Истраживачи
Nikolić, Ivana
Година
Мп-кат.
- 80 M30/M60
- 15 M20/M50
- 12 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 11 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 9 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 3 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 3 M53 - Национални часопис категорије M53
- 2 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 2 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 2 M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 144
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Incorporation of Pork Meat and Blood Plasma Proteins into a Cocoa Cream Matrix: Characterization, Comparison of Functional Properties, and In Vitro Simulated Digestion![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Characteristics of Food Industry Wastewaters and Their Potential Application in Biotechnological Production![]() | Nikolić, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Technological Challenges of Spirulina Powder as the Functional Ingredient in Gluten-Free Rice Crackers![]() | Nikolić, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Fortification of Bread with Carob Extract: A Comprehensive Study on Dough Behavior and Product Quality![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Fat reduction of roll-in fat for puff pastry from rheological and textural aspects![]() | Nikolić, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Physicochemical properties and stability of oil-in-water emulsions stabilized by soy protein isolate and xanthan gum![]() | Krstonošić, Veljko | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2024 | Comparison of dark and milk cocoa toppings produced by a five-roll mill and a ball mill![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2024 | The Chemical and Rheological Properties of Corn Extrudates Enriched with Zn- and Se-Fortified Wheat Flour![]() | Kajić, Nikolina; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Lončarić, Zdenko; Puljić, Leona; Banožić, Marija; Kovač, Mario; Šoronja-Simović, Dragana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Karakteristike čajnog peciva sa dodatkom sojine ljuske![]() | Petrović, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Advancing Sustainable Nutrition: Enhancing Physical and Nutritional Qualities of Cookies with Apple Pomace Extrudates![]() | Petrović, Jovana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Polysaccharide-Based Fat Replacers in the Functional Food Products![]() | Nikolić, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Mustard seed flour addition in breadmaking – effects on dough rheology and bread quality![]() | Zahorec, Jana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Characterization of Oil-in-Water Emulsions Prepared with Triblock Copolymer Poloxamer 407 and Low-Molecular-Mass Surfactant Mixtures as Carriers of Grape Pomace Waste Polyphenols![]() | Krstonošić, Veljko | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2024 | Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream![]() | Popović, Tijana; Stožinić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | A Review of New Materials and Methods Used in the Production of Protein-Based Fat Replacers for the Food Industry![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | Assessment of Soy Protein Acid Hydrolysate-Xanthan Gum Mixtures on the Stability, Disperse and Rheological Properties of Oil-in-Water Emulsions![]() | Ćirin, Dejan | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2023 | Blueberry juice encapsulated on maltodextrin: The impact on the properties of white chocolate![]() | Lončarević, Ivana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | The Impact of Soy Concentrate and Isolate on the Chemical Composition of Dark Chocolate![]() | Stožinić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Statistička analiza senzorskih karakteristika hladno presovanog ulja dostupnih na tržištu Republike Srbije![]() | Nikolić, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | The impact of proteins of different origin on the viscosity and particlesize distribution of dark chocolate![]() | Lončarević, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
