Истраживачи
Petrović, Jovana
Година
- 62 2020 - 2026
- 92 2010 - 2019
Мп-кат.
- 77 M30/M60
- 19 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 15 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 7 M10/M40
- 6 M20/M50
- 6 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 5 M52 - Национални часопис категорије M52
- 4 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 2 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 2 M23 - Међународни часопис категорије M23
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 154
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | Technological Challenges of Spirulina Powder as the Functional Ingredient in Gluten-Free Rice Crackers![]() | Nikolić, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2025 | Incorporation of Pork Meat and Blood Plasma Proteins into a Cocoa Cream Matrix: Characterization, Comparison of Functional Properties, and In Vitro Simulated Digestion![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2025 | Fortification of Bread with Carob Extract: A Comprehensive Study on Dough Behavior and Product Quality![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Wheat germ utilization: The influence of extruded wheat germ on cookies’ colour and dimensions![]() | Petrović, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Biochemical and Quality Parameter Changes of Wheat Grains during One-Year Storage under Different Storage Conditions![]() | Strelec, Ivica; Mrša, Vladimir; Šoronja-Simović, Dragana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Karakteristike čajnog peciva sa dodatkom sojine ljuske![]() | Petrović, Jovana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Lisnato pecivo obogaćeno čija semenom i vlaknima![]() | Šoronja-Simović, Dragana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Application of Plant Ingredients for Improving Sustainability of Fresh Pasta![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Comparative analysis of milling technologies in dark and milk cocoa topping production for ice cream![]() | Popović, Tijana; Stožinić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | The Effect of Carob Extract on Antioxidant, Antimicrobial and Sensory Properties of Bread![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Advancing Sustainable Nutrition: Enhancing Physical and Nutritional Qualities of Cookies with Apple Pomace Extrudates![]() | Petrović, Jovana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2024 | Cocoa Shell as a Bulking Agent in Nutritionally Improved Cocoa Spreads with Sugar Substitutes![]() | Barišić, Veronika; Ačkar, Đurđica; Lončarević, Ivana
Flanjak, Ivana;
| Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2024 | The Chemical and Rheological Properties of Corn Extrudates Enriched with Zn- and Se-Fortified Wheat Flour![]() | Kajić, Nikolina; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Lončarić, Zdenko; Puljić, Leona; Banožić, Marija; Kovač, Mario; Šoronja-Simović, Dragana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Development of Functional Bread: Exploring the Nutritional, Bioactive and Microbial Potential of Carob (Ceratonia siliqua L.) Pulp Powder![]() | Zahorec, Jana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Comparison of dark and milk cocoa toppings produced by a five-roll mill and a ball mill![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2024 | Fat reduction of roll-in fat for puff pastry from rheological and textural aspects![]() | Nikolić, Ivana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Polysaccharide-Based Fat Replacers in the Functional Food Products![]() | Nikolić, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Mustard seed flour addition in breadmaking – effects on dough rheology and bread quality![]() | Zahorec, Jana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | A Review of New Materials and Methods Used in the Production of Protein-Based Fat Replacers for the Food Industry![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2023 | Stvaranje novih funkcionalnih, prehrambenih proizvoda transferom znanja između naučno-istraživačkih organizacija i malih proizvođača hrane / Studija![]() | Pajin, Biljana | Монографија | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
