Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2000 TO 2009]

Резултати 81-100 од 113
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2004Предуслови и ефекти разврставања пшенице по квалитету у Србији и Црној ГориPojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Pecivna svojstva brašna od pšenice roda 2004. godine u poređenju sa prethodnim godinamaŠimurina, Olivera  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Đorđe ; Pojić, Milica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Упоредна испитивања као средство унапређења квалитета - 1, 2Pestorić, Mladenka  ; Mastilović, Jasna  ; Pojić, Milica  ; Šimurina, Olivera  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Ispitivanje fermentativne aktivnosti pekarskog, pivskog, vinskog i alkoholnog kvasca u hlebnom testuDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Puškaš, Vladimir  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Uticaj temperaturnog stresa na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca u hlebnom testuDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Poređenje tehnološkog kvaliteta brašna pšenice roda 2004. godine u industrijskim i laboratorijskim uslovimaTorbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Đorđe Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Snack products of Amaranthus cruentusBodroža-Solarov, Marija  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  ; Filipčev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Tea cookies supplemented with medicinal herbsPsodorov, Djordje ; Simurina, Olivera  ; Torbica, Aleksandra  ; Mastilovic, Jasna  ; Bodroza-Solarov, Marija  ; Filipcev, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Technological quality of flour mill streams and its significance for end-use flour productionPojić, Milica  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Djordje Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Quality of bread produced with revitalizated brewer's yeastDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Effects of revitalized waste brewer's yeast on bread qualityDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Uticaj vremena skladištenja otpadnog pivskog kvasca na efekte aktivacije za primenu u pekarskoj industrijiDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Mogućnosti aktivacije pivskog kvasca u predfazama indirektnog postupka proizvodnje hleba (III deo-Uticaj brzine aeracije)Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Primena pivskog kvasca u pekarskoj industrijiDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Uticaj tehnike fermentacije na aktivaciju pivskog kvasca za primenu u pekarskoj industrijiDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Functional characteristics of flours from some wheat varieties in production of tea cookiesTorbica, Aleksandra  ; Filipčev, Bojana  ; Živančev, Dragan  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Fermentative activities of different strains of Saccharomyces cerevisiae in bread doughDodić, Jelena  ; Pejin, Dušanka ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Mastilović, Jasna  ; Puškaš, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Mogućnosti aktivacije pivskog kvasca u predfazama indirektnog postupka proizvodnje hleba (II deo-Uticaj brzine mešanja)Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Seed of Amaranthus cruentus as breakfast cereal and snack productBodroža-Solarov, Marija  ; Mastilović, Jasna  ; Filipčev, Bojana  ; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2002Influence of aeration in revitalisation of Waste Brewer's Yeast for application in Baking IndustryDodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.