Истраживачи

Резултати 141-160 од 169
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2011Comparative characteristics of modern and traditional packaging for fermented milk porducts packagingLazić, Vera L. ; Šuput, Danijela Z.  ; Gvozdenović, Jasna ; Hromiš, Nevena M.  ; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Phenolic Acids in Pumpkin (Cucurbita pepo L.) SeedsKrimer-Malešević, Vera; Popović, Senka  ; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Unapređenje funkcionalnih osobina globulina pogače uljane tikve: Enzimske modifikacijePopović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja ; Popović, Senka  ; Vaštag, ŽužanaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Cucurbitin Using Response Surface Methodology: Improvement of the Functional PropertiesPopović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2011Hydrolysis of hull-less pumpkin oil cake protein isolate by pepsinŽivanović, Ivan; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka  ; Popović, Ljiljana  ; Peričin, Draginja Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Unapređenje funkcionalnih osobina proteina iz semena uljaricaPeričin, Draginja ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Vaštag, Žužana Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Temperaturna i pH stabilnost biološki aktivnih enzimskih hidrolizata proteinskog izolata pogače uljane tikve goliceVaštag, Žužana; Peričin, Draginja ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Bioactive enzymatic hydrolysates from pumpkin oil indstry by-products-Development of bioprocessesVaštag, Žužana; Peričin, Draginja ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Uticaj pH i koncentracije glicerola na karakteristike biorazgradivih filmova od proteinskog izolata uljane tikve golicePopović, Senka  ; Draginja Peričin; Popović, Ljiljana  ; Žužana VaštagКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Bioactive protein hydrolysates derived from food sources-Technological aspects of their production by enzymatic hydrolysis and microbial fermentationPeričin, Draginja ; Vaštag, Žužana; Popović, Senka  ; Popović, Ljiljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Struktura, mehanizmi razgradnje i primena biorazgradivih polimeraLazić, Vera ; Pejić, Danijela  ; Hromiš, Nevena  ; Jasna Gvozdenović; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Optimization of enzymatic cross-linking of protein from pumpkin oil cake using RSM; Improvment of functional propertiesPopović, Ljiljana  ; Draginja Peričin; Žužana Vaštag; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011The Changes of Etheric Oil Content in Powdered Garlic During Storage in Different Packaging MaterialsGvozdenović, Jasna ; Lazić, Vera ; Budinski-Simendić, Jaroslava ; Popović, Senka  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2011Optimizacija rastvorljivosti proteina pogače uljane tikve enzimskim umrežavanjem sa transglutaminazomPeričin, Draginja ; Popović, Ljiljana  ; Žužana Vaštag; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant and angiotensin-I converting enzyme inhibitory activity from pumpkin oil cake protein isolateVaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Popović, Senka  ; Krimer, Vera; Peričin, Draginja Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2011Characteristics of packaging materials for meat and osmotic dehydrated meat vacuum packagingLazić, Vera L. ; Šuput, Danijela Z.  ; Gvozdenović, Jasna ; Hromiš, Nevena M.  ; Lević, Ljubinko ; Popović, Senka  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Evaluation of edible film-forming ability of pumpkin oil cake; effect of pH and temperaturePopović, Senka  ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Ljiljana  ; Lazić, Vera Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2010Enzymatic hydrolysis and cross-linking of pumpkin seed proteinsDraginja Peričin; Popović, Ljiljana  ; Vaštag, Ž.; Popović, Senka Z.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Enzymatic hydrolysis of pumpkin, rapeseed and soy protein isolates; A comparison of analytical methods to determine the degree of hydrolysisŽužana Vaštag; Draginja Peričin; Popović, Senka  ; Popović, Ljiljana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Produkcija i karakterizacija novih biorazgradljivih filmova od proteina pogače uljane tikve golice (Cucurbitapepo L.)Popović, Senka  ; Popović, Ljiljana  ; Žužana Vaštag; Lazić, Vera L. ; Draginja PeričinКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.