Истраживачи

Резултати 181-200 од 477
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016The Message from the EU FP7 project TRAFOON tradition to or for innovation - is this achievable?Raspor, Peter; Pešić, Mirjana B.  ; Nedović, Viktor  ; Petrović, Tanja  ; Cerović, Radosav; Kutlača, Đuro  ; Štrbac, Dijana  ; Smole Možina, SonjaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Strategic research and innovation agenda for traditional food industry: case - of traditional sweet fruits sector in SerbiaŠtrbac, Dijana  ; Kutlača, Đuro  ; Pešić, Mirjana  ; Cerović, Radosav  ; Petrović, Tanja  ; Rabrenović, Biljana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Encapsulation of flavours and aromas: Controlled releaseBalanč, Bojana D.  ; Đorđević, Verica  ; Lević, Steva  ; Milanović, Jelena  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016APPLICATIONS OF POTENTIAL PROBIOTIC BACTERIA AND OMEGA-3 - FATTY ACIDS IN YOGURT PRODUCTION AND IMPACT ON SENSORY - QUALITYMirković, Nemanja  ; Nedović, Viktor  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena B.  ; Kekuš DušanКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Novel approaches in nanoencapsulation of aromas and flavorsTrifković, Kata ; Đorđević, Verica  ; Balanč, Bojana  ; Kalušević, Ana ; Lević, Steva  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Innovation needs of traditional food SMEs in Serbia as found in SRIA developed trough TRAFOON projectPešić, Mirjana  ; Kutlača, Đuro  ; Štrbac, Dijana  ; Cerović, Radosav  ; Petrović, Tanja  ; Rabrenović, Biljana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Traditional and Emerging Technologies for Autochthonous Lactic Acid Bacteria ApplicationRadulović, Zorica  ; Miocinović, Jelena  ; Petrović, Tanja  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Raspberry and blackberry pomaces as potential sources of bioactive compoundsKalušević, Ana ; Salević, Ana  ; Djordjević, Radovan; Veljović, Mile  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016Spray drying influence on encapsulation of chokeberry (Aronia melanocarpa l.) extractĆujić, Nada  ; Šavikin, Katarina  ; Janković, Teodora  ; Kalušević, Ana ; Nedović, Viktor  ; Ibrić, Svetlana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Italian - Serbian Cooperation on FP 7 Project: Traditional Food Network to improve the transfer of knowledge for innovationPešić, Mirjana  ; Cerović, Radosav  ; Petrović, Tanja  ; Kutlača, Đuro  ; Štrbac, Dijana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Encapsulation Technology of Enzymes and Applications in Food ProcessingLević, Steva  ; Đorđević, Verica  ; Knežević-Jugović, Zorica  ; Kalušević, Ana ; Milašinović, Nikola  ; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Advantages of supercritical fluid extraction for recovery of squalene from wine leesNaziri, Eleni; Glisić, Sandra B.  ; Mantzouridou, Fani; Tsimidou, Maria Z.; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Novel resveratrol delivery systems based on alginate-sucrose and alginate-chitosan microbeads containing liposomesBalanč, Bojana  ; Trifković, Kata ; Đorđević, Verica  ; Marković, Smilja  ; Pjanović, Rada  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2016Uticaj dipovanja na kinetiku sušenja plodova sorti Čačanska rodna i StanleyMitrović, Olga  ; Popović, Branko  ; Kandić, Miodrag ; Leposavić, Aleksandar  ; Glišić, Ivana  ; Nedović, Viktor A.  ; B. ZlatkovićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Strategic Research and Innovation Agenda for Traditional Food Industry: Case of Traditional Sweet Fruit Sector in SerbiaKutlača, Đuro; Štrbac, Dijana  ; Semenčenko, Dušica; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Traditional products of plum and raspberry in SerbiaCerović, Radosav  ; C. Jovanović; Pešić, Mirjana  ; Petrović, Tanja  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Microencapsulation of grape skin bioactive compounds: from waste to added-value foodKalušević, Ana M. ; Lević, Steva M.  ; Čalija, Bojan ; Žilić, Slađana M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The message from the EU FP7 project Trafoon, Tradition to or for - innovation: Is this achievable?P. Raspor; Pešić, Mirjana  ; Nedović, Viktor  ; Petrović, Tanja  ; Cerović, Radosav  ; Kutlača, Đuro  ; Štrbac, Dijana  ; S. Smole-MožinaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Immobilized yeast cells and secondary metabolitesĐorđević, Verica  ; Willaert, Ronnie; Gibson, Brian; Nedović, Viktor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Microencapsulation of herbal extract by spray dryingKalušević, Ana M. ; Veljović, Mile S.  ; Salević, Ana S.  ; Lević, Steva M.  ; M. Stamenković Đoković; Bugarski, Branko M.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.