Истраживачи

Резултати 121-140 од 142
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2009Characterization of kombucha microflora in fermented milk beveragesRadulović, Zorica  ; Iličić, Mirela D.  ; Radin, Dragoslava  ; Paunović, Dušanka ; Mitrović, Nemanja L.; Petrušić, Milica M.; Obradović, Dragojlo B.Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52
2008Application of autochthonous lactic acid bacteria in the white brined cheese productionDjerovski, Jelena; Radulović, Zorica  ; Barać, Miroljub  ; Paunović, Dušanka; Obradović, Dragojlo; Pudja, PredragНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008Characterization of autochthonous Lactobacillus paracasei 08 strain on potential probiotic abilityRadulović, Zorica  ; Petrović, Tanja  ; Paunović, Dušanka; Mirković, Nemanja  ; Obradović, Dragojlo B.Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2008The influence of adjunct cultures on the properties of low fat brined cheeseDjerovski, Jelena; Radulović, Zorica  ; Paunović, Dušanka; Pudja, PredragНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Potentials of application adjunct cultures in cheese productionObradović, Dragojlo; Radin, Dragoslava  ; Radulović, Zorica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007The ripening of uf white brined cheeses made with probiotic cultureDjerovski, Jelena; Pudja, Predrag; Radulović, Zorica  ; Obradović, Dragojlo; Martinović, MajaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2007Izolacija i selekcija autohtonih bakterija mlečne kiseline i njihova primena u standardizaciji sireva u tipu sjeničkogRadulović, Zorica  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2006Ispitivanje kvaliteta kajmaka: hemijski, mikrobiološki i senzorni aspektiĐerovski, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Radin, Dragoslava D.  ; Radovanović, Mira R.  ; Puđa, PredragНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006The research of kajmak quality: Chemical, microbiological and sensor aspectDjerovski, Jelena; Radulović, Zorica  ; Radin, Dragoslava  ; Radovanović, Mira  ; Pudja, PredragНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006The ripening of white brined cheese made with autochthonous lab genus lactobacillus and lactococcusDjerovski, Jelena; Radulović, Zorica  ; Obradović, Dragojlo B.; Pudja, PredragНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Autochthonous microflora of Sjenica cheeseRadulović, Zorica  ; Radin, Dragoslava  ; Obradović, Dragojlo B.Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Determination of autochthonous lactic acid bacteria from kashkaval cheeseRadulović, Zorica  ; Radin, Dragoslava  ; Obradović, Dragojlo B.Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2006Shelf-life and sensory properties of turkey meat in modified atmosphere packagingŽivković, Dušan  ; Perunović, Marija; Radulović, Zorica  ; Jovanović, MarijanaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Maturation of kajmak in controlled conditionsRadin, Dragoslava  ; Djerovski, Jelena; Radulović, Zorica  ; Radovanović, Mira  ; Pudja, PredragНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2005Isolation and characterization of bacterial flora from farmhouse fermented milk products of Serbia and MontenegroMartinović, Aleksandra; Radulović, Zorica  ; Wind, Anette; Janzen, T.; Obradović, DragojloНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2005Characterization of autochthonous lactic acid bacteria genus LactococcusRadulović, Zorica  ; Radin, Dragoslava  ; Barać, Miroljub  ; Djerovski, Jelena; Obradović, DragojloНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Application of probiotics in cheese manufacturingTucović, Nataša; Radulović, Zorica  ; Karić, Andjelka S.; Čuk, Miran; Ipač, Nenad; Obradović, Dragojlo B.Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2004Lactic acid bacteria strains isolated from Sjenica cheeseRadulović, Zorica  ; Martinović, Aleksandra; Radin, Dragoslava  ; Obradović, D.Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Study of the project 'optimization and standardization of native technology for white cheese of Sjenica with protected brand and origin'Petrović, Milan M.; Maćej, Ognjen; Jovanović, Snežana  ; Zorić, Dragica; Obradović, Dragojlo B.; Radulović, Zorica  ; Bogdanović, Vladan  ; Djorović, Milutin T.; Vučković, Savo  ; Simić, Aleksandar  ;
Djordjević, Aleksandar; Ostojić, Dušica  ; Gutić, Milenko; Petrović, Milun D.  ;
Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2003Isolation and characterization of autochthonous strains of lactic acid bacteria isolated from sjenica cheeseRadulović, Zorica  ; Martinović, Aleksandra; Obradović, Dragojlo B.Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.