Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 41-60 од 144
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2018Defatted wheat germ as a substitute in cookie formulationSakač, Marijana  ; Jovanov, Pavle  ; Petrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Pezo, Lato  ; Marić, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Kvalitet palminih ulja sa domaćeg tržišta namenjenih proizvodnji krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Nikolin, Marina; Omorjan, Radovan ; Aleksić, Suzana; Nastasić, Mihajlo; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Particle size distribution and colour of encapsulated polyphenol compounds from green and black tea intended for the production of functional white chocolateLončarević, Ivana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Šojić, Branislav  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Particle size distribution and colour of white chocolate with the addition of encapsulated blueberry juiceLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Torbica, Aleksandra  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Fizičke osobine inkapsuliranih polifenolnih jedinjenja namenjenih proizvodnji funkcionalne bele čokoladePajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Optimization of the ball mill processing parameters in the fat filling productionLončarević, Ivana  ; Fistes, Aleksandar  ; Rakić, Dušan  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  ; Zarić, Danica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Release properties and stability of double W1/O/W2 emulsions containing pumpkin seed oilBajac, Jelena  ; Nikolovski, Branislava  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Bajac, Branimir  ; Vučinić-Vasić, Milica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Influence of combined emulsifier on physical characteristics of fat fillingPetrović, Jovana  ; Nikolić, Ivana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  ; Omorjan, Radovan Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Viscoelastic properties of dough prepared with the addition of extruded food industry by-productsBelović, Miona M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Torbica, Aleksandra M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Characterization of corn snack product enriched with industry by-productPetrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Rakić, Dušan  ; Šubarić, Drago; Jozinović, AntunКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Sugar beet pulp as ingredient in value added bread from whole grain wheat flourTorbica, Aleksandra  ; Janić Hajnal, Elizabet  ; Belović, Miona  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Ačkar, Đurđica; Šubarić, DragoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Valorisation of food industry by-products through the development of nutritionally enriched cookies and crackersFišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago; Jozinović, AntunКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Uticaj sojinog ulja na fizičke karakteristike masne faze krem proizvodaPetrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Šarac, Vladimir; Omorjan, Radovan ; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The garlic (A. sativum L.) extracts food grade W1/O/W2 emulsions prepared by homogenization and stirred cell membrane emulsificationBajac, Jelena  ; Nikolovski, Branislava  ; Petrović, Lidija  ; Kojić, Predrag  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Quality properties of cookies supplemented with fresh brewer`s spent grainPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Pejin, Jelena  ; Fišteš, Aleksandar  ; Bojanić, Nemanja  ; Lončarević, Ivana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Fizičko-hemijske karakteristike ulja pšenične kliceBojanić, Nemanja  ; Kravić, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Defatted wheat germ application: Influence on cookies’ properties with regard to its particle size and dough moisture contentPetrović, Jovana  ; Rakić, Dušan  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Tomović, Vladimir  ; Zarić, Danica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Sensory and textural characteristics of cookies enriched with extruded wheat germPetrović, Jovana S.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Colour and particle size distribution of encapsulated polyphenol compounds from blackberry and raspberry as supplements in white chocolatePajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Creation of value added bread from whole grain wheat flourTorbica, Aleksandra M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Belović, Miona M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.