Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 61-80 од 110
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2013Uticaj potencijalnih probiotskih bakterija i omega-3 masnih - kiselina na senzorni kvalitet jogurtaMirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Kekuš Dušan; Miočinović, Jelena B.  ; Obradović DragojloКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2013Behavior of the surviving population of Lactobacillus plantarum 564 upon the application of pulsed electric fieldsSeratlić, Sanja V.; Bugarski, Branko  ; Nedović, Viktor  ; Radulović, Zorica  ; Wadso, Lars; Dejmek, Petr; Galindo, Federico GomezНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2012FUNKCIONALNA OŠTEĆENJA MIKROINKAPSULISANIH PROBIOTSKIH SOJEVA KAO POSLEDICA PROCESA SPREJ SUŠENJAPetrović, Tanja S.  ; Dimitrijević-Branković, Suzana  ; Radulović, Zorica T.  ; Mirković, Nemanja L.  ; Rajić, Jasmina R. ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Potential application of autochthonous lactic acid bacteria in dairy productionRadulović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Survivability of Lactobacillus gasseri and Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus probiotic strains entrapped in Ca-alginate beads during storageOketič, K.; Bojana Bogovič-Matijašić; Lević, Steva  ; Mirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Dark chocolate as a matrix for probiotic bacteriaLaličić-Petronijević, Jovanka  ; Popov-Raljić, Jovanka  ; Obradović, D.B.; Nedović, Viktor  ; Petrušić, Milica M.  ; Paunović, Dušanka ; Radulović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Quantification of viable spray-dried Lactobacillus plantarum TA and 7A after two years of storage by using real-time PCRMirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Matijašić, B.J.B.; Petrušić, Milica M.; Petrović, Tanja  ; Djordjević, Verica; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Improvement of production and placement of traditional dairy products in SerbiaPudja, Predrag ; Miočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Comparative analysis of the potential probiotic abilities of lactobacilli of human origin and from fermented vegetablesPetrović, Tanja  ; Dimitrijević, Suzana  ; Radulović, Zorica  ; Mirković, Nemanja  ; Rajić, Jasmina; Obradović, D.; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2012Quantification of viable spray-dried Lactobacillus plantarum TA and 7A after two years of storage by using Real time PCRMirković, Nemanja  ; Radulović, Zorica  ; Bogović Matijašić Bojana; Petrušić, Milica  ; Petrović, Tanja S.  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor A.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Chemical, sensory and microbiological characteristics of Sremska sausage (traditional dry-fermented Serbian sausage) as affected by pig breedStanišić, Nikola  ; Živković Dušan  ; Radulović Zorica  ; Aleksić Stevica; Perunović Marija; Stajić Slaviša  ; Radović Čedomir  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2012Novi proizvod/novi tehnološki postupak proizvodnje funkcionalnih fermentisanih kobasica sa autohtonim potencijalom i komercijalnim probiotskim bakterijamaŽivković, Dušan  ; Mirković, Nemanja  ; Paunović, Dušanka ; Marija Perunović; Petrušić, Milica  ; Radulović, Zorica  ; Stajić, Slaviša  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012The ripening of white brined cheeses made with commercial and potential autochthonous probiotic strainsMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Radovanović, Mira  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Trpković, Goran; Paunović, Dušanka ; Pudja, Predrag Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Antibiotic Susceptibility of Probiotic BacteriaRadulović, Zorica  ; Petrović, Tanja  ; Bulajić, Snežana  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Quantification of viable spray-dried potential probiotic lactobacilli using real-time PCRRadulović, Zorica  ; Mirković, Nemanja  ; Bogović-Matijašič, Bojana; Petrušić, Milica M.  ; Petrović, Tanja  ; Manojlović, Verica  ; Nedović, Viktor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2012Microencapsulation of potential probiotic strain lactobacillus plantarum JS7A by spray dryingPetrović, Tanja  ; Petrović, M.  ; Dimitrijević, S.  ; Radulović, Zorica  ; Rajić, J. ; Paunović, Dragana  ; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Effect of encapsulated autochtonous potential probiotic bacteria Lactobacillus paracasei 08 on the characteristics of the soft goat cheeseRadulović, Zorica T.  ; Miočinović, Jelena B.  ; Mirković, Nemanja L.  ; Petrušić, Milica M.; Petrović, Tanja  ; Bogović-Matijašić, Bojana; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Effect of encapsulated autochtonous potential probiotic bacteria Lactobacillus paracasei 08 on the characteristic of the soft goat cheeseRadulović, Zorica  ; Miočinović, Jelena B.  ; Mirković, Nemanja  ; Petrušić, Milica  ; Petrović, Tanja  ; Bogovič-Matijašić Bojana; Nedović, Viktor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Influence of autochthonous lactic acid bacteria on the proteolysis, microstructure and sensory properties of low fat UF cheeses during ripeningMiočinović, Jelena  ; Radulović, Zorica  ; Miloradović, Zorana  ; Trpković, Goran; Pesić-Mikulec, Dragana; Pavlović, Vladimir  ; Pudja, Predrag Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2011The effect of two types of mould inoculants on the microbiological composition, physicochemical properties and protein hydrolysis in two Gorgonzola-type cheese varieties during ripeningSeratlić, Sanja V.; Miloradović, Zorana  ; Radulović, Zorica  ; Maćej, OgnjenНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22