Истраживачи

Резултати 81-100 од 143
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2015Interfacial and Emulsifying Properties of Pumpkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate and HydrolysatesKatona, Jaroslav  ; Njaradi, Sandra  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana; Petrović, Lidija  ; Milanović, Jadranka  ; Milinković, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Breadmaking potential and proteolytic activity of wheat varieties from two production years with different climate conditionsTomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  ; Rakita, Slađana  ; Živančev, Dragan  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Evaluation of biopolymer pouches application for vegetable oil protectionPopović, Senka  ; Lazić, Vera ; Hromiš, Nevena  ; Šuput, Danijela  ; Popović, Ljiljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Influence of enzymatic cross-linking on in vitro digestibility of pumpkin oil cake proteinPopović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana; Tea, Sedlar  ; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Optimization of chitosan biofilm properties by addition of caraway essential oil and beeswaxHromiš, Nevena  ; Lazić, Vera ; Markov, Siniša  ; Vaštag, Žužana; Popović, Senka  ; Šuput, Danijela  ; Džinić, Natalija ; Ranitović, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2015Investigation on emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolate and hydrolysateKatona, Jaroslav  ; Njaradi, Sandra  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija  ; Milanović, Jadranka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Wheat albumins and enzymes status influenced by climate changesŽivančev, Dragan  ; Tomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana M.  ; Vaštag, Žužana; Rakita, Slađana M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Pumpkin oil cake biopolymer films properties improvementPopović, Senka  ; Lazić, Vera L. ; Hromiš, Nevena M.  ; Šuput, Danijela Z.  ; Bulut, Sandra  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, ŽužanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Radical scavenging activity in water-soluble extracts from Serbian cheesesVaštag, Žužana; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015A comparison of functional properties of pumpkin (Cucurbita sp.) seed protein isolate and its two hydrolysatesBučko, Sandra  ; Katona, Jaroslav  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija  ; Fraj, Jadranka  ; Milinković, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Investigation on solubility, interfacial and emulsifying properties of pumpkin (Cucurbita pepo) seed protein isolateBučko, Sandra  ; Katona, Jaroslav  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Petrović, Lidija  ; Vučinić-Vasić, Milica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2015Albumins Characterization in Relation to Rheological Properties and Enzymatic Activity of Wheat Flour DoughTomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  ; Strelec, Ivica; Vaštag, Žužana ; Pojić, Milica  ; Rakita, Slađana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Influence of guar-xanthan addition on mechanical properties of pumpkin oil cake biopolymer filmsPopović, Senka  ; Lazić, Vera ; Hromiš, Nevena  ; Šuput, Danijela  ; Bulut, Sandra  ; Popović, Ljiljana  ; Žužana VaštagНаучни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Characterisation of black cumin, pomegranate and flaxseed meals as sources of phenolic acidsKrimer Malešević, Vera; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Peričin-Starčevič, Ivana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2014Characterisation of protein hydrolysates from defatted pumpkin oil cakePopović, Ljiljana  ; Žužana Vaštag; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014The biological activity of fermented dairy products obtained by kombucha and conventional starter cultures during storageHrnjez, Dajana  ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Spasenija ; Vukić, Vladimir  ; Iličić, Mirela  ; Popović, Ljiljana  ; Kanurić, Katarina  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2014Investigation of Pumkin (Cucurbita pepo) Seed Protein Isolate as a Potential Food EmulsifierNjaradi, Sandra  ; Katona, Jaroslav  ; Horvat, Sonja; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana ; Milanović, Jadranka  ; Petrović, Lidija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Procena uticaja određenih supstanci u namirnicama sa domaćeg tržišta na zdravlje ljudiZlatica Predojević; Cvejanov, Jelena ; Škrbić, Biljana ; Popović, Ljiljana M.  ; MILANKOV, OLGICA B.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Investigation of biopolymer films application for packaging in modified atmospherePopović, Senka  ; Lazić, Vera L. ; Šuput, Danijela Z.  ; Hromiš, Nevena M.  ; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Žužana; Pejić, BiljanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Maltodextrin as a carrier of health benefit compounds in Satureja montana dry powder extract obtained by spray drying techniqueVidović, Senka  ; Vladić, Jelena  ; Vaštag, Žužana ; Zeković, Zoran  ; Popović, Ljiljana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21