Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 21-40 од 113
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Proteolysis during ripening of traditional montenegrin white brined Pljevlja cheesesMiočinović, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; Radovanović, Mira  ; Perunicić, S.; Pudja, Predrag; Mirecki, S.Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Semi-hard cheesesEugster-Meier, E.; Fröhlich-Wyder, M.-T.; Jakob, E.; Wechsler, D.; Morales, M.B.L.; Licitra, G.; Berthier, F.; Papademas, Photis; Ardö, Y.; Tavares, T.G.;
Xavier, M.F.; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ;
Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017White-brined cheesesBintsis, T.; Alichanidis, E.; Uzunsoy, I.; Özer, B.; Papademas, Photis; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Infulence of milk heat treatment on the distribution of proteins during kajmak formationMiočinović, Jelena B.  ; Radovanović, Mira M.  ; Puđa, Predrag D. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Effects of corrective measures of the milking hygiene on the quality of cow`s milkRadulović, Zorica T.  ; Mirković, Nemanja L.  ; Paunović, Dušanka D. ; Vakanjac, Slobodanka A.  ; Radulović, Ana V.  ; Miočinović, Jelena B.  ; Hristov, Slavča V.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Feasibility of discrimination of dairy creams and cream-like analogues using Raman spectroscopy and chemometric analysisNedeljković, Aleksandar  ; Tomašević, Igor  ; Miočinović, Jelena  ; Pudja, Predrag Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2017High heat treatment of goat cheese milk. The effect on yield, composition, proteolysis, texture and sensory quality of cheese during ripeningMiloradović, Zorana  ; Kljajević, Nemanja  ; Miočinović, Jelena  ; Tomić, Nikola  ; Smiljanić, Jasmina; Maćej, OgnjenНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Traditional and Emerging Technologies for Autochthonous Lactic Acid Bacteria ApplicationRadulović, Zorica  ; Miocinović, Jelena  ; Petrović, Tanja  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Antibiotic resistance of Enterococcus species isolates from fresh cheesesMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Cangova M.; Duckova V.; Krocko, M.; Marcek A.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Raman spectroscopy as innovative technique for discrimination of milk from different speciesMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Wheather Zlatar cheeses on the market are authentic?Miloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Josipović Marina; Kljajević Nemanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Characterization and sensory evaluation of semi-hard artisan goat cheeses with flavoring ingredientsTomić, Nikola  ; Miloradovic, Z.  ; Kljajevic, N.; Grubacic, M.; Miocinovic, J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Comparison of rennet and acid gelation properties of bovine and caprine milksMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Josipović Marina; Guinee T.P.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Rheological and textural properties of goat and cow milk set type yoghurtsMiočinović, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; Josipović, M.  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Radovanović, Mira  ; Pudja, PredragКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Texture profile analysis of white brined goat cheese made from frozen milkJovanović, Snežana  ; Miloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Kljajević Nemanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Consumer acceptance and texture profile analysis of grilled goat cheesesMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Tomić, Nikola  ; Tesevic, S.; Kljajevic, N.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Proteolysis during ripening of traditional Montenegrin Pljevlja cheeseMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Perunicic S.; Mirecki SlavkoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Dark chocolate with spray dried probiotic bacteriaPetrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka ; Miočinović, Jelena B.  ; Ahrne Siv; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The influence of goat milk heat treatment and calcium chloride addition on the rheology of rennet coagulationMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Stojković M.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Evaluation of food safety management systems in Serbian dairy industryTomašević, Igor  ; Šmigić, Nada  ; Djekić, Ilija  ; Zarić, Vlade  ; Tomić, Nikola  ; Miočinović, Jelena  ; Rajković, Andreja  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22