Истраживачи

Резултати 121-140 од 152
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2011Effects of selected factors on rheological and textural properties of probiotic yoghurtStijepić, Milka; Milanović, Spasenija ; Glušac, Jovana; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Đurđević-Milošević, Dragica; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2010The optimisation of temperature for transglutaminase activation in probiotic yoghurt productionMilanović, Spasenija ; M. Đurić; Iličić, Mirela  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; M. RanogajecКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Quality of functional fermented dairy beverage produced by microfiltrated tea fungus inoculumIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Role of probiotic starter and Kombucha inoculum in fermented dairy beverages productionIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Kanurić-Duraković, Katarina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Uticaj transglutaminaze na osobine i strukturu probiotskog jogurtaMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Reološke karakteristike fermentisanog mlečnog napitka proizvedenog uz primenu čajne gljiveMilanović, Spasenija ; Kanurić-Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; M. RanogajecКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Funkcionalne i reološke karakteristike kombuha fermentisanog mlečnog napitkaIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2010Kombuha jogurtMilanović, Spasenija ; Đurić, Mirjana  ; Tekić, Miodrag  ; Lončar, Eva ; Kolarov, Ljiljana ; Malbaša, Radomir  ; Lazić, Vera ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ;
Stanković, Ivan  ; Miletić, Ivanka ; Đorđević, Brižita  ; Cerović-Radusinović, Aleksandra ; Obradović, Dragojlo ; Radin, Dragoslava  ; Radulović, Zorica  ; Carić, Marijana  ; Popović, Rade  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Nutritive characteristic of fermented milk beverages produced by kombuchaIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Ranogajec, Marjan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Promjene teksturalnih i senzorskih osobina probiotičkog jogurta proizvedenog uz primjenu različitih dodatakaStijepić, Milka; Milanović, Spasenija ; Glušac Jovana; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina  ; Đurđević-Milošević, DragicaНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2009Quality optimisation of fermented dairy beverages produced by transglutaminase applicationIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana  ; Tekić, Miodrag  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Quality of dietary probiotic yoghurt produced by using transglutaminaseŽivančev, (Šarović) Jelena  ; Koprivica, Gordana ; Milanović, Spasenija ; Iličić, (rođ. Panić) Mirela  ; Kanurić, (Duraković) Katarina  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2009Functional Fermented Milk Beverages Made With Kombucha AdditionMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ; Filipaš, IvanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Primena kombuhe u tehnologiji funkcionalnih fermentisanih mlečnih proizvodaIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana  ; Tekić, Miodrag  ; Vukić, Vladimir  ; Duraković, Katarina  ; Popović, Svetlana  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2009Technology of functional fermented milk beverage produced by tea fungus applicationMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Đurić, Mirjana  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009Textural Characteristics of Fermented Milk Beverages Produced by KombuchaMilanović, Spasenija ; Iličić, Mirela  ; Duraković, Katarina  ; Vukić, Vladimir  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2008Production of Probiotic Fresh CheeseIličić, Mirela  ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana  ; Škrinjar, Marija ; Duraković, Katarina  ; Šarić, Ljubiša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Nutritivne karakteristike funkcionalnog fermentisanog mlečnog napitka dobijenog uz primenu kombuheMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Iličić, Mirela  ; Duraković, Katarina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Uticaj transglutaminaze na teksturalne karakteristike probiotičkog jogurtaMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana; Tekić, Miodrag; Iličić, Mirela  ; Duraković, Katarina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Effects of transglutaminase on probiotic yoghurt viscosityMilanović, Spasenija ; Carić, Marijana  ; Đurić, Mirjana  ; Dokić, Ljubica  ; Iličić, Mirela  ; Duraković, Katarina  ; Bošnjak, GoranКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.