Истраживачи
Pestorić, Mladenka
Година
- 50 2020 - 2026
- 157 2010 - 2019
- 23 2000 - 2009
- 2 1990 - 1999
Мп-кат.
- 127 M30/M60
- 18 M20/M50
- 16 M80
- 14 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 14 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 10 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 6 M52 - Национални часопис категорије M52
- 4 M10/M40
- 4 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 4 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 232
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Exploring the Sensory Odor Profile of Sourdough Starter from Ancient Whole-Wheat Flours in the Development of Cookies with Enhanced Quality![]() | Škrobot, Dubravka | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | A sensory perspective on sunflower oleogel and basil essential oil in liver pâté formulations![]() | Županjac, Miloš | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Unveiling sensory insights into gluten-free cookies with sorghum flour![]() | Bukonja, Simona | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Assessment of Whole Grain Ancient Wheat Sourdough in Lyophilised and Native Forms for Cookie Formulation![]() | Maravić, Nikola | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Rheological Properties and Sensory Profile of Yoghurt Produced with Novel Combination of Probiotic Cultures![]() | Ilić, Nebojša | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Balkan halal food market: Challenges and opportunities for economy of Serbia![]() | Mandra, Muamer; Hodžić, Sanel; Alihodžić, Damir; Sejranić, Kemal; Sinanović, Azra; Tomić, (Mihić) Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Sensory analysis of frozen raspberry varieties![]() | Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Modifikovanje referentne skale tvrdoće za senzorsku ocenu prehrambenih proizvoda![]() | Kovač, Renata | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Brašno i izolati proteina boba kao delimični supstituenti u hlebu od mešavine pšenice i tritikalea - tehnološka i senorska svojstva![]() | Maravić, Nikola | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2024 | Sensory profile of wholegrain wheat sourdough starter odour![]() | Škrobot, (Jambrec) Dubravka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Co-creation of spreads from alternative ingredients: a collaborative approach involving industry, consumers and academia![]() | Županjac, Miloš | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Otkrivanje falsifikovanog meda primenom pivot profile senzorskog metoda![]() | Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Faba bean flour and protein isolate as partial substitutes in wheat-triticale bread: Technological and sensory properties![]() | Maravić, Nikola | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2024 | Unveiling opportunities for faba beans in serbia through focus group insights![]() | Ubiparip, Samek Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Consumer acceptance of CROPDIVA spreads compared to commercial samples![]() | Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Exploring consumer perceptions and acceptance of sprouts and industrial hemp products in Serbia: an online survey![]() | Đerić, Nataša | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Faba bean flour and protein isolate as partial substitutes in wheat-triticale bread: a technological and sensory properties![]() | Maravić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Edible chicken fat by-product: estiamation of the fatty acid composition![]() | Mandra, Muamer; Pestorić, Mladenka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Blueprint for fins open innovation roadmap: Co-creation framework as a tool for new food product development![]() | Ubiparip, Samek Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Otpad zlata vredan: funkcionalni proizvodi od uljanih pogača![]() | Perović, (Peić T.) Lidija | Патент | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
