Истраживачи

Резултати 81-100 од 154
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2018Valorizacija nutritivnog profila keksa proizvedenog sa dodatkom sporednih proizvoda prehrambene industrijePetrović, Jovana  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2018The influence of the grinding parameters on the efficiency of milling wheat gritsBojanić, Nemanja  ; Rakić, Dušan  ; Petrović, Jovana  ; Samel Kolar; Bojana Ćurić; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Tomato pomace powder as a raw material for ketchup productionBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Tomić, Jelena  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018The effect of membrane-vessel wall distance, continuous phase viscosity and rotating speed on droplet size in SPG membrane emulsificationŠereš, Zita  ; Dokić, Ljubica  ; Maravić, Nikola R.  ; Šoronja Simović, Dragana  ; Nikolić, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Hajnal, BeataКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Analysing the dependence between cocoa solids in chocolate and the content of polyphenols, minerals and dietary fiberLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Torbica, Aleksandra  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Zarić, Danica  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Effect of smooth roll grinding conditions on reduction of middlings in the wheat flour milling processBojanić, Nemanja  ; Rakić, Dušan  ; Petrović, Jovana  ; Kolar, Samuel; Ćurić, Bojana; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The impact of encapsulated raspberry juice on the surface colour of enriched white chocolateLončarević, Ivana S.  ; Pajin, Biljana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Utilization of apple pomace coextruded with corn grits in sponge cake creationTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Savanović, Danica; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Lončarević, Ivana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Blažek-Mocko, Karolina  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018Enrichment of white chocolate with blackberry juice encapsulate: Impact on physical properties, sensory characteristics and polyphenol contentLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Jovanović, Petar  ; Vulić, Jelena  ; Zarić, Danica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018Characterization of corn snack product enriched with sugar beet pulpPetrović, Jovana  ; Bojanić, Nemanja  ; Simić, Sonja; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Šubarić, Drago; Jozinović, AntunКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Sensory characteristics of white chocolate enriched with encapsulated raspberry juiceLončarević, Ivana S.  ; Pajin, Biljana S.  ; Petrović, Jovana S.  ; Zarić, Danica; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Fišteš, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Primena proteina poreklom iz soje, mleka i kolagena u kreiranju proteinski obogaćene čokoladeLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Nikolovski, Zoran; Zarić, Danica  ; Jovanović, Petar; Rutić, TamaraНаучни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2018The Influence of Apple Pomace on Colour and Chemical Composition of Extruded Corn Snack ProductPetrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Šubarić, DragoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Mogućnost primene lecitina iz suncokreta i uljane repice kao emulgatora u proizvodnji mazivog krem proizvodaLončarević, Ivana S.  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Defatted wheat germ as a substitute in cookie formulationSakač, Marijana  ; Jovanov, Pavle  ; Petrović, Jovana  ; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Pezo, Lato  ; Marić, Aleksandar  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Kvalitet palminih ulja sa domaćeg tržišta namenjenih proizvodnji krem proizvodaLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Nikolin, Marina; Omorjan, Radovan ; Aleksić, Suzana; Nastasić, Mihajlo; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Particle size distribution and colour of encapsulated polyphenol compounds from green and black tea intended for the production of functional white chocolateLončarević, Ivana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Pajin, Biljana  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Petrović, Jovana  ; Šojić, Branislav  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Fizičke osobine inkapsuliranih polifenolnih jedinjenja namenjenih proizvodnji funkcionalne bele čokoladePajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Fišteš, Aleksandar  ; Tumbas Šaponjac, Vesna  ; Zarić, Danica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Optimization of the ball mill processing parameters in the fat filling productionLončarević, Ivana  ; Fistes, Aleksandar  ; Rakić, Dušan  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  ; Zarić, Danica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Release properties and stability of double W1/O/W2 emulsions containing pumpkin seed oilBajac, Jelena  ; Nikolovski, Branislava  ; Lončarević, Ivana  ; Petrović, Jovana  ; Bajac, Branimir  ; Vučinić-Vasić, Milica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22