Истраживачи

Резултати 1-20 од 704
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Mitigation of Mycotoxin Content by a Single-Screw Extruder in Triticale (x Triticosecale Wittmack)Jakovac-Strajn, Breda; Babič, Janja; Pezo, Lato  ; Banjac, Vojislav  ; Čolović, Radmilo ; Kos, (rođ. Matić) Jovana  ; Miljanić, (Krulj) Jelena  ; Janić, Hajnal Elizabet  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Thermoanalytical study of protein state during rehydration and rehydration kinetics in osmotically dehydrated pork meat (Longissimus dorsi): Insights from Peleg and Weibull modelsOstojić Sanja  ; Zlatanović, Snežana  ; Micić, Darko  ; Šuput, Danijela  ; Pezo, Lato  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2025Has COVID-19 lockdown changed consumers' behavior with food and food waste?Branka Ilakovac; Sokolić, Darja; Lato Pezo  ; Ivan KarnerНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025A Comprehensive Antioxidant and Nutritional Profiling of Brassicaceae MicrogreensVučetić, Anja  ; Šovljanski, Olja  ; Pezo, Lato  ; Gligorijević, Nevenka  ; Kostić, Saša  ; Vulić, Jelena  ; Čanadanović-Brunet, JasnaНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Comparative Analysis of Essential Oils and Hydrolates from Aniseed, Coriander, and Fennel FruitsAćimović, Milica  ; Stanković Jeremić, Jovana  ; Cvetković, Mirjana  ; Lončar, Biljana  ; Pezo, Lato  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Blending Tradition and Technology: A Celery-Parsley-Turmeric Formulation for Functional Ingredient ApplicationsLatinović, Staniša; Šovljanski, Olja  ; Grujić, Slavica; Pezo, Lato  ; Škrobot, Dubravka  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Cvetković, Dragoljub  ; Vasilišin, Ladislav; Lakić-Karalić, Nataša; Pećanac, Biljana;
Vučić, Goran; Milošević, Mirjana; Vulić, Jelena  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Phytochemical composition, antioxidant potential, and bulb mass of differently colored onions under distinct sowing methodsVojnović, Đorđe  ; Ilin, Žarko  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Adamović, Boris  ; Kilibarda, Sofija  ; Pezo, Lato  ; Popović-Đorđević, Jelena  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025An Optimal Probiotic Carrier: Multiple Steps Toward Selection and Application in KombuchaBudimac, Tara; Pezo, Lato  ; Šovljanski, Olja  ; Cvetković, Dragoljub  ; Cvanić, Teodora  ; Vučetić, Anja  ; Ranitović, Aleksandra  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Toward sustainable bioproducts from lignocellulosic biomass: Influence of chemical pretreatments on liquefied walnut shellsJovicic, Nives; Kricka, Tajana; Antonovic, Alan; Matin, Bozidar; Pezo, Lato L  ; Brandic, Ivan; Matin, AnaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Stability of the osmotically dried pork meat (Longissimus dorsi) followed by thermoanalytical techniquesOstojić, Sanja  ; Micić, Darko  ; Zlatanović, Snežana  ; Šuput, Danijela  ; Pezo, Lato  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Correlation between weather conditions and volatile organic compound profiles in Artemisia absinthium L. essential oil and recovery oil from hydrolateAćimović, Milica  ; Lončar, Biljana  ; Cvetković, Mirjana  ; Stanković Jeremić, Jovana  ; Vujisić, Ljubodrag  ; Puvača, Nikola  ; Pezo, Lato  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Green Extraction Technologies for Carotenoid Recovery from Citrus Peel: Comparative Study and Encapsulation for Stability EnhancementTravičić, Vanja  ; Cvanić, Teodora  ; Vučetić, Anja  ; Kostić, Marija  ; Perović, Milica  ; Pezo, Lato  ; Ćetković, Gordana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Application of Predictive Modeling and Molecular Simulations to Elucidate the Mechanisms Underlying the Antimicrobial Activity of Sage (Salvia officinalis L.) Components in Fresh Cheese ProductionVukić, Dajana  ; Lončar, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Vukić, Vladimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Chemical Composition, Chemometric Analysis, and Sensory Profile of Santolina chamaecyparissus L. (Asteraceae) Essential Oil: Insights from a Case Study in Serbia and Literature-Based ReviewLončar, Biljana  ; Cvetković, Mirjana  ; Rat, Milica  ; Jeremić Stanković, Jovana  ; Filipović, Jelena  ; Pezo, Lato  ; Aćimović, Milica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Enhancing Oxidative Stability and Nutritional Quality of Flaxseed Oil Using Apricot, Sesame, and Black Cumin Oil BlendsMuhovic, Dino; Cvijanovic, Gorica; Bajagic, Marija; Pezo, Lato  ; Pejic, Lazar; Rabrenovic, BiljanaНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Granular flow in screw conveyors: A review of experiments and discrete element method (DEM) studiesPezo, Milada  ; Pezo, Lato  ; Lončar, Biljana  ; Kojić, Predrag  ; Ilić, Milica  ; Jovanović, Aca  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2025Modeling microbial inactivation by high-pressure homogenization with a machine learning approachPezo, Lato L  ; Donsi, FrancescoНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Image analysis method combined with machine learning for the prediction of soil and air qualityMeseldžija, Slađana  ; Aleksandra, Nešić  ; Savić, Marjetka  ; Momčilović, Milan  ; Pezo, Lato  ; Onjia, Antonije  ; Volkov-Husović, Tatjana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2025Seasonal Variation in Volatile Profiles of Lemon Catnip (Nepeta cataria var. citriodora) Essential Oil and HydrolateAćimović, Milica  ; Lončar, Biljana  ; Rat, Milica  ; Cvetković, Mirjana  ; Stanković Jeremić, Jovana  ; Pezo, Milada  ; Pezo, Lato  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Modeling and Optimization of Herb-Fortified Fresh Kombucha Cheese: An Artificial Neural Network Approach for Enhancing Quality CharacteristicsLončar, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Dajana  ; Degenek, Jovana  ; Vukić, Vladimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21