Истраживачи

Резултати 121-140 од 287
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019The Effect of In Vitro Digestion on Antioxidant, ACE-Inhibitory and Antimicrobial Potentials of Traditional Serbian White-Brined CheesesBarać, Miroljub  ; Vučić, Tanja  ; Žilić, Slađana  ; Pešić, Mirjana  ; Soković, Marina  ; Petrović, Jovana  ; Kostić, Aleksandar  ; Sredović Ignjatović, Ivana  ; Milinčić, Danijel  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Encapsulation technologies for polyphenol-loaded microparticles in food industryDušanka A. Popović; Danijel D. Milinčić; Pešić, Mirjana B.  ; Ana M. Kalušević; Živoslav Lj. Tešić; Viktor A. NedovićПоглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Application of Polyphenol-Loaded Nanoparticles in Food IndustryMilincić, Danijel D.  ; Popović, Dušanka A.; Lević, Steva  ; Kostić, Aleksandar  ; Tešić, Živoslav ; Nedović, Viktor  ; Pešić, Mirjana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019The fatty acid and triacylglycerol profiles of conventionally and organically produced grains of maize, spelt and buckwheatGolijan, Jelena  ; Milinčić, Danijel  ; Petronijević, Radivoj  ; Pešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Sečanski, Mile  ; Lekić, Slavoljub  ; Kostić, Aleksandar Ž.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019The Influence of Milk Type on the Proteolysis and Antioxidant Capacity of White-Brined Cheese Manufactured from High-Heat-Treated Milk Pretreated with ChymosinBarać, Miroljub  ; Pešić, Mirjana  ; Žilić, Slađana  ; Smiljanić, Milenko; Sredović Ignjatović, Ivana  ; Vučić, Tanja  ; Kostić, Aleksandar  ; Milinčić, Danijel  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Polyphenolic profile and antioxidant properties of bee-collected pollen from sunflower (Helianthus annuus L.) plantKostić, Aleksandar  ; Milincić, Danijel D.  ; Gašić, Uroš M.  ; Nedić, Nebojša  ; Stanojević, Sladjana  ; Tešić, Živoslav ; Pešić, Mirjana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019The effect of drying treatment on the retention of antioxidative properties of strawberryStevanović, Snežana M.  ; Tanja Petrović  ; Mirjana Pešić  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Determination of microelements in organic and conventional produced buckweat seeds (Fagopyrum esculentum) using ICP-OESGolijan J. M.  ; Kostić, A. Ž.  ; Dojčinović, B. P.; Milinčić, D. D.  ; Pešić, M. B.  ; Barać, M. B.  ; Lekić, S. S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Fatty acids profile of organic and conventional spelt seedsKostić, Aleksandar  ; Golijan, Pantović, Jelena  ; Petronijević, R; Milinčić, Danijel  ; Pešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Lekić, Slavoljub  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019In vitro digestion of meat- and cereal-based food matrix enriched with grape extracts: How are polyphenol composition, bioaccessibility and antioxidant activity affected?Pešić, Mirjana  ; Milincić, Danijel D.  ; Kostić, Aleksandar  ; Stanisavljević, Nemanja S.  ; Vukotić, Goran  ; Kojić, Milan  ; Gašić, Uroš M.  ; Barać, Miroljub  ; Stanojević, Sladjana  ; Popović, Dušanka A.;
Banjac, Nebojša  ; Tešić, Živoslav ;
Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2019Fatty acids profile of organic and conventional spelt seedsKostić, Aleksandar; Golijan, Pantović, Jelena  ; Petronijević, R; Milinčić, Danijel  ; Pešić, Mirjana  ; Barać ,Miroljub  ; Lekić, Slavoljub  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Fatty acid profiles and mineral content of Serbian traditional white brined cheesesBarać, Miroljub  ; Kresojević, Mirjana; Špirović-Trifunović, Bojana  ; Pešić, Mirjana  ; Vučić, Tanja  ; Kostić, Aleksandar  ; Despotović, Saša  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Polyphenolic and flavonoid content in Aronia melanocarpa L. fruit extracts influenced by different solventsGolijan, Jelena M.  ; Milinčić Danijel  ; Pešić, Mirjana B.  ; Barać Miroljub  ; Pantelić, Nebojša Đ.  ; Kostić, Aleksandar Ž.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Characterization of tofu prepared with the addition of inulinStanojević, Slađana P.  ; Barać, Miroljub B.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Vucelić Radović, Biljana V. Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Book of abstract - 9th Central European Congress on FoodŽilić, Slađana M.  ; Mirjana Pešić  ; Miroljub Barać  ; Slađana Stanojević  ; Vural GokmenКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018How much we know about properties and the presence of mycotoxins in the food?Oreščanin, Emilija; Perić, Ivana; Pešić, Mirjana  ; Stanojević, Sladjana  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2018Polyphenolic and flavonoids content in Aronia melanocarpa L. fruit extracts influenced with different solvent applicationGolijan, Pantović, Jelena  ; Milinčić, Danijel  ; Pešić, Mirjana  ; Barać, Miroljub  ; Pantelić, Nebojša  ; Kostić, Aleksandar  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018THE INFLUENCE OF IN TITRO DIGESTION ON ACE-INHIBITORY POTNNTIAL OF PROTEIN FRACTIONS OF TRADITIONAL SERBIAN WHITE-BRINED - CHEESESBarać, Miroljub B.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Vučić, Tanja R.  ; Danijel Milinčić; Dušanka Popović; Milenko SmiljanićКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Cvetni polen i polen medonosnih pčela kao potencijalni dodatak ishraniKostić, Aleksandar Ž.  ; Pešić, Mirjana B.  ; Mačukanović Jocić, Marina P.  ; Tešić ŽivoslavКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Određivanje sadržaja slobodnih polifenola i flavonoida u organski i konvencionalno proizvedenom semenu soje (Glycine max. L.)Golijan Jelena  ; Milinčić Danijel  ; Kostić, Aleksandar Ž.  ; Popović Dušanka; Pešić, Mirjana B.  ; Barać Miroljub  ; Lekić Slavoljub  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.