Истраживачи

Резултати 101-120 од 142
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2011Isolation and identification of lactic acid bacteria from Kombucha teaPaunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Obradović DragojloКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Microencapsulation of potential probiotic lactobacilli by extrusion techniquePetrović, Tanja  ; Radulović, Zorica  ; Radić, Danka  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  ; B. Bogićević; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Effect of probiotic bacteria on chemical composition and sensory quality of fermented sausagesRadulović, Zorica  ; Živković, Dušan  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica M.  ; Stajić, Slaviša  ; Perunović, Marija; Paunović, Dušanka Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Quantification of probiotics entrapped in Ca-alginate beads during storageK. Oketic; B. Bogovič Matijašić; Lević, Steva M.  ; Mirković, Nemanja L.  ; Radulović, Zorica T.  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2011Characteristics of Sjenica artisanal goat brined cheeses during ripeningMiočinović, Jelena  ; Mirković, Nemanja  ; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Radulović, Zorica  ; Goran Trpković; Petrušić, Milica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Application of autochthonous potential probiotic Lactobacillus paracasei 08 strain in fermented sausages productionŽivković, Dušan  ; Mirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Marija Perunović; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Stajić, Slaviša  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Mikroinkapsulacija Lactobacillus paracasei BBA tehnikom sprej sušenjaPetrović, Tanja  ; Petrović, Marija ; Dimitrijević-Branković, Suzana  ; Radulović, Zorica  ; Pavelkić, Vesna ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Quality of yogurt with probiotics in the Serbian marketMirković, Nemanja  ; Dragojlo Obradović; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Influence of adjunct probiotic cultures on the properties of low fat UF cheesesRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; Radovanović, Mira  ; Puđa, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010The effects of goat meat usage in the production of traditional 'sucuk' sausageŽivković, Dušan  ; Miloradović, Zorana  ; Stanišić, Nikola  ; Žujović, Miroslav; Radulović, Zorica  ; Perunović, Marija; Maksimović, Nevena  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2010Autohtone bakterije mlečne kiseline kao starter kulture : monografijaRadulović, Zorica  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Changes in microflora of tea fungus during storage of fermented dairy beveragesRadulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka ; Iličić, Mirela  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica  ; Obradović, Dragojlo Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2010Novi proizvod / Novi tehnološki postupak proizvodnje visokoproteinskih tvrdih sireva sa dodatkom lekovitog i aromatičnog biljaRadulović, Zorica  ; Ognjen Maćej; Jovanović, Snežana  ; Sanja Seratlić; Vučić, Tanja  ; Miloradović, Zorana  ; Ralević, Nebojša ; Mekić, Cvijan ; Gligorije Trifunović; Barać, Miroljub  ;
Dajić Stevanović, Zora  ; Stanković, Ivan ; Anka Kasalica; Dragica Miočinović;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Kombuha jogurtMilanović, Spasenija ; Đurić, Mirjana  ; Tekić, Miodrag  ; Lončar, Eva ; Kolarov, Ljiljana ; Malbaša, Radomir  ; Lazić, Vera ; Iličić, Mirela  ; Kanurić, Katarina  ; Vukić, Vladimir  ;
Stanković, Ivan  ; Miletić, Ivanka ; Đorđević, Brižita  ; Cerović-Radusinović, Aleksandra ; Obradović, Dragojlo ; Radin, Dragoslava  ; Radulović, Zorica  ; Carić, Marijana  ; Popović, Rade  ;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Characterization of autochthonous Lactobacillus paracasei strains on potential probiotic abilityRadulović, Zorica  ; Petrović, Tanja  ; Nedović, Viktor  ; Dimitrijević, Suzana  ; Mirković, Nemanja  ; Petrusić, Milica  ; Paunović, Dušanka Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2010Novi proizvod / novi tehnološki postupak proizvodnje niskomasnog sira od ultrafiltriranog mleka sa dijetetskim i funkcionalnim svojstvimaMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Paunović, Dušanka ; Dragana Pešić-Mikulec; Puđa, Predrag ; Radovanović, Mira  ; Radulović, Zorica  ; Marija Slović; Goran Trpković; Jakovljević, Branko  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Autohtone bakterije mlečne kiseline kao starter kultureRadulović, Zorica  Монографија
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2010Primena inkapsuliranih probiotskih bakterija u proizvodnji fermentisanih kobasicaRadulović, Zorica  ; Živković, Dušan  ; Marija Perunović; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica  ; Stajić, Slaviša  ; Paunović, Dušanka Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2009The study of autochthonous lactic acid bacteria from white brined cheesesRadulović, Zorica  ; Radin, Dragoslava  ; Barać, Miroljub  ; Djerovski, Jelena; Paunović, Dušanka; Obradović, DragojloНаучни чланак
53M53 - Национални часопис категорије M53
2009Saccharomyces boulardii the only probiotic yeastObradović, Dragojlo B.; Radin, Dragoslava  ; Radulović, Zorica  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52