Истраживачи

Резултати 141-160 од 477
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2018The extract of fennel fruit as a potential natural additive in food industryRajić, Jasmina R.; Djordjević, Sofija M.  ; Tešević, Vele  ; Živković, Marijana B.  ; Djordjević, Neda O.  ; Paunović, Dragana  ; Nedović, Viktor  ; Petrović, Tanja  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Characterization, antioxidant and antimicrobial activity of essential oils and embedding them into biodegradable material followed by freeze-dryingKokina M; Shamtsyan M; Nikšić M; Pantić M; Salević, Ana S.  ; Kalušević A; Lević S; Nedović, Viktor A.  ; Despotović S; Pljevljakušić D;
Šavikin K  ;
Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Mushrooms as food and supplements - batch culture fermentation of Coriolus versicolor as a promising process for antibacterial compounds productionMiletić, Dunja  ; Pantić, Milena  ; Lević, Steva; Matijašević, Danka; Sknepnek, Aleksandra  ; Pavlović, Vladimir  ; Nedović, Viktor  ; Nikšić, Miomir Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The effect of processing treatment on the retention of antioxidative properties of sour cherry syrupPetrović, Tanja  ; Pavlović, Jovana; Rajić, Jasmina ; Paunović, Dragana  ; Stevanović, Snežana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Lipid nanocarriers for phytochemical delivery in foodsBalanč, Bojana D.  ; Trifković, Kata T. ; Pravilović, Radoslava N.  ; Đorđević, Verica B.  ; Lević, Steva M.  ; Bugarski, Branko M.  ; Nedović, Viktor A.  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Application of gum Arabic in the production of spray-dried chokeberry polyphenols, microparticles characterisation and in vitro digestion methodĆujić-Nikolić, Nada  ; Stanisavljević, Nemanja  ; Šavikin, Katarina  ; Kalušević, Ana ; Nedović, Viktor  ; Bigović, Dubravka  ; Janković, Teodora  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Dalmatian autochthonous herbs aroma improvement and novel nutraceuticals design by spray dryingDrvenica, Ivana T.  ; Ana Kalušević; Steva Lević  ; Branko Bugarski; Nedović, Viktor A.  ; Zoran Marijanović; Anet Režak Jambrak; Tea BilušićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Production of anthocyanin-rich powders by - freeze dryingKalušević Ana; Despotović Saša  ; Lević Steva  ; Veljović Mile  ; Čalija Bojan; Žilić Slađana  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Formulating Poly(ε-caprolactone) based active packaging systems containing sage (Salvia officinalis L.) extract by electrospinning techniqueSalević, Ana S.  ; C. Prieto; Nedović, Viktor A.  ; J. M. LagaronКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Encapsulation of bioactive compounds derived from fruit processing by-productsSalević, Ana  ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Novel Kombucha Beverage from Lingzhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum, with Antibacterial and Antioxidant EffectsSknepnek, Aleksandra  ; Pantić, Milena  ; Matijasević, Danka  ; Miletić, Dunja  ; Lević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Nikšić, Miomir Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Microencapsulation of anthocyanin-rich black soybean coat extract by spray drying using maltodextrin, gum Arabic and skimmed milk powderKalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Čalija, Bojan ; Pantić, Milena  ; Belović, Miona  ; Pavlović, Vladimir  ; Bugarski, Branko  ; Milić, Jela; Žilić, Slađana  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Pokožica grožđa kao izvor elemenata u tragovima i makro elemenataSalević, Ana  ; Kalušević, Ana M. ; Trifković, Kata T. ; G. Danezis; Bugarski, Branko M.  ; C. Georgiou; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Strategija pametne specijalizacije u Srbiji - metodologija, mapa puta i prvi rezultatiKutlača, Đuro  ; Kleibrink, Alexander; Nedović, Viktor  ; Semenčenko, Dušica ; Živković, Lazar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Anthocyanins encapsulation systems: preparation and comparative release propertiesKalušević, Ana M. ; Salević, Ana S.  ; Lević, Steva M.  ; Žilić, Slađana M.  ; Čalija, Bojan R. ; Milić-Aškrabić, Jela R.  ; Bugarski, Branko M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Synergistic effect of three encapsulated strains of probiotic bacteria on quality parameters of chocolates with different compositionLaličić-Petronijević, Jovanka  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Lazić, Vera ; Pezo, Lato  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Matrix resistance stress: A key parameter for immobilized cell growth regulationPajić-Lijaković, Ivana  ; Milivojević, Milan  ; Lević, Steva  ; Trifković, Kata ; Dajić-Stevanović, Zora  ; Radošević, Radenko  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Chemometric evaluation of binary mixtures of alginate and polysaccharide biopolymers as carriers for microencapsulation of green tea polyphenolsBelscak-Cvitanović, Ana; Jurić, Slaven; Djordjević, Verica; Barisić, Lidija; Komes, Draženka; Jezek, Damir; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Industry-Relevant Encapsulation Technologies for Food and Functional Food ProductionDrvenica, Ivana  ; Đorđević, Verica  ; Trifković, Kata ; Balanč, Bojana  ; Lević, Steva  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Gelatin as a carrier system for delivery of polyphenols compoundsJovanović, Aleksandra  ; Djordjević, Verica B.; Lević, Steva  ; Marković, Smilja  ; Pavlović, Vladimir  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51