Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 113
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Hygienic quality of white cheese production in Kraljevo regionMirkovic, Milica  ; Mirkovic, Nemanja  ; Ilic, Vladimir; Predrag Pudja; Miocinovic, Jelena  ; Paunovic, Dusanka; Radulovic, Ana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019The nutritional quality of feedstuffs used in dairy goat nutrition in VojvodinaPaskaš, Snežana; Miočinović, Jelena  ; Vejnović, Branislav  ; Becskei, Zsolt  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019Comparison of the Chemical Composition of Whey Cheeses: Urda and RicottaPaskaš, Snežana; Miočinović, Jelena  ; Savić, M.  ; Ješić, G.; Rašeta, M.; Becskei, Zsolt  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Comparative analysis of regulations on the quality of milk in the EU and Serbia and impact on sale of milk from farmStojanović, Milica; Miočinović, Jelena  ; Zarić, Vlade  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2018The influence of milk heat treatment on composition, texture, colour and sensory characteristics of cows' and goats' Quark-type cheesesMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Kljajević, Nemanja  ; Tomašević, Igor  ; Pudja, Predrag Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Seasonal variations of Saanen goat milk composition and the impact of climatic conditionsKljajević, Nemanja  ; Tomašević, Igor  ; Miloradović, Zorana  ; Nedeljković, Aleksandar ; Miočinović, Jelena  ; Jovanović, SnežanaНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018The influence of NaCl concentration of brine and different packaging on goat white brined cheese characteristicsMiloradović, Zorana  ; Šmigić, Nada  ; Djekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  ; Kljajević, Nemanja  ; Nedeljković, Aleksandar; Miočinović, Jelena  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018Transportation sustainability index in dairy industry - Fuzzy logic approachDjekić, Ilija  ; Šmigić, Nada  ; Glavan, Ruzica; Miočinović, Jelena  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018Kvalitet i tehnologija kučkog siraJokanović, Olga; Marković, Milan; Radonjić, Dušica; Miočinović, Jelena  ; Mirecki, SlavkoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Application of new insoluble dietary fibres from triticale as supplement in yoghurt - effects on physico-chemical, rheological and quality propertiesMiočinović, Jelena  ; Tomić, Nikola  ; Dojnov, Biljana  ; Tomašević, Igor  ; Stojanović, Sanja  ; Đekić, Ilija  ; Vujčić, Zoran  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2018The effect of nisin and storage temperature on the quality parameters of processed cheeseŠmigić, Nada  ; Miočinović, Jelena  ; Tomić, Jovana; Tomašević, Igor  ; Rajković, Andreja  ; Djekić, Ilija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017The aflatoxin M1 crisis in the Serbian dairy sector: the year afterMiočinović, Jelena  ; Keskić, Tanja  ; Miloradović, Zorana  ; Kos, Andrea; Tomašević, Igor  ; Pudja, PredragНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Cheeses from SerbiaRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Survival of spray-dried and free-cells of potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 in soft goat cheeseRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Mirković, Nemanja  ; Mirković, Milica  ; Paunović, Dušanka ; Ivanović, Marina; Seratlić, Sanja V.Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Enrichment of yoghurt with insoluble dietary fiber from triticale - A sensory perspectiveTomić, Nikola  ; Dojnov, Biljana  ; Miocinovic, Jelena  ; Tomasević, Igor  ; Smigic, Nada  ; Đekić, Ilija  ; Vujčić, Zoran  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017The Most Important Failures In Maintaining The Hygiene Of Milking, Cooling Systems And Transportation Of Dairy MilkHristov, Slavča V.  ; Miočinović, Jelena B.  ; Stanković, Branislav M.  ; Radulović, Zorica T.  ; Ostojić Andrić, Dušica N.  ; Z. ZlatanovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Pasta-filata cheesesLicitra, G.; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Uzunsoy, I.; Özer, B.; Bintsis, T.; Alichanidis, E.; Herian, K.; Jelen, P.Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Organic and conventional milk - insight on potential differencesSmigic, Nada  ; Djekic, Ilija  ; Tomašević, Igor B.  ; Stanišić, Nikola  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Luković, Verica; Miocinović, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Quality of traditional dairy products: problems and possibilities for improvementMiočinović, Jelena B.  ; Miloradović, Zorana N.  ; Puđa, Predrag D. ; Radulović, Zorica T.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Textural and physico-chemical characteristics of white brined goat cheeses made from frozen milk and curd. The use of square I - distance statisticsKljajević, Nemanja  ; Miloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Jovanović, Snežana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22