Истраживачи

Резултати 1-20 од 44
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2024Nutritional properties of nettle (Urtica dioica L.) seeds and their use as a potential ingredient in the dietMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada Č.  ; Karabegović, Ivana T.  ; Savić, Saša  ; Pešić, Mirjana B.  ; Petrović, Sanja  Конференцијски рад
34documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Саопштење са међ. скупа штампано у изводу
2024Antioxidant Activity of Edible Chitosan Films Obtained by Incorporation of Iva Grass (Teucrium Montanum L.) ExtractMitrovic, Jelena  ; Danilović, Bojana  ; Karabegović, Ivana  ; Živković, Ljubica; Cvetković, Kristina  Конференцијски рад
64documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M64 - Саопштење са скупа нац. значаја штампано у изводу
2024Physical properties of cookies enriched with nettle (Urtica dioica L.) seeds: Color, textural and sensory evaluationMitrović, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Danilović, Bojana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Tagliatelle made of whole grain spelt rich in omega-3 fatty acidsOlivera Šimurina  ; Đorđević, Mijana; Đorđević, Miljana  ; Slađana Rakita  ; Belović, Miona  ; Cvetković, Biljana  ; Dragana Ubiparip Samek  ; Mitrovic, Jelena  Конференцијски рад
34documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Саопштење са међ. скупа штампано у изводу
2024Physical properties of cookies formulated with nettle (Urtica Dioica L.) seeds: color, textural and sensory evaluationMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Olivera Šimurina  ; Bojana Filipčev  ; Danilović, Bojana  ; Pešić, Mirjana  Конференцијски рад
34documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Саопштење са међ. скупа штампано у изводу
2024A ˮGREENˮ APPROACH FOR PHENOL REMOVAL FROM SYNTHETIC WATER, BY PEROXIDASE EXTRACTED FROM CABBAGE LEAF WASTESavić, Saša  ; Petrović, Sanja  ; Mitrovic, Jelena  ; Marcela Elisabeta Barbinta-PatrascuНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2024Sustainable Food Packaging: Polyphenol Release From Edible Chitosan Films With Incorporated Iva Grass (Teucrium Montanum L.) ExtractDanilović, Bojana  ; Mitrovic, Jelena  ; Sailović, Pero; Odžaković, Božana; Darko Bodroža; Živković, Ljubica; Cvetković, Kristina  ; Karabegović, Ivana  Конференцијски рад
34documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Саопштење са међ. скупа штампано у изводу
2024Nutritional Values of Products Obtained by Incorporation of Nettle (Urtica Dioica L.) SeedsMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Pešić, Mirjana  Конференцијски рад
64documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M64 - Саопштење са скупа нац. значаја штампано у изводу
2024Influence of UVB irradiation on N-alkylamides from Acmella oleracea extractSavić, Saša  ; Petrović, Sanja  ; Savić, Sanela  ; Cekić, Nebojša  ; Mitrovic, Jelena  ; Mančić, Stojan  Конференцијски рад
34documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M34 - Саопштење са међ. скупа штампано у изводу
2024Evaluation of the solvent effect on the extraction and antioxidant activity of phenolic compounds from the nettle (Urtica dioica L.) seeds: application of PCA and regression analysesMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Savić, Saša  ; Petrović, Sanja  ; Pešić, Mirjana  ; Olivera Šimurina  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Antioksidativni potencijal polifenola i ulja semena koprive (Urtica dioica L.) i karakterizacija proizvoda od pšeničnog brašna sa dodatkom semena kopriveMitrović, Jelena S.  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2023The chemical characterisation of nettle (Urtica dioica L.) seed oilMitrović, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Ristić, Ivan  ; Karabegović, Ivana  ; Savić, Saša  ; Šimurina, Olivera  ; Cvetković, Biljana  ; Pešić, Mirjana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Comparative analysis of the content and antioxidant activity of phenolics from the fruit of various peppersNikolić, Nada  ; Cakić, Suzana  ; Mitrovic, Jelena  ; Pešić, Mirjana  ; Olivera Šimurina  ; Takić, Ljiljana  ; Nikolić, Goran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Evaluation of solvent effect on the extraction and antioxidant activity of phenolic compounds from the nettle (Urtica Dioica L.) seeds: application of regression analysisMitrovic, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Savić, Saša  ; Pešić, Mirjana  ; Olivera Šimurina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Regression analysis in examination the rheology properties of dough from wheat and Boletus edulis flourNikolić, Nada Č.  ; Krasić, Marija Stojanović  ; Šimurina, Olivera  ; Cakić, Suzana  ; Mitrović, Jelena  ; Pešić, Mirjana  ; Karabegović, Ivana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023EVALUATION OF SOLVENT EFFECT ON THE EXTRACTION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM THE NETTLE (Urtica dioica L.) SEEDS: APPLICATION OF REGRESSION ANALYSIS, 15th international symposium „Novel technologies and sustainable development“Mitrović, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Savić, Saša  ; Pešić, Mirjana; Olivera Šimurina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Oxidative polymerization of phenol by horseradish peroxidaseSavic, Sasa  ; Petrovic, Sanja  ; Mitrovic, Jelena  ; Savic, Sanela  ; Cekic, Nebojsa  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022THE CONTENT OF SOME PHTALATES IN MUSHY PEACH AND APPLE JUICE DURING STORAGE TIMENikolić, Nada  ; Cakić, Suzana  ; Mitrović, Jelena  ; Pešić, Mirjana  ; Takić, Ljiljana  ; Nikolić, Goran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022The effect of thermal processing on the content and antioxidant capacity of free and bound phenolics of cookies enriched by nettle (Urtica dioica L.) seed flour and extractMitrović, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Lazić, Miodrag ; Nikolić, Ljubiša  ; Savić, Saša  ; Pešić, Mirjana  ; Šimurina, Olivera  ; Stojanović Krasić, Marija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2022THE COMPOSITION OF PHENOLIC COMPOUNDS OF COOKIES ENRICHED BY NETTLE (URTICA DIOICA L.) SEEDS AND EXTRACTMitrović, Jelena  ; Nikolić, Nada  ; Karabegović, Ivana  ; Savić, Saša  ; Olivera Šimurina  ; Pešić, Mirjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.