Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 101-120 од 157
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2014Bezglutenski keks sa smanjenim sadržajem masnoćeNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Šarić, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Mišan, Aleksandra  ; Psodorov, Đorđe ; Šarić, Ljubiša  ;
Jovanov, Pavle  ; Ilić, Nebojša  ; Mandić, Anamarija  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Hemometrijski pristup optimizacije procesa fermentacije belog kupusaCvetković, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Mandić, Anamarija  ; Novaković, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Kevrešan, Žarko  ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Effect and optimization of concentration of different enzymes on the viscoelasticity of substandard wheat doughŠimurina, Olivera D.  ; Filipčev, Bojana V.  ; Dapčević Hadnađev, Tamara R.  ; Bodroža-Solarov, Marija I.  ; Pestorić, Mladenka  ; Demin, Mirjana A.  ; Nježić, Zvonko B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The influence of baking time and temperature on characteristics of gluten free cookies enriched with blueberry pomaceŠarić, Bojana  ; Milićević, Nataša  ; Šimurina, Olivera  ; Pestorić, Mladenka  ; Kos, Jovana  ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Šarić, Ljubiša  ; Psodorov, Đorđe ; Mišan, Aleksandra  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Bezglutenski keks sa antiaterogenim efektom. Novi proizvod je prihvaćen i koristi se u “Nutry allergy center” iz Zemuna.Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Milićević, Nataša  ; Milovanović, Ivan  ; Kos, (rođ. Matić) Jovana  ; Pojić, Milica  ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Šarić, Ljubiša  ; Jovanov, Pavle  ;
Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka  ; Ilić, Nebojša  ; Mišan, Aleksandra  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Analysis of the impact of the amount of spontaneously fermented spelt dough, bakers yeast and ascorbic acid on some characteristics of spelt sourdough breadŠimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Plavšić, Dragana  ; Ikonić, Bojana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Pestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Poboljšanje tehnološkog postupka proizvodnje integralne testenine sa dodatkom heljdinog brašnaJambrec, Dubravka  ; Psodorov, Đorđe ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Sedej, Ivana ; Plavšić, Dragana  ; Nedeljković, Nataša  ; Šarić, Bojana  ;
Milovanović, Ivan  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Sensory and instrumental approaches to evaluate the quality of cookies enriched with medicinal herbsPestorić, Mladenka  ; Šimurina, Olivera  ; Škrobot, Dubravka  ; Filipčev, Bojana  ; Mišan, Aleksandra  ; Belović, Miona  ; Nedeljković, Nataša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Sensory profiling of gluten-free cookies enriched with Fagopyri herbaŠarić, Bojana  ; Jambrec, Dubravka  ; Nedeljković, Nataša  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Kos, Jovana  ; Mandić, Anamarija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Hemometrijski pristup optimizacije procesa fermentacije belog kupusaCvetković, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Mandić, Anamarija  ; Novaković, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Kevrešan, Žarko  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The influence of fat replacer on instrumental properties of gluten-free cookiesSakač, Marijana  ; Nedeljković, Nataša  ; Jambrec, Dubravka  ; Šarić, Bojana  ; Pestorić, Mladenka  ; Jovanov, Pavle  ; Filipčev, Bojana  ; Mandić, Anamarija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Comparative study of white cabbage, traditional variety and hybrid intended for biological fermentationCvetković, Biljana  ; Pezo, Lato  ; Pestorić, Mladenka  ; Filipčev, Bojana  ; Kevrešan, Žarko  ; Mastilović, Jasna  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014First insight into consumers acceptance of the cookies enriched with a digestion stimulating medicinal plantsPestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Mišan, Aleksandra  ; Sakač, Marijana  ; Šimurina, Olivera  ; Filipčev, Bojana  ; Nedeljković, Nataša  ; Mandić, Anamarija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Characterization of rice-buckwheat gluten-free cookies – antioxidant capacity, sensory properties and shelf-lifeSakač, Marijana  ; Pestorić, Mladenka  ; Mišan, Aleksandra  ; Mandić, Anamarija  ; Nedeljković, Nataša  ; Jambrec, Dubravka  ; Jovanov, Pavle  ; Šarić, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Definisanje i valorizacija senzorskog profila keksa sa dodatom vrednošćuPestorić, Mladenka  ; Škrobot, Dubravka  ; Belović, Miona  ; Gubić, Jasmina  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Challenges in creating gluten-free cookiesNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Jovanov, Pavle  ; Jambrec, Dubravka  ; Banjac, Vojislav  ; Šarić, Bojana  ; Pestorić, Mladenka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Antioxidant properties of buckwheat enriched gluten-free cookiesNedeljković, Nataša  ; Sakač, Marijana  ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Jovanov, Pavle  ; Jambrec, Dubravka  ; Banjac, Vojislav  ; Šarić, Bojana  ; Pestorić, Mladenka  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2013Bezglutenski keks sa antiaterogenim efektomŠarić, Bojana  ; Šimurina, Olivera  ; Nedeljković, Nataša  ; Milovanović, Ivan  ; Kos, Jovana  ; Pojić, Milica  ; Mandić, Anamarija  ; Sakač, Marijana  ; Šarić, Ljubiša  ; Jovanov, Pavle  ;
Pestorić, Mladenka  ; Jambrec, Dubravka  ; Ilić, Nebojša  ; Mišan, Aleksandra  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Hleb sa lanenim semenom i biljnom mešavinom za poboljšanje metabolizma i regulisanja telesne težine, br. 52819, 01.11.2013 (P-2009/0141)Šimurina, Olivera  ; Sakač, Marijana  ; Sedej, Ivana ; Psodorov, Đorđe ; Mandić, Anamarija  ; Mišan, Aleksandra  ; Pestorić, Mladenka  ; Tadić, Vanja  ; Đurendić-Brenesel, Maja; Pilija, Vladimir  ;
Milić, Miljan; Popović, Tamara  ; Arsić, Aleksandra  ; Arsić, Ivana  ;
Патент
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013The influence of different postharvest treatments on the quality of two tomato varieties after storage in semi-controlled conditionsPestorić, Mladenka  ; Belović, Miona  ; Kevrešan, Žarko  ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.