Истраживачи

Резултати 1-20 од 95
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2024Antimicrobial Resistance in Aquaculture: Risk Mitigation within the One Health ContextMilijasevic, Milan  ; Veskovic-Moracanin, Slavica  ; Babic Milijasevic, Jelena  ; Petrovic, Jelena  ; Nastasijevic, Ivan  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Use of Attribute Agreement Analysis (AAA) in the Validation of Sensory Evaluation Methods: Case Study for the Visual Determination of Parasites in FishPetrović, Zoran  ; Ćirić, Jelena  ; Babić Milijašević, Jelena  ; Milijašević, Milan  ; Lukić, Mirjana  ; Jovanović, Jelena  ; Nikolić, Aleksandra  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Influence of Modified Atmosphere Packaging on the Shelf Life and Quality of Chilled Common Carp (Cyprinus carpio) SteaksBabić Milijašević, Jelena  ; Đorđević, Vesna  ; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Stefanović, Srđan  ; Petrović, Zoran  ; Milijašević, Milan  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Dry Fermented Sausages from the Serbian MarketĐinović-Stojanović, Jasna  ; Vranić, Danijela  ; Begić, Munevera; Babić Milijašević, Jelena  ; Milijašević, Milan  ; Stefanović, Srdjan  ; Janković, Saša  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023The Influence of Different Gas Mixtures on the Shelf Life of Fresh BeefMilijašević, Milan  ; Babić Milijašević, Jelena  ; Nastasijević, Ivan  ; Vesković Moračanin, Slavica  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Different Approaches in Reformulation of Dry Fermented SausagesSimunović, Stefan  ; Gerić, Tamara  ; Baltić, Tatjana  ; Branković Lazić, Ivana  ; Milijašević, Milan  ; Stefanović, Srđan  ; Simunović, Sara Z.  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Changes of Sensory Attributes of Carp Steaks (Cyprinus carpio) Packaged in Vacuum and Modified AtmosphereMilijašević, Babić Jelena  ; Milijašević, Milan  ; Lilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Jovanović, Jelena  ; Lukić, Mirjana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2023Effect of Vacuum and Modified Atmosphere Packaging on the Shelf Life and Quality of Gutted Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) during Refrigerated StorageBabic-Milijasevic, Jelena A  ; Milijasevic, Milan P  ; Lilic, Slobodan  ; Djinovic-Stojanovic, Jasna M  ; Nastasijevic, Ivan  ; Geric, Tamara  ; Del, Nobile Matteo AlessandroНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Food Loss and Waste: A Global ProblemVesković Moračanin, Slavica  ; Milijašević, Milan  ; Borović, Branka  ; Kureljušić, Jasna  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2022Assessment of biogenic amine production by lactic acid bacteria isolated from Serbian traditionally fermented foodsVesković-Moračanin, Slavica  ; Stefanović, Srđan  ; Borović, Branka  ; Nastasijevic, Ivan  ; Milijasevic, Milan  ; Stojanova, Monika; Đukić, DragutinНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2022Determination of antilisterial effect of some microbial isolates from traditional zlatar cheese during the fermentation of soft white cheeseVesković-Moračanin, Slavica  ; Đukić, Dragutin; Velebit, Branko  ; Borović, Branka  ; Milijašević, Milan  ; Stojanova, MonikaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022Biosecurity and Lairage Time versus Pork Meat Quality Traits in a Farm–Abattoir ContinuumNastasijević, Ivan  ; Glišić, Milica  ; Milijašević, Milan  ; Jankoviž, Sasa; Mitroviž, Radmila  ; Babić Milijasević, Jelena  ; Bošković Cabrol, Marija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2021Changes of sensory atributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp (Cyprinus carpio) and cold-smoked bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) filletsBabić-Milijašević, Jelena  ; Milijašević, Milan  ; Lilić, Slobodan  ; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Jovanović, Jelena  ; Nikolić, Aleksandra  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2021The influence of modified atmosphere packaging on shelf life of ćevapčićiMilijašević, Milan  ; Babić-Milijašević, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Tunino salama od fileta tuneMilijašević, Milan  ; Lazić, Branković Ivana  ; Milijašević, Babić Jelena  ; Mladen Rašeta  ; Petronijević, Radivoj  ; Lukić, Mirjana  ; Baltić, Branislav  Техничко решење
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2019)
M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу
2019The influence of air hygiene on microbiological safety of butterNurgin Memiši; Vesković Moračanin, Slavica M.  ; Milan Milijašević  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Food packaging and modified atmosphere – roles, materials and benefitsMilijasevic, M  ; Babic, Milijasevic J; Lakićević, Brankica  ; Lukic, M; Borovic, B; Veskovic, S; Baltic, B  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Posebna kobasica – fino usitnjena barena kobasica sa smanjenim sadržajem natrijuma hloridaBorović, Branka  ; Lilić, Slobodan  ; Milijašević, Babić Jelena  ; Lazić, Branković Ivana  ; Milijašević, Milan  ; Baltić, Tatjana  ; Mitrović, Radmila  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Food packaging and modified atmosphere – roles, materials and benefitsMilan Milijasevic  ; Jelena Babic Milijasevic; Branka Borovic  ; Vesković Moračanin, Slavica M.  ; Mirjana Lukic; Brankica Lakicevic  ; Branislav BalricКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Air quality and impact on food safetyVesković Moračanin, Slavica M.  ; Nurgin Memiši; Milan Milijašević  ; Branka Borović  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.