Истраживачи
Miočinović, Jelena
Мп-кат.
- 67 M30/M60
- 13 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 6 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 5 M10/M40
- 5 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 4 M20/M50
- 3 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 3 M52 - Национални часопис категорије M52
- 2 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 2 M80
- следећи >
Година - распон
Резултати 21-40 од 113
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Proteolysis during ripening of traditional montenegrin white brined Pljevlja cheeses | Miočinović, Jelena | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Semi-hard cheeses | Eugster-Meier, E.; Fröhlich-Wyder, M.-T.; Jakob, E.; Wechsler, D.; Morales, M.B.L.; Licitra, G.; Berthier, F.; Papademas, Photis; Ardö, Y.; Tavares, T.G.; | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | White-brined cheeses | Bintsis, T.; Alichanidis, E.; Uzunsoy, I.; Özer, B.; Papademas, Photis; Radulović, Zorica | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Infulence of milk heat treatment on the distribution of proteins during kajmak formation | Miočinović, Jelena B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Effects of corrective measures of the milking hygiene on the quality of cow`s milk | Radulović, Zorica T. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Feasibility of discrimination of dairy creams and cream-like analogues using Raman spectroscopy and chemometric analysis | Nedeljković, Aleksandar | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2017 | High heat treatment of goat cheese milk. The effect on yield, composition, proteolysis, texture and sensory quality of cheese during ripening | Miloradović, Zorana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2016 | Traditional and Emerging Technologies for Autochthonous Lactic Acid Bacteria Application | Radulović, Zorica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Antibiotic resistance of Enterococcus species isolates from fresh cheeses | Miočinović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Raman spectroscopy as innovative technique for discrimination of milk from different species | Miočinović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Wheather Zlatar cheeses on the market are authentic? | Miloradović, Zorana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Characterization and sensory evaluation of semi-hard artisan goat cheeses with flavoring ingredients | Tomić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Comparison of rennet and acid gelation properties of bovine and caprine milks | Miloradović, Zorana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Rheological and textural properties of goat and cow milk set type yoghurts | Miočinović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Texture profile analysis of white brined goat cheese made from frozen milk | Jovanović, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Consumer acceptance and texture profile analysis of grilled goat cheeses | Miloradović, Zorana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Proteolysis during ripening of traditional Montenegrin Pljevlja cheese | Miloradović, Zorana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Dark chocolate with spray dried probiotic bacteria | Petrušić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | The influence of goat milk heat treatment and calcium chloride addition on the rheology of rennet coagulation | Miloradović, Zorana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Evaluation of food safety management systems in Serbian dairy industry | Tomašević, Igor | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |