Истраживачи

Резултати 1-20 од 133
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Conventional and nonconventional sources for kombucha tea productionVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  Поглавље у монографији
13documentMNO za hemiju (25.01.2026.)
M13 - Монографска студија/поглавље у књизи М11
2025Анализа фармацеутских производаВитас, Јасмина  ; Малбаша, Радомир  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Traditional scaling up to produce kombucha teaMalbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Influence of main production variables to nutritional characteristics of winery effluent KombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Kravić, Snežana  ; Stojanović, Zorica  ; Đurović, Ana  ; Cvetković, Biljana  ; Malbaša, Radomir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2024Herbal kombucha vinegar: biotechnological perspective, biological potential and sensory evaluationTrivunović, Zorana  ; Vitas, Jasmina  ; Puškaš, Vladimir  ; Zahović, Ida  ; Zeljko, Marko  ; Malbaša, Radomir  ; Dodić, Jelena  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2024Mathematical modeling as a tool in kombucha beverages bioactive quality controlVitas, Jasmina  ; Jokić, Aleksandar  ; Lukić, Natasa  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2023Antioxidant Potential and Composition of Winery Effluent Based Kombucha ProductsVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Migration of carvacrol and thymol from biopolymer active films into different model solutionsBulut, Sandra  ; Travičić, Vanja  ; Hromiš, Nevena  ; Popović, Senka  ; Šuput, Danijela  ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Pezo, Lato  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lazić, Vera Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Organic acids content of beverages obtained by kombucha fermentation on flotated must effluentVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Malbaša, Radomir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Volatile Compounds Formation in KombuchaVitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Vukmanović, Stefan Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Certain production variables and antimicrobial activity of novel winery effluent based kombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Ranitović, Aleksandra  ; Cvetković, Dragoljub  ; Tomić, Ana  ; Malbaša, Radomir  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2022Antioxidant activity of beverages obtained by kombucha fermentation on clarified must effluentRadomir, Malbaša  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Analitička hemija, praktikum sa radnom sveskomMalbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Chemometric approach to quality characterization of milk-based kombucha beveragesVitas, Jasmina  ; Karadžić Banjac, Milica  ; Kovačević, Strahinja  ; Vukmanović, Stefan ; Jevrić, Lidija  ; Malbaša, Radomir  ; Podunavac-Kuzmanović, Sanja  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Uticaj dodatka β-ciklodekstrina na osobine aktivnih biopolimernih filmova na bazi pogače uljane tikve golice i etarskog ulja bosiljkaBulut, Sandra  ; Popović, Senka  ; Hromiš, Nevena  ; Šuput, Danijela  ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lazić, Vera Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Influence of fermentation temperature on antioxidative activity of winery effluent based kombuchaVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Cabbage (Brassica oleracea L. var. capitata) fermentation: Variation of bioactive compounds, sum of ranking differences and cluster analysisDrašković Berger, Mirna; Vakula, Anita  ; Tepić Horecki, Aleksandra  ; Rakić, Dušan  ; Pavlić, Branimir  ; Malbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  ; Jerković, Jelena  ; Šumić, Zdravko  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2020Influence of the Temperature on the Phenolic Content of Kombucha Beverage - Produced using Winery WastewaterVukmanović, Stefan ; Vitas, Jasmina  ; Malbaša, Radomir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Kombucha Fermentation of Six Medicinal Herbs: Chemical Profile and Biological ActivityVitas, Jasmina  ; Vukmanović, Stefan ; Čakarević, Jelena  ; Popović, Ljiljana  ; Malbaša, Radomir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2020Analitička hemija, zbirka zadatakaMalbaša, Radomir  ; Vitas, Jasmina  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.