Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2000 TO 2009]

Резултати 61-80 од 113
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2005Activation of waste brewer's yeast Saccharomyces cerevisiae for bread productionPopov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Vrednovanje tehnološkog kvaliteta domaćih sorti pšenice kao sirovine za pekarsku industrijuŠarić, Marija  ; Torbica, Aleksandra  ; Živančev, Dragan  ; Mastilović, Jasna  ; Menkovska, MarijaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Dynamics of freezing and defrosting of doughDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Dodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Predlog modifikacije Bühlerovog mlevnog automata mlu-202 za potrebe laboratorijskog mlevenja durum pšeniceTanović, Gavrilo ; Fišteš, Aleksandar  ; Mastilović, Jasna  ; Pojić, Milica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Primena instrumentalnih metoda u određivanju nekih teksturnih svojstava svežine hlebaPestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Pojić, Milica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Uticaj dodatka hidrokoloida na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca u zamrzavanom hlebnom testuDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Standardizacija i razvoj brzih NIT metoda za potrebe vrednovanja i razvrstavanja pšenice u žetviMastilović, Jasna  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Confectionary based on popped Amaranthus cruentus seedBodroža-Solarov, Marija  ; Filipčev, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Uticaj dodatka ekstrakata žalfije (Salvia officinalis L. i Salvia glutinosa) na reološke osobine testaDavidović, Dejan; Mastilović, Jasna  ; Veličković, Dragan ; Popov, Stevan ; Lazić, MiodragНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Influence of addition of amylase preparation to dough on fermentative activity of baker's yeastDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Uticaj dodataka preparata amilaza u hlebno testo na fermentativnu aktivnost pekarskog kvascaDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Aktivacija otpadnog pivskog kvasca Saccharomyces cerevisiae za primenu u proizvodnji hlebaPopov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Mleko i jogurt kao optimalni dodaci visokoproteinskom musli proizvoduSedej, Ivana ; Mastilović, Jasna  ; Sakač, Marijana  ; Tojagić, Slobodan Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Kvasac - sirovina u pekarskoj proizvodnjiPejin, Dušanka ; Mastilović, Jasna  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Mlevni potencijal pšenice roda 2005. godine sa posebnim akcentom na mlevna svojstva pšenice različitih zapreminskih masa ocenjenih u postupku laboratorijskog mlevenjaPojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Milošević, Slavojka Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005The standardization of nirt infratec 1241 instruments in the serbian networkPojić, M.  ; Mastilović, J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Functional characteristics of flours from some wheat varieties productions of tea cookiesTorbica, Aleksandra  ; Filipčev, Bojana  ; Živančev, Dragan  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Evaluation of fermentative activities of different strains of Saccharomyces cerevisiae in bread doughDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Puškaš, Vladimir  ; Popov-Raljić, Jovanka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Tehnološki kvalitet brašna od pšenice roda 2004. godineTorbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Đorđe Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Prometni kvalitet pšenice - Triticum aestivum - u svetlu domaćih i stranih standardaPsodorov, Đorđe ; Šarić, Marija  ; Mastilović, Jasna  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.