Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 21-40 од 250
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019OmegaMeat - Funkcionalna hrana. Poboljšan proizvodPopović, Sanja ; Puvača, Nikola  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Kokić, Bojana  ; Banjac, Vojislav  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Effect of starter culture (Staphylococcus xylosus) on colour characteristics of dry fermented sausageŠkaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Quality of meat products from the Serbian market in terms of protein contentDelić, Jovana  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Mastilović, Jasna  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditionsJokanović, Marija  ; Tomović, Vladimir  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Ivić, Maja ; Ćućević, NedimКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Natural additives in functional egg productionSpasevski, Nedeljka  ; Peulić, Tatjana  ; Banjac, Vojislav  ; Rakita, Slađana  ; Pezo, Lato  ; Čolović, Radmilo ; Basić, ZoricaНаучни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2019Funkcionalno hranivo na bazi lanika za ishranu kokoši nosiljaSpasevski, Nedeljka  ; Peulić, Tatjana  ; Čolović, Radmilo ; Lazarević, (Gubić) Jasmina  ; Čolović, (Ivanov) Dušica ; Banjac, Vojislav  ; Popović, Sanja Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Effect of starter culture addition on colour characteristic of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása)Škaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Tomović, Vladimir  ; Ivić, Maja ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Influence of vacuum packaging on sensory and lipid stability of precooked pork chopsJokanović, Marija  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Tomović, Vladimir  ; Peulić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Džinić, Natalija Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The effect of Satureja Montana L. essential oil on the microbial stability of fresh pork sausagesŠojić, Branislav V.  ; Ikonić, Predrag M.  ; Pavlić, Branimir  ; Tomović, Vladimir M.  ; Jokanović, Marija R.  ; Kocić-Tanackov, Sunčica D.  ; Škaljac, Snežana B.  ; Ivić, Maja Đ. ; Tasić, Tatjana M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages smoked in industrial conditionsŠkaljac, Snežana  ; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Tasić, Tatjana  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Tomović, Vladimir  ; Džinić, Natalija ; Petrović, Ljiljana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018European health consequences of antimicrobial agents usage in food animalsNikola Puvača  ; Gorica Vuković  ; Bursić, Vojislava P.  ; Dragan Soleša  ; Magdalena Kara; Aleksandra Petrović; Nebojša Vuković; Tatjana Peulić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Beta carotene content in egg yolk from laying hens fed with different co-extrudates and natural pigmentsSpasevski, Nedeljka  ; Pezo, Lato  ; Tasić, Tatjana  ; Čolović, Radmilo ; Banjac, Vojislav  ; Čolović, Dušica ; Kokić, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Changes of physical characteristics of Sjenički sudžuk during production in traditional conditionsĆućević, Nedim; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Šojić, Branislav  ; Tasić, Tatjana  ; Tomović, Vladimir  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Influence of dietary carrot and paprika on egg physical characteristics and yolk colorSpasevski, Nedeljka  ; Dragojlović, Danka  ; Čolović, Dušica ; Vidosavljević, Strahinja  ; Peulić, Tatjana  ; Rakita, Slađana  ; Kokić, Bojana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2018The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stabilityIvić, Maja Đ. ; Jokanović, Marija R.  ; Tomović, Vladimir M.  ; Šojić, Branislav V.  ; Džinić, Natalija ; Škaljac, Snežana B.  ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Influence of collagen and natural casings on the polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional dry fermented sausage (Petrovska klobasa) from SerbiaŠkaljac, Snežana  ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija  ; Peulić, Tatjana  ; Ivić, Maja ; Tomović, Vladimir  ; Ikonić, Predrag  ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Škrbić, Biljana Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Dietary allicin (diallyl-thiosulfinate) influence on chicken meat quality, cholesterol concentration, lipid oxidation and blood lipid profilePuvača, Nikola  ; Kostadinović, Ljiljana ; Popović, Sanja ; Tasić, Tatjana  ; Ikonić, Predrag  ; Đuragić, Olivera  ; Čabarkapa, Ivana  ; Ljubojević, Dragana  ; Prodanović, Radivoj  ; Bošković, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Influence of traditional smoking on content of polycyclic aromatic hydrocarbonc in dry fermented beef sausageŠkaljac, Snežana  ; Ćućević, Nedim; Babić, Jelena  ; Kartalović, Brankica  ; Jokanović, Marija  ; Ikonić, Predrag  ; Tasić, Tatjana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The effect of brewer's spent grain addition on physico-chemical properties of extruded meat snacksDelić, Jovana  ; Ikonić, Predrag  ; Čolović, Radmilo ; Peulić, Tatjana  ; Banjac, Vojislav  ; Rakita, Slađana  ; Jokanović, Marija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Processing capacities, quality and safety of traditional dry-fermented sausages from Vojvodina (Northern Serbia)Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Novaković, Aleksandra  ; Delić, Jovana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.