Истраживачи

Резултати 361-380 од 477
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2012Encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) aqueous extract in calcium alginate beadsStojanović, Radoslava  ; Belščak-Cvitanović, Ana; Manojlović, Verica  ; Komes, Drazenka; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2011Beer for the coming era - Beers with new taste, flavor, and functional propertiesLeskošek-Čukalović, Ida ; Despotović, Saša  ; Veljović, Mile  ; Đorđević, Radovan ; Nikšić, Miomir ; Nedović, Viktor  ; Đorđević, Sofija  ; Tešević, Vele  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011An overview of encapsulation technologies for food applicationsNedović, Viktor  ; Kalušević, Ana ; Manojlović, Verica  ; Lević, Steva  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Microencapsulation of Flavours on Carnauba WaxLević, Steva  ; Nedović, Viktor  ; Milivojević, Milan  ; Đorđević, Verica  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Razvoj srpske nauke u svetlu evropskih integracijaKutlača, Đuro G.  ; Semenčenko, Dušica M. ; Nedović, Viktor A.  ; J. KolićМонографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011State of the art in immobilized/encapsulated cell technology in fermentation processesNedović, Viktor  ; Manojlović, Verica  ; Leskošek-Čukalović, Ida; Bugarski, Branko  ; Willaert, RonnieПоглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The antioxidant properties of honey beerKalušević, Ana ; G. Uzelac; Veljović, Mile  ; Despotović, Saša  ; M. Milutinović; Leskošek-Čukalović, Ida ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Efficiacy of encapsulation by spray-drying on survival of potential probiotic bacteriaRadulović, Zorica  ; Mirković, Nemanja  ; B. Bogovič Matijašić; Petrušić, Milica  ; Petrović, Tanja  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Antioxidant activity and polyphenol content of special types of beerDespotović, Saša  ; Leskošek-Čukalović, Ida ; Veljović, Mile  ; Pecić, Sonja  ; Nikšić, Miomir ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Sensory acceptability of beer produced from rye and milletVeljović, Mile  ; Despotović, Saša  ; Pecić, Sonja  ; V. Mikovic; Leskošek-Čukalović, Ida ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Comparative analysis of potential probiotic ability among lactobacilli from plant and human originPetrović, Tanja S.  ; Dimitrijević Suzana; Klaus, Anita S.  ; Radulović, Zorica  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Comparative analysis of different alginate-based immobilization systems for encapsulation of polyphenolic antioxidants from red raspberry leaves (Rubus idaeus L.) by electrostatic extrusionA. Belscak-Cvitanovic; Pravilović, Radoslava N.  ; Đorđević, Verica B.  ; D. Komes; Nedović, Viktor A.  ; Bugarski, Branko M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Carnauba wax microparticles produced by melt dispersion techniqueMilanović, Jelena  ; Lević, Steva  ; Manojlović, Verica  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Microencapsulation of potential probiotic lactobacilli by extrusion techniquePetrović, Tanja  ; Radulović, Zorica  ; Radić, Danka  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  ; B. Bogićević; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Storage of probiotics included in calcium alginate beadsOketič Klemen; Bojana Bogovič-Matijašić; Lević, Steva  ; Mirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Effect of encapsulated potential and commercial probiotic bacteria on the soft goat cheese propertiesRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica  ; Petrović, Tanja S.  ; Bogović Matijašić Bojana; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Razvoj srpske nauke u svetlu evropskih integracijaKutlača, Đuro; Semenčenko, Dušica ; Nedović, Viktor  ; Kolić, JelenaОстало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Sensory and antioxidant properties of beer with Juniperus communis LVeljović, Mile  ; Despotović, Saša  ; Đorđević, Radovan ; Pecić, Sonja  ; Kalušević, Ana ; Leskošek-Čukalović, Ida ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Quantification of probiotics entrapped in Ca-alginate beads during storageK. Oketic; B. Bogovič Matijašić; Lević, Steva M.  ; Mirković, Nemanja L.  ; Radulović, Zorica T.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Encapsulation of polyphenolic antioxidants from medicinal plant extracts in alginate-chitosan system enhanced with ascorbic acid by electrostatic extrusionBelscak-Cvitanović, Ana; Stojanović, Radoslava  ; Manojlović, Verica  ; Komes, Draženka; Juranović-Cindrić, Iva; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a