Истраживачи

Резултати 101-120 од 154
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Encapsulation of sour cherry pomace extract by freeze drying: Characterization and storage stabilityTumbas Šaponjac, Vesna  ; Ćetković, Gordana  ; Čanadanović-Brunet, Jasna  ; Đilas, Sonja ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Stajčić, Slađana  ; Vulić, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Influence of combined emulsifier on physical characteristics of fat fillingPetrović, Jovana  ; Nikolić, Ivana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  ; Omorjan, Radovan Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Viscoelastic properties of dough prepared with the addition of extruded food industry by-productsBelović, Miona M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Torbica, Aleksandra M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Characterization of corn snack product enriched with industry by-productPetrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Rakić, Dušan  ; Šubarić, Drago; Jozinović, AntunКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Sugar beet pulp as ingredient in value added bread from whole grain wheat flourTorbica, Aleksandra  ; Janić Hajnal, Elizabet  ; Belović, Miona  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Ačkar, Đurđica; Šubarić, DragoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Valorisation of food industry by-products through the development of nutritionally enriched cookies and crackersFišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago; Jozinović, AntunКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Uticaj sojinog ulja na fizičke karakteristike masne faze krem proizvodaPetrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Šarac, Vladimir; Omorjan, Radovan ; Zarić, Danica  ; Torbica, Aleksandra  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The garlic (A. sativum L.) extracts food grade W1/O/W2 emulsions prepared by homogenization and stirred cell membrane emulsificationBajac, Jelena  ; Nikolovski, Branislava  ; Petrović, Lidija  ; Kojić, Predrag  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Quality properties of cookies supplemented with fresh brewer`s spent grainPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Pejin, Jelena  ; Fišteš, Aleksandar  ; Bojanić, Nemanja  ; Lončarević, Ivana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Fizičko-hemijske karakteristike ulja pšenične kliceBojanić, Nemanja  ; Kravić, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Defatted wheat germ application: Influence on cookies’ properties with regard to its particle size and dough moisture contentPetrović, Jovana  ; Rakić, Dušan  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Tomović, Vladimir  ; Zarić, Danica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Sensory and textural characteristics of cookies enriched with extruded wheat germPetrović, Jovana S.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Sadržaj ukupne masti i masno kiselinski sastav M. Longissiumus lumborum svinja Bele Mangulice i njenih meleza sa DurokomTomović, Vladimir  ; Šević, Radoslav; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Ivić, Maja ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Hromiš, Nevena  ; Petrović, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Colour and particle size distribution of encapsulated polyphenol compounds from blackberry and raspberry as supplements in white chocolatePajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Tumbas Šaponjac, Vesna T.  ; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Creation of value added bread from whole grain wheat flourTorbica, Aleksandra M.  ; Janić Hajnal, Elizabet P.  ; Belović, Miona M.  ; Pajin, Biljana S.  ; Lončarević, Ivana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar Z.  ; Đ. Ačkar; D. ŠubarićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Pšenična klica, nusproizvod tehnološkog postupka mlevenjaFišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Petrović, Jovana  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Šarac, Vladimir; Tomović, Vladimir  ; Zarić, Danica  ; Nikolovski, ZoranНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2016Influence of sunflower and rapeseed lecithin on physical properties of fat fillingLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016The garlic extract W/O/W double emulsions – from extraction to release characterisationIlić, Jelena  ; Lončarević, Ivana  ; Nikolovski, Branislava  ; Petrović, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Influence of Rapeseed and Sesame Oil on Crystallization and Rheological Properties of Cocoa Cream Fat Phase and Quality of Final ProductLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Sakač, Marijana  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22