Истраживачи

Резултати 121-140 од 344
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2021Extraction of Peppermint Essential Oils and Lipophilic Compounds: Assessment of Process Kinetics and Environmental Impacts with Multiple TechniquesRadivojac, Aleksandar; Bera, Oskar  ; Zeković, Zoran  ; Teslić, Nemanja  ; Mrkonjić, Živan; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Pavlić, Branimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Antioxidative capacity of fresh kombucha cheese fortified with sage herbal dust and its preparationsVukić, Dajana  ; Pavlić, Branimir ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Bjekić, Maja; Zeković, Zoran  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Antioxidant and enzyme-inhibitory activity of peppermint extracts and essential oils obtained by conventional and emerging extraction techniquesPavlić, Branimir  ; Teslić, Nemanja  ; Zengin, Gokhan; Đurović, Saša  ; Rakić, Dušan  ; Cvetanović, Aleksandra  ; Gunes, A.K.; Zeković, Zoran  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2021Application of sage (Salvia officinalis L.) herbal dust essential oil and supercritical extract in Listeria monocytogenes growth control in minced meatDanilović, Bojana  ; Savić, Dragiša  ; Đorđević, Natalija  ; Veličković, Aleksandar ; Šojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Ivana, Karabegović  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Natural Deep Eutectic Solvents for Green Agri-Food SolutionsStupar, Alena  ; Teslić, Nemanja  ; Mandić, Anamarija  ; Pojić, Milica  ; Mišan, Aleksandra  ; Cvetanović, Aleksandra  ; Pavlić, Branimir  ; Mrkonjić, Živan; Khakimova, Nadia; Vrgović, Petar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Agro-culture waste as a source of functional food ingredientsCvetanović, Aleksandra  ; Gokhan, Zengin; Radosavljević, Miloš  ; Stupar, Alena  ; Petronijević, Mirjana  ; Pavlić, Branimir  ; Zeković, Zoran  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Extraction of bioactive compounds and essential oils from herbs using green technologiesBranimir Pavlić  ; Branislav Šojić  ; Teslić, Nemanja  ; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, DanijelaПоглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Application of different techniques on stone fruit (Prunus spp.) drying and assessment of physical, chemical and biological properties: Characterization of dried fruit propertiesVakula, Anita  ; Tepić Horecki, Aleksandra  ; Pavlić, Branimir  ; Jokanović, Marija  ; Ognjanov, Vladislav  ; Milović, Maja  ; Teslić, Nemanja  ; Parpinello, Giuseppina; Decleer, Marlies; Šumić, Zdravko  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Wild thyme (Thymus serpyllum L.) supercritical extract as antioxidant in precooked pork chops during chilled storageJokanović, Marija  ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Pavlić, Branimir  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Delić, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Essential oils as natural additives in dry-fermented sausagesŠojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Pavlić, Branimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Optimization of antioxidants recovery from wild thyme (Thymus serpyllum L.) by ultrasound-assisted extraction: Multi-response approachMrkonjić, Živan; Rakić, Dušan  ; Olgun, Elmas O.; Canli, Oltan; Kaplan, Muammer; Teslić, Nemanja  ; Zeković, Zoran  ; Pavlić, Branimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2021Protein characterisation and antioxidant potential of fresh cheese obtained by kombucha inoculumBjekić, Maja; Iličić, Mirela  ; Vukić, Vladimir  ; Vukić, Dajana  ; Kanurić, Katarina  ; Pavlić, Branimir  ; Zeković, Zoran  ; Popović, Ljiljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ;
Degenek, Jovana  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Sage (Salvia officinalis L.) essential oil as a potential replacement for sodium nitrite in dry fermented sausagesŠojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Savanović, Jovo; Kocić-Tanackov Sunčica  ; Pavlić, Branimir  ; Jokanović, Marija  ; Milidrag, Ardea; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Vukić, MilanНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Physico-chemical and microbiological changes during the cabbage hybrid bravo heads fermentation: Salt, temperature and starter culture influenceDrašković Berger, Mirna; Vakula, Anita  ; Tepić Horecki, Aleksandra  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Kocić-Tanackov, Sunčia  ; Rakić, Dušan  ; Pavlić, Branimir  ; Blagojev, Nevena ; Rakić, Irena ;
Šumić, Zdravko  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Caraway (Carum carvi L.) essential oil improves quality of dry- fermented sausages produced with different levels of sodium nitriteTomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Savanović, Jovo; Kocić-Tanaskov, Sunčica  ; Pavlić, Branimir  ; Jokanović, Marija  ; Đorđević, Vesna  ; Parunović, Nenad  ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, DraganНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2021Extraction of ellagic acid from defatted raspberry seeds using NADESTeslić, Nemanja  ; Marić, Boško  ; Pavlić, Branimir  ; Santos, Filipa; Santos, Oliveira; Khakimova, Nadiia; Stupar, Alena  ; Pojić, Milica  ; Mandić, Anamarija  ; Cvetanović, Aleksandra  ;
Duarte, Ana Rita C.; Mišan, Aleksandra  ;
Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2021Maximizing Contents of Phytochemicals Obtained from Dried Sour Cherries by Ultrasound-Assisted ExtractionMilić, Anita  ; Daničić, Tatjana  ; Tepić-Horecki, Aleksandra  ; Šumić, Zdravko  ; Bursać-Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag; Pavlić, Branimir  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2020Innovative and Conventional Valorizations of Grape Seeds from Winery By-Products as Sustainable Source of Lipophilic AntioxidantsDimić, Ivana; Teslić, Nemanja  ; Putnik, Predrag; Bursać Kovačević, Danijela; Zeković, Zoran  ; Šojić, Branislav  ; Mrkonjić, Živan; Čolović, Dušica ; Montesano, Domenico; Pavlić, Branimir  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2020Recovery of high-content ω–3 fatty acid oil from raspberry (Rubus idaeus L.) seeds: chemical composition and functional qualityMarić, Boško  ; Pavlić, Branimir  ; Čolović, Dušica ; Abramović, Biljana ; Zeković, Zoran  ; Bodroža-Solarov, Marija  ; Ilić, Nebojša  ; Teslić, Nemanja  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2020Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storageJokanović, Marija  ; Ivić, Maja ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Pavlić, Branimir  ; Šojić, Branislav  ; Zeković, Zoran  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a