Истраживачи
Radulović, Zorica
Резултати 1-20 од 142
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | The effect of fresh or frozen black truffle Tuber aestivum on ripening and sensory quality of semi hard cheese | Radulovic, Zorica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Serbian black truffle Tuber aestivum: Microbiota and effects of different freezing regimes on volatile aroma compounds during storage![]() | Paunović, Dušanka D.; Mirković, Milica M. | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2022 | Relevance of corona virus in food industry: A literature review on risks, challenges, and potential preventive measures![]() | Radulovic, Ana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Antimicrobial and antioxidative activity of semi-hard cheese with black truffle Tuber aestivum![]() | Paunović, Dušanka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Probiotic yogurt and cheese from ultrafiltered milk: Sensory quality and viability of free-living and spray dried Lactiplantibacillus plantarum 564 and Lactiplantibacillus plantarum 299v![]() | Mirković, Milica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Inhibitory activity of autochthonous lactococci on Listeria monocytogenes during the kajmak storage![]() | Ivanovic, Marina; Mirkovic, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Autochthonous enterococcus durans pfmi565 and lactococcus lactis subsp. Lactis bgbu1–4 in bio-control of listeria monocytogenes in ultrafiltered cheese![]() | Ivanović, Marina; Mirković, Nemanja | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Antilisterial effects of autochthonous lactococci during the cheese storage | Ivanović Marina; Mirković, Milica M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | International Symposium on Animal Science | Radulović, Zorica T. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Proceeding of the 1st International Conference on Advanced Production and Processing | Marina Ivanović; Radulović, Zorica T. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | PROBIOTIC AS AN AGENT OF ENHANCING CHOCOLATE QUALITY![]() | Laličić-Petronijević Jovanka | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Vijabilnost potencijalnih probiotskih bakterija primenjenih u mlečnim i nemlečnim proizvodima | Radulović, Zorica T. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Antimicrobial activity of protein extracts of fermented whey and milk by autochthonous lactic acid bacteria | Mirković, Milica M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The Sensory Quality and Volatile Profile of Dark Chocolate Enriched with Encapsulated Probiotic Lactobacillus plantarum Bacteria | Mirković, Milica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2018 | Antimicrobial effect of lactic acid bacteria on Listeria monocytogenes isolated from cold smoked salmon | Mirković, Milica M. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Probiotici kao agensi poboljšanja kvaliteta čokolade![]() | Laličić Petronijević, Jovanka G. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The application of autochthonous potential probiotic bacteria Lactobacillus plantarum 564 in fermented sausages production | Radulović, Zorica T. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | The Most Important Failures In Maintaining The Hygiene Of Milking, Cooling Systems And Transportation Of Dairy Milk | Hristov, Slavča V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Pasta-filata cheeses | Licitra, G.; Radulović, Zorica | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2017 | Survival of autochthonous probiotic Lactobacillus plantarum 564 implemented in dark chocolate and yogurt through gastrointestinal tract in vivo | Radulović, Zorica T. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
