Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 61-80 од 113
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2014Determination of optimal parameters of moist air boundary layer flow relevant for initial period of continual process of kajmak forationEćim-Đurić, Olivera  ; Miočinović, Jelena  ; Aleksandar Nedeljković; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Application of encapsulated autochthonous potential probiotic bacteria in food productionBogovič Matijašić Bojana; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Petrović, Tanja S.  ; Miočinović, Jelena  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Autochtonous microflora-vector of traditional cheese productionMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena B.  ; Puđa, Predrag D. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Rheological measurements significance for improvement of textural properties of fermented dairy products: possibility of applying in Spasojevic Dairy plantMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Spasojević R.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Autochthonous lactic acid bacteria - vector for traditional cheeses standardization and new functional food developmentMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Puđa, Predrag ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014State and perspectives of milk production and dairy animal's welfare in SerbiaMiočinović, Jelena  ; Relić, Renata  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The application of autochthonous potential of probiotic lactobacillus plantarum 564 in fish oil fortified yoghurt productionRadulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica M.  ; Mirković, Nemanja  ; Miočinović, Jelena  ; Kekus, D.; Obradović, D.Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014Autochthonous lactic acid bacteria Vector of traditional cheese productionMiočinović, Jelena  ; Paunović, Dušanka ; Radulović, Zorica  ; Petrušić, Milica  ; Mirković, Nemanja  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Kajmak, a specific dairy product between cheese and butter from Balkan regionMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The current situation and future perspectives of traditional dairy products in SerbiaRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena B.  ; Nedeljković, Aleksandar K.  ; Radovanović, Mira M.  ; Puđa, Predrag D. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The sensor quality of yoghurt produced with potential probiotic bacteria Lactobacillus paracasei 08 and omega-3 fatty acidsMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Kekuš Dušan; Miočinović, Jelena B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014USA ISNB 978-3-319-24038-1. Traditional and emerging technologies for autochthonous lactic acid bacteria applicationNedović, Viktor  ; Petrović, Tanja  ; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Novi tehnološki postupak proizvodnje funkcionalnog fermentisanog napitka od mleka sa autohtonim potencijalnim / komercijalnim probiotskim bakterijama i omega-3 masnim kiselinamaMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radin, Dragoslava  ; Radulović, Zorica  ; Dušan Kekuš; Miočinović, Jelena B.  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Comparison of composition and textural properties of different kajmak samplesMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Josipović MarinaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014A comparison of composition and emulsifying properties of MFGM materials prepared from different dairy sources by microfiltrationMiočinović, Jelena  ; Thien Trung Le; Fredrick, Eveline; Van der Meeren, Paul; Pudja, Predrag; Dewettinck, KoenНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2013Composition and protein distribution of top and lower layers of KajmakMiočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Bogdanović MiloradКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Influence of air temperature and relative humidity in the hot phase of kajmak formationEćim-Đurić, Olivera  ; Radovanović, Mira  ; Nedeljkovic Aleksandar; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Quality characteristics of selected dairy products in SerbiaDjekić, Ilija  ; Miočinović, Jelena  ; Pisinov, Boris  ; Ivanović, Snežana  ; Šmigić, Nada  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2013Uticaj potencijalnih probiotskih bakterija i omega-3 masnih - kiselina na senzorni kvalitet jogurtaMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Kekuš Dušan; Miočinović, Jelena B.  ; Obradović DragojloКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Uticaj parametara radnog agensa na bilans razmene energije i svojstva pokožice tokom početne faze formiranja kajmakaEćim-Đurić, Olivera  ; Miočinović, Jelena  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51