Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 38
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Contribution of Osmotically Dehydrated Wild Garlic on Biscuits' Quality ParametersŠobot, Kosana; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Filipović, Vladimir  ; Nićetin, Milica  ; Filipović, Jelena  ; Popović, Ljiljana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Functionality and Storability of Cookies Fortified at the Industrial Scale with up to 75% of Apple Pomace Flour Produced by DehydrationZlatanović, Snežana  ; Kalušević, Ana ; Micić, Darko  ; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Tomić, Nikola  ; Ostojić, Sanja  ; Gorjanović, Stanislava  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018PROBIOTIC AS AN AGENT OF ENHANCING CHOCOLATE QUALITYLaličić-Petronijević Jovanka  ; Popov-Raljić Jovanka; Obradović Dragojlo; Radulović Zorica  ; Komes Draženka; Pezo, Lato L.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Tehnologija konditorskih proizvoda : praktikum sa teorijskim osnovamaLaličić-Petronijević, Jovanka G.  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Senzorska svojstva pralina punjenih medom uz dodatak voća i lekovitog biljaLaličić Petronijević, Jovanka G.  ; Jovanka Laličić-Petronijević; Jasmina Brajdić; Milica StevanovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Probiotici kao agensi poboljšanja kvaliteta čokoladeLaličić Petronijević, Jovanka G.  ; Jovanka Popov-Raljić  ; Dragojlo Obradović; Zorica Radulović  ; Draženka Komes; Lato Pezo  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The influence of probiotics on the color characteristics of milk and dark chocolates during storage. 4th International Congress Food Quality, Technology and Safety, Novi Sad, Serbia, October 23-25, 2018. Book of AbstractsLaličić Petronijević, Jovanka G.  ; Jovanka Popov-Raljić; Lato Pezo  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Vegetable frozen dessert produced with chia seeds (Salvia hispanica L.) as binding agentLaličić Petronijević, Jovanka G.  ; Rabrenović, Biljana B.  ; Stevanović, Milica S.  ; M. Vasiljević; Demin, Mirjana A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Synergistic effect of three encapsulated strains of probiotic bacteria on quality parameters of chocolates with different compositionLaličić-Petronijević, Jovanka  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Lazić, Vera ; Pezo, Lato  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Senzorna svojstva kroasana pripremljnih sa različitim vrstama masnoćaRabrenović, Biljana B.  ; Demin, Mirjana A.  ; Laličić Petronijević, Jovanka G.  ; I. AničićНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2017Senzorna svojstva kroasana pripremljenih sa različitim vrstama masnoćaRabrenović, Biljana  ; Demin, Mirjana  ; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Aničić, IvanaНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2017Salvia hispanica L. and walnut oil as functional supplement of integral biscuitsDemin, Mirjana A.  ; Laličić Petronijević, Jovanka G.  ; B. Vucelić-Radović; Žarković, Branka M. ; V. Radovanović; Rabrenović, Biljana B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Uticaj različitih vrsta masnoća na senzorna svojstva kroasana (The influence of different types of fat on sensory properties of croissant)Rabrenović, Biljana B.  ; Demin, Mirjana A.  ; Laličić Petronijević, Jovanka G.  ; Aničić I.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Antioxidant efficiency of polyphenols from coffee and coffee substitutes-electrochemical versus spectrophotometric approachGorjanović, Stanislava  ; Komes, Draženka; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Pastor, Ferenc T.  ; Belscak-Cvitanović, Ana; Veljović, Mile  ; Pezo, Lato  ; Suznjević, Desanka Z.Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Content of Total Phenolics, Flavan-3-Ols and Proanthocyanidins, Oxidative Stability and Antioxidant Capacity of Chocolate During StorageLalicic-Petronijevic, Jovanka  ; Komes, Drazenka; Gorjanović, Stanislava  ; Belscak-Cvitanovic, Ana; Pezo, Lato  ; Pastor, Ferenc  ; Ostojić, Sanja B.  ; Popov-Raljic, Jovanka  ; Sužnjević, DesankaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Seeds of white chia as the contributing ingredient of cookies with functional propertiesLaličić Petronijević, Jovanka  ; Stevanović, Milica S.  ; Demin, Mirjana  ; Rabrenović, Biljana  ; Vucelić Radović, Biljana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Viability of probiotic strains Lactobacillus acidophilus NCFM (R) and Bifidobacterium lactis HN019 and their impact on sensory and theological properties of milk and dark chocolates during storage for 180 daysLaličić-Petronijević, Jovanka  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Obradović, Dragojlo; Radulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka ; Mirković, Milica  ; Pezo, Lato  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2015Evaluation of color, mineral substances and sensory uniqueness of meadow and acacia honey from SerbiaPopov-Raljić, Jovanka  ; Arsić, Nebojša  ; Zlatković, Branislav; Basarin, Biljana  ; Mladenović, Mića ; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Ivkov, Milan  ; Popov, VladimirНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2015Novi proizvod/novi tehnološki postupak proizvodnje različitih vrsta čokolada sa probiotskim bakterijamaLaličić-Petronijević, Jovanka  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Radulović, Zorica  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica  ; Paunović, Dušanka ; Bugarski, Branko  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Nutritional and energy value of buckwheath crackers with chia seeds (Salvia hispanica L.)Rabrenović, Biljana  ; Laličić Petronijević, Jovanka  ; Stikić, Radmila ; Vucelić Radović, Biljana ; M. Milovanović; Demin, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.