Истраживачи

Резултати 101-120 од 175
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016APPLICATIONS OF POTENTIAL PROBIOTIC BACTERIA AND OMEGA-3 - FATTY ACIDS IN YOGURT PRODUCTION AND IMPACT ON SENSORY - QUALITYMirković, Nemanja  ; Nedović, Viktor  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena B.  ; Kekuš DušanКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Five years study of seasonal variations of milk compositionMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Keskic T.  ; Bandzov V.; Gavric M.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Two year survey on the occurrence and seasonal variation of aflatoxin M1 in milk and milk products in SerbiaTomašević, Igor  ; Petrović, Jelena  ; Jovetić, Milica; Raicević, Smiljana; Milojević, Milica; Miočinović, Jelena  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2015Incidence of claw diseases and reproductive problems in dairy cows in SerbiaRelić, Renata  ; Vuković, D.; Miočinović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Rheological and textural properties of cow and goat milk set style yoghurtMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Josipović MarinaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Growth of spray-dried and free cells of potential probiotic Lactobacillus plantarum 564 in soft goat cheeseMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Dimitrijević-Branković, Suzana I.  ; Dusan Kekus; Miočinović, Jelena B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Textural and cooking properties and viscoelastic changes on heating and cooling of Balkan cheesesGuinee, T.P.; Pudja, Predrag; Miočinović, Jelena  ; Wiley, J.; Mullins, C.M.Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2015One approach in using multivariate statistical process control in analyzing cheese qualityDjekić, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Pisinov, Boris  ; Ivanović, Snežana  ; Šmigić, Nada  ; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Tehnologija mleka I - praktikumMiočinović, Jelena  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Texture analysis as a tool for determination of dairy products qualityRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Radovanović, Mira  ; Puđa, Predrag ; Dewwetnick KoenКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Environmental life-cycle assessment of various dairy productsDjekić, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Tomašević, Igor  ; Šmigić, Nada  ; Tomić, Nikola  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2014Potential usage of Raman spectroscopy for studying different dairy productsMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Rosch P.; Popp J.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Properties of low-fat ultra-filtered cheeses produced with probiotic bacteriaMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka ; Miloradović, Zorana  ; Trpković, Goran; Radovanović, Mira  ; Pudja, PredragНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014Influence of milk fat and protein levels on composition and microstructure of skin layers in Kajmak formationMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Pavlović, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Determination of optimal parameters of moist air boundary layer flow relevant for initial period of continual process of kajmak forationEćim-Đurić, Olivera  ; Miočinović, Jelena  ; Aleksandar Nedeljković; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Application of encapsulated autochthonous potential probiotic bacteria in food productionBogovič Matijašić Bojana; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Petrović, Tanja S.  ; Miočinović, Jelena  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Autochtonous microflora-vector of traditional cheese productionMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena B.  ; Puđa, Predrag D. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Rheological measurements significance for improvement of textural properties of fermented dairy products: possibility of applying in Spasojevic Dairy plantMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Spasojević R.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Autochthonous lactic acid bacteria - vector for traditional cheeses standardization and new functional food developmentMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Puđa, Predrag ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014State and perspectives of milk production and dairy animal's welfare in SerbiaMiočinović, Jelena  ; Relić, Renata  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.