Истраживачи

Резултати 441-460 од 486
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2005Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvascaDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Aktivacija otpadnog pivskog kvasca Saccharomyces cerevisiae za primenu u proizvodnji hlebaPopov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Mleko i jogurt kao optimalni dodaci visokoproteinskom musli proizvoduSedej, Ivana ; Mastilović, Jasna  ; Sakač, Marijana  ; Tojagić, Slobodan Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Kvasac - sirovina u pekarskoj proizvodnjiPejin, Dušanka ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Mlevni potencijal pšenice roda 2005. godine sa posebnim akcentom na mlevna svojstva pšenice različitih zapreminskih masa ocenjenih u postupku laboratorijskog mlevenjaPojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Milošević, Slavojka Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005The standardization of nirt infratec 1241 instruments in the serbian networkPojić, M.  ; Mastilović, J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Functional characteristics of flours from some wheat varieties productions of tea cookiesTorbica, Aleksandra  ; Filipčev, Bojana  ; Živančev, Dragan  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Evaluation of fermentative activities of different strains of Saccharomyces cerevisiae in bread doughDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Puškaš, Vladimir  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Tehnološki kvalitet brašna od pšenice roda 2004. godineTorbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Đorđe Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Prometni kvalitet pšenice - Triticum aestivum - u svetlu domaćih i stranih standardaPsodorov, Đorđe ; Šarić, Marija  ; Mastilović, Jasna  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Предуслови и ефекти разврставања пшенице по квалитету у Србији и Црној ГориPojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Pecivna svojstva brašna od pšenice roda 2004. godine u poređenju sa prethodnim godinamaŠimurina, Olivera  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Đorđe ; Pojić, Milica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Упоредна испитивања као средство унапређења квалитета - 1, 2Pestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Pojić, Milica  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Ispitivanje fermentativne aktivnosti pekarskog, pivskog, vinskog i alkoholnog kvasca u hlebnom testuDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Puškaš, Vladimir  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Uticaj temperaturnog stresa na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca u hlebnom testuDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Poređenje tehnološkog kvaliteta brašna pšenice roda 2004. godine u industrijskim i laboratorijskim uslovimaTorbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Đorđe Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Snack products of Amaranthus cruentusBodroža-Solarov, Marija  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Tea cookies supplemented with medicinal herbsPsodorov, Djordje ; Simurina, Olivera  ; Torbica, Aleksandra  ; Mastilovic, Jasna  ; Bodroza-Solarov, Marija  ; Filipcev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Technological quality of flour mill streams and its significance for end-use flour productionPojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Djordje Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Quality of bread produced with revitalizated brewer's yeastDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.