Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 192
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019SOLID-STATE FERMENTATION OF SOYBEAN MEAL: HYDROLYTIC ENZYMES PRODUCTION AND IMPROVEMENT IN BIOACTIVITYŠekuljica, Nataša Ž.  ; Abdalla Ali Salim; Luković, Nevena D.  ; Jovanović, Jelena R.  ; Jakovetić Tanasković, Sonja M.  ; Sanja Grbavčić; Knežević-Jugović, Zorica D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Soy protein hydrolysates in bakery productsCuletu, Alina; Duta, Denisa E.; Knežević-Jugović, Zorica  ; Jovanović, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Comaniciu, David L.; Ordodi, Laurentiu ValentinКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Design of the new particles for controlled release of bioactive peptidesPaunović, Anđela; Knezevic Jugovic, Zorica  ; Mijalković, Jelena; Pavlović, Neda  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Enzymatic treatment of soy protein concentrate: Influence on the potential techno-functional and antioxidant propertiesJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Culetu, Alina; Duta, Denisa; Luković, Nevena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Enzyme production by solid-state fermentation on soybean meal: A comparative study of conventional and ultrasound-assisted extraction methodsSalim, Abdalla Ali; Grbavčić, Sanja; Šekuljica, Nataša  ; Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Jovanović, Jelena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Luković, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2019Mogućnosti proizvodnje sojinih proteinskih hidrolizata iz sojinih proteinskih koncentrataĐurkić, Snežana; Ševo, Milan; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2019Effect of moisture content on enzyme production by solid state fermentation on soybean mealLuković, Nevena  ; Salim, Abdalla Ali; Grbavčić, Sanja ; Jakovetić, Sonja  ; Jovanović, Jelena  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Hydrolysis of the egg white and soy proteins by the alcalase-alginate-EE biocatalystsJonović, Marko M.  ; Milena Žuža  ; Verica Đorđević; Milivojević, Milan M.  ; Branko Bugarski  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Modification of emulsifying properties and metal-ion chelating ability of gluten hydrolysates by partial enzymatic hydrolysisJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Šekuljica, Nataša  ; Gazikalović, Ivana  ; Luković, Nevena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Study on Transglucosylation Properties of Amylosucrase from Xanthomonas campestris pv. Campestris and Its Application in the Production of alpha-ArbutinYang, Chengyu; Fan, Weiming; Zhang, Ruijie; Shi, Jiping; Knežević-Jugović, Zorica  ; Zhang, BaoguoНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Enhancement of antioxidant activity and bioactive compound contents in yellow soybean by plant-extract-based productsĐurović, Sanja  ; Dragičević, Vesna  ; Waisi, Hadi  ; Pagnacco, Maja  ; Luković, Nevena  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Nikolić, Bogdan  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2019Removal of Synthetic Dyes from Wastewaters Using Horseradish PeroxidaseŠekuljica, Nataša Ž.  ; Nevena Ž. Prlainović  ; Zorica D. Knežević-Jugović  ; Dušan Ž. Mijin  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Non-thermal plasma and ultrasound-assisted open lactic acid fermentation of distillery stillageĐukić-Vuković, Aleksandra  ; Lazović, Saša  ; Mladenović, Dragana  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Pejin, Jelena  ; Mojović, Ljiljana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Immobilization of the alcalase onto - chitosan/TPP beads obtained by inverse emulsion techniqueMilena Žuža  ; Nikola Milašinović; Jonović, Marko M.  ; Melina Kalagasidis Krušić; Knežević-Jugović, Zorica D.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Enzymatic treatment of soy protein concentrate: influence on the potential techno-functional and antioxidant propertiesJovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Culetu, Alina; Duta, Denisa; Luković, Nevena  ; Jakovetić Tanasković, Sonja  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019The effect of protein addition into carrier for thyme oil delivery: in vitro protein digestionVolić, Mina M.  ; Đorđević, Verica B.  ; Obradović, Nataša S.  ; Knežević-Jugović, Zorica D.  ; Branko BugarskiКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Diverse properties and food application of arabinoxylan extracted from wheat chaff at different conditionsAntov, Mirjana G.  ; Đorđević, Tatjana  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Ključna uloga enzima u proizvodnji pivaAntov, Mirjana  ; Knežević-Jugović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The impact of high-power ultrasound and microwave on the phenolic acid profile and antioxidant activity of the extract from yellow soybean seedsĐurović, Sanja  ; Nikolić, Bogdan  ; Luković, Nevena  ; Jovanović, Jelena  ; Stefanović, Andrea  ; Sekuljica, Natasa  ; Mijin, Dušan  ; Knezevic-Jugović, Zorica  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2018Production of wheat gluten hydrolysates with improved functional properties: Optimization of operating parameters by statistical designJovanović, J.  ; Stefanović, Andrea  ; Šekuljica, Nataša  ; Knežević-Jugović, Zorica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.