Истраживачи
Pestorić, Mladenka
Мп-кат.
- 85 M30/M60
- 15 M80
- 13 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 13 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 6 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 6 M52 - Национални часопис категорије M52
- 4 M20/M50
- 3 M10/M40
- 3 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 2 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- следећи >
Година - распон
Резултати 21-40 од 157
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Breadmaking performance and textural changes during storage of composite breads made from spelt wheat and different forms of amaranth grain![]() | Filipčev, Bojana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Nutrients content and texture changes as effect of harvest time, postharvest treatments and storage condition of carrot![]() | Ilić, Zoran | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Application of the SHS-GC-FID method and HPLC-DAD method in the prediction of the shelf-life of gluten-free cookies![]() | Sakač, Marijana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Volatile aldehydes and malondialdehyde determination in shelf-life prediction of gluten-free cookies![]() | Sakač, Marijana B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Characterisation and evaluation of pepper landraces as ethnobiological heritage from south Serbia![]() | Ilić, Zoran | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Preliminary results of the effect of storage on functional properties of buckwheat![]() | Škrobot, Dubravka | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2017 | Evaluation of mineral profile, texture, sensory and structural characteristics of old pepper landraces![]() | Ilić, Zoran | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2017 | Shelf-life prediction of gluten-free rice-buckwheat cookies by physicochemical characteristics![]() | Pestorić, Mladenka V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Slani keks od integralnog speltinog brašna sa smanjenim sadržajem masnoće![]() | Filipčev, Bojana | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Partial replacement of fat with wheat bran in formulation of biscuits enriched with herbal blend![]() | Filipčev, Bojana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2016 | The influence of plant protein on the properties of dough and the quality of wholemeal spelt bread![]() | Šimurina, Olivera | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Evaluation of feta type cheese quality by sensory and instrumental methods![]() | Jevtić-Mučibabić, Rada | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | The effect of whole grain buckwheat flour storage on the content of phenolic compounds![]() | Jambrec, Dubravka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Tehničko rešenje: Visokoproteinski integralni hleb od spelta pšenice SZTR 'Zlatni dukat', Veternik![]() | Šimurina, Olivera | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | The increase of technological performance of flour for the production of bread![]() | Šimurina, Olivera | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Određivanje i definisanje boje prehrambenih proizvoda![]() | Pestorić, Mladenka | Монографија | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Identification and quantification of phenolic compounds in whole grain buckwheat enriched pasta![]() | Jambrec, Dubravka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Shelf-life of gluten-free rice-buckwheat cookies![]() | Sakač, Marijana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Hedonic perceptions of functional pasta: comparison between regular and irregular consumers of functional pasta![]() | Jambrec, Dubravka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Gluten-free cookies formulation with blueberry pomace, 8th Central European Congress on Food Food Science for Well-being![]() | Šimurina, O. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
