Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 111
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Pileći ćevapčići sa smanjenim sadržajem natrijum hloridaLilić, Slobodan V.  ; Borović, Branka R.  ; Jelena Babić Milijašević  ; Mirjana Lukić  ; Tatjana Baltić  ; Nenad Parunović  ; Jovanović, Jelena B.  Техничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (30.07.2020.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2019Posebna kobasica – fino usitnjena barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijuma hloridaBorović, Branka  ; Lilić, Slobodan  ; Milijašević, Babić Jelena  ; Lazić, Branković Ivana  ; Milijašević, Milan  ; Baltić, Tatjana  ; Mitrović, Radmila  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Sodium and potassium contents and ratios in pork stews produced with lower amounts of sodium chlorideLilić, Slobodan  ; Nikolić, Dragica  ; Brankovic, Lazic I; Borovic, B; Baltic, B  ; Koricanac, V; Vranić, Danijela  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Assessment of sensory and chemical parameters of tea sausageBrankovic, Lazic I; Lilić, Slobodan  ; Jovanović, Jelena  ; Raseta, M; Mrdovic, B; Trbović, Dejana  ; Nastasijevic, I  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Posebna kobasica - barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijum hloridaBorović, Branka R.  ; Slobodan Lilić  ; Jelena Babić Milijašević  ; Ivana Branković Lazić  ; Milan Milijašević  ; Tatjana Baltić  ; Radmila Mitrović  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Physico-Chemical Characteristics and Sensory Quality of Dry Fermented Sausages with Flaxseed Oil PreparationsStajić, Slaviša  ; Stanišić, Nikola  ; Lević, Steva  ; Tomović, Vladimir  ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Danijela  ; Jokanović, Marija  ; Živković, Dušan  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride or Ammonium Chloride in a Prepared Meal – Cooked Peas with Pork BurgerRaseta, Mladen  ; Brankovic, Lazic Ivana  ; Lilić, Slobodan  ; Katanic, Nenad; Parunovic, Nenad  ; Koricanac, Vladimir  ; Jovanović, Jelena  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Posebna kobasica - fino usitnjena barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijum hloridaBranka Borović  ; Lilić, Slobodan V.  ; Jelena Babić Milijašević  ; Ivana Branković Lazić  ; Milan Milijašević  ; Tatjana Baltić  ; Radmila Mitrović  Техничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2018Sastav lipida fermentisanh kobasica sa dodatkom lanenog uljaStajić, Slaviša B.  ; Slobodan Lilić  ; Danijela Vranić  ; Vladimir Tomović; Dušan Živković  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Ćufte u paradajz sosu - pripremljeno jelo od mesa sa smanjenim sadržajem natrijum hloridaVladimir Korićanac  ; Lilić, Slobodan V.  ; Vesna Janković  ; Petronijević, Radivoj B.  ; Jovanović, Jelena B.  ; Radmila Mitrović  ; Dragica Nikolić  Техничко решење
84documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)
M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу
2018Fatty Acid Profile of Lipids of Fermented Sausages with Flaxseed AddedStajić, Slaviša  ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Danijela  ; Tomović, Vladimir; Živković, Dušan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Effect of Modified Atmosphere Packaging on the Shelf Life of Chilled Common Carp (Cyprinus carpio) Steaks: Chemical and Sensory AtributesJelena Babić Milijašević  ; Milan Milijašević  ; Danijela Vranić  ; Jasna Đinović Stojanović  ; Lilić, Slobodan V.  ; Vladimir Korićanac  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Reducing sodium chloride content by partial replacement with potassium chloride or ammonium chloride in pork stewBorović, Branka  ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Danijela  ; Babic, Milijasevic Jelena  ; Lakicevic, Brankica  ; Velebit, Branko  ; Nikolić, Aleksandra  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Possibility of Partial Replacement of Sodium Chloride with Potassium Chloride and Ammonium Chloride in Production of Meatballs in Tomato SauceLilić, Slobodan  ; Karan, Dragica  ; Jovanović, Jelena R.  ; Vranešević, Jelena  ; Borović, Branka  ; Stefanović, Srđan  ; Rašeta, Mladen  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Fermentisana suva kobasica sa smanjenim sadržajem natrijumaLilić, Slobodan V.  ; Branković Lazić, Ivana M.  ; Rašeta, Mladen P.  ; Borović, Branka R.  ; Velebit, Branko M.  ; Babić, Jelena A.  ; Stefanović, Srđan M.  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Changes of pH and peroxide value in carp (Cyprinus carpio) cuts packaged in modified atmosphereMilijašević, Milan  ; Babić, Milijašević J; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Vesković, Moračanin S; Lilić, Slobodan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sauseLilić, Slobodan V.  ; Karan, Dragica D.  ; Jovanović, Jelena B.  ; Babić, Jelena A.  ; Borović, Branka R.  ; Stefanović, Srđan M.  ; Rašeta, Mladen P.  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Sensory Quality of Fermented Sausages with Linseed Oil during StorageStajić, Slaviša  ; Lilić, Slobodan  ; Vranić, Danijela  ; Stanisić, Nikola  ; Živković, Dušan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Suvo svinjsko meso sa smanjenim sadržajem natrijumaLilić, Slobodan V.  ; Branković Lazić, Ivana M.  ; Vranić, Danijela G.  ; Lukić, Mirjana S.  ; Janković, Saša D.  ; Lakićević, Brankica Z.  ; Milijašević, Milan P.  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Sodium and potassium content and their ratio in meatballs in tomato sauce produced with lower amounts of sodiumLilić, Slobodan  ; Nikolić, Dragica  ; Pejkovski, Z; Velebit, Branko  ; Lakićević, Brankica  ; Korićanac, Vladimir  ; Vranić, Danijela  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.