Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 21-40 од 111
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Effect of extruded flaxseed enriched diet on physico-chemical and sensory characteristics of broiler meatŽivković, Dušan  ; Lilić, Slobodan  ; Stajić, Slaviša  ; Vranić, Danijela  ; Trbović, Dejana  ; Stanišić, Nikola  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2017DYNAMICS OF SALT DIFFUSION DURING DRY CURING OF BEEF MUSCLESOkanović, Đorđe G.  ; Džinić, Natalija R. ; Lilić, Slobodan V.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Water activity and some chemical parameters in dry pork produced with less amount of sodium chlorideLILIĆ, SLOBODAN  ; Vranić, Danijela  ; Korićanac, Vladimir  ; Branković, Ivana  ; Jovanović, Jelena  ; Lakićević, Brankica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of Sodium Chloride Reduction in Dry Fermented Sausages on Sensory Quality Parameters and Instrumentally Measured ColourLilić, Slobodan  ; Branković Lazić, Ivana  ; Karan, Dragica  ; Vranešević, Jelena  ; Lukić, Mirjana  ; Nikolić, Dragica  ; Rašeta, Mladen  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Proximate Composition, Water Activity and Sodium and Potassium Content in Dry Fermented Sausages with Reduced Salt ContentLilić, Slobodan  ; Branković Lazić, Ivana  ; Vranić, Danijela  ; Korićanac, Vladimir  ; Nikolić, Dragica; Borović, Branka  ; Velebit, Branko  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Senzorni i hemijski kvalitet sudžuka proizvedenog različitim tehnološkim postupcimaKurćubić, Vladimir  ; Mašković, Pavle Z.  ; Lilić, Slobodan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of sodium chloride reduction in dry pork on sensory quality parameters and instrumentally measured colourLilić, Slobodan  ; Babić, Jelena  ; Borović, Branka  ; Spalević, Ljiljana  ; Maslić-Strižak, Danka ; Pavlović, Miloš  ; Milijašević, Milan  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Effect of sodium chloride reduction in dry fermented sausages on sensory quality parameters and intrumentally measured colourLILIĆ, SLOBODAN  ; Branković, Ivana  ; Karan, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Rašeta, Mladen  ; Nikolić, Dragica M.  ; Babić, Jelena A.  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Promene aktivnosti vode i sadržaja natrijuma, kalijuma, magnezijuma i kalcijuma u svinjskom mesu salamurenom različitim hloridnim solimaLILIĆ, SLOBODAN  ; Vranić, Danijela  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015The Influence of Sodium Reduction on the Quality and Safety of Hot DogsOkanović, Đorđe  ; Kurćubić, Vladimir  ; Lilić, Slobodan  ; Lazarević, Jasmina  ; Borović, Branka  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2015Reducing the Sodium Chloride Content in Chicken Pate by Using Potassium and Ammonium ChlorideBranković Lazić, Ivana  ; Rašeta, Mladen  ; Nikolić, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Karan, Dragica  ; Lilić, Slobodan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Chemical composition and cholesterol content in M. longissimus dorsi from free-range reared Swallow-belly Mangalitsa: the effect of genderVranić, Danijela  ; Nikolic, Dragica  ; Korićanac, Vladimir  ; Stanišić, Nikola  ; Lilić, Slobodan  ; Djinovic-Stojanović, Jasna; Parunović, Nenad  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Environmental life-cycle assessment in production of pork productsĐekić, Ilija V.  ; LILIĆ, SLOBODAN  ; Radović, Čedomir R.  ; Lukić, Miloš D.  ; Stanišić, Nikola Z.  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Effects of age and time of day of sampling on proximate and fatty acid composition of whole eggs from two strains of laying hensStanišić, Nikola  ; Petričević, Veselin  ; Škrbić, Zdenka  ; Lukić, Miloš  ; Pavlovski, Zlatica; Lilić, Slobodan  ; Petričević, Maja  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Reducing sodium chloride content in meat burgers by adding potassium chloride and onionLilić, Slobodan  ; Branković, Ivana  ; Koricanac, Vladimir  ; Vranić, Danijela  ; Spalević, Ljiljana  ; Pavlović, Miloš  ; Lakićević, Brankica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Salt reduction in meat products - better and healthier futureLILIĆ, SLOBODAN  ; Vranić, Danijela  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Total phosphorus content in various types of cooked sausages from the Serbian marketKoricanac, Vladimir  ; Vranić, Danijela  ; Lilić, Slobodan  ; Milicević, Dragan  ; Šobajić, Slađana  ; Zrnić-Ćirić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015The effect of sodium content reduction on colour of hot dogsKurćubić, Vladimir S.  ; Okanović, Đorđe G.  ; Lilić, Slobodan V.  ; J. Gubić; Vranić, Danijela G.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Possibilities for substitution of sodium chloride with some salts in the production of dried porkLilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Vranić, Danijela  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Survival and genetic characterization of Listeria spp. during the production of Petrovska klobasaLakićević, Brankica  ; Borović, Branka  ; Karan, Dragica  ; Lilić, Slobodan  ; Janković, Vesna  ; Ikonić, Predrag  ; Baltić, Tatjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.