Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 102
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Bioactive Potential of Whey Protein HydrolysatesEmbiriekah, Salem; Bulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Borić, Milka; Rakin, Marica  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Application of whey protein and whey protein hydrolysate as protein based carrier for probiotic starter cultureKrunić, Tanja  ; Obradović, Nataša  ; Rakin, Marica  Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2019Functional Properties of Dairy Protein HydrolysatesBulatović, Maja  ; Embiriekah, Salem; Zarić, Danica  ; Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Application of Whey Protein Hydrolysates in Confectionery Fat FillingZarić, Danica  ; Salem, Embiriekah; Pajin, Biljana  ; Lončarević, Ivana  ; Bulatović, Maja  ; Rakin, Marica  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Production and techno-economic opportunities of use of whey in industrial processesArsić, Slavica  ; Bulatović, Maja  ; Rakin, Marica  ; Sredojević, Zorica  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Influence of organic matter on the antibacterial activity of clove essential oil against Staphylococcus aureusVukašinović Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The effect of whey protein concentrate on encapsulation efficiency and viability of probiotic starter culture in natural biopolymer carriersObradović, Nataša  ; Krunić, Tanja  ; Volić, Mina  ; Pajić-Lijaković, Ivana  ; Nedović, Viktor; Rakin, Marica  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Antibacterial activity of clove essential oil against food-borne pathogenic bacteriaVukašinović Sekulić, Maja S.  ; Bulatović, Maja Lj.  ; Rakin, Marica B.  ; Krunić, Tanja Ž.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Antioxidant activity, functional properties and bioaccessibility of whey protein hydrolysatesEmbiriekah, Salem; Bulatović, Maja  ; Borić, Milka; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2018Chocolate as a carrier for cocoa's functional ingredientsBulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Krunić, Tanja  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018The contribution of bioactive peptides of whey to quality of food productsKrunić, Tanja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Zarić, Danica  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Functional fermented whey carrot beverage - qualitative, nutritive and techno-economic analysisArsić, Slavica  ; Bulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Kokeza, Gordana  ; Subić, Jonel  ; Rakin, Marica  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2018Economic and ecological profitability of the use of whey in dairy and food industryArsić, Slavica  ; Bulatović, Maja  ; Rakin, Marica  ; Jeločnik, Marko  ; Subić, Jonel  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2018Application of pre-treatment for enhancing biogas production from plant-based agricultural wasteBarjaktarević, Dragana R.  ; Karolj Damjanov; Goran Mitrović; Rakin, Marko P.  ; Rakin, Marica B.  ; Komatina, Mirko S.  ; Branko Bugarski  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Comparative analysis of functionality of spray dried whey protein hydrolysates obtained by enzymatic and microbial hydrolysisEmbiriekah, Salem M.; Bulatović, Maja Lj.  ; Gnjatović, Marija Lj.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Krunić, Tanja Ž.  ; Zarić, Danica B.  ; Rakin, Marica B.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2018Effect of chitosan and whey protein addition in alginate matrix used for probiotic encapsulation on carrier propertiesKrunić, Tanja Ž.  ; Obradović, Nataša S.  ; Branko Bugarski; Rakin, Marica B.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2018Antimikrobna aktivnost biotehnološki modifikovanih proteina surutkeBulatović, Maja  ; Embiriekah, Salem; Zarić, Danica  ; Vukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Impact of carrier material on fermentative activity of encapsulated yoghurt culture in whey based substrateKrunić, Tanja Ž.  ; Obradović, Nataša S.  ; Bulatović, Maja Lj.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Trifković, Kata T. ; Rakin, Marica B.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2017Antimicrobial activity of propolisVukašinović Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Efekat galakto-oligosaharida na rast i preživljavanje probiotskih bakterija u fermentisanim napicima na bazi surutkeVukašinović Sekulić, Maja  ; Carević, Milica  ; Bezbradica, Dejan  ; Bulatović, Maja  ; Rakin, Marica  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.