Истраживачи
Rakin, Marica
Година
- 27 2020 - 2026
- 102 2010 - 2019
- 25 2000 - 2009
Мп-кат.
- 65 M30/M60
- 14 M20/M50
- 13 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 12 M10/M40
- 12 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 7 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 5 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 5 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 5 M80
- 4 M52 - Национални часопис категорије M52
- следећи >
Година - распон
Резултати 1-20 од 154
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | The antioxidative potential and oxidation stability of dark, milk and ruby chocolate![]() | Ostojin, Vanja; Zarić, Danica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2025 | Effects of buckwheat and millet flour addition on the antioxidant potential of wheat flour and rheological properties of the dough![]() | Rakin, Marica B. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2025 | Combination of controlled enzymatic hydrolysis and ultrafiltration as the technique for bioactive peptide production intended for the food industry![]() | Krunić, Tanja | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2024 | Rheological, Thermal, and Textural Characteristics of White, Milk, Dark, and Ruby Chocolate![]() | Zarić, Danica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Influence of clove essential oil on the growth of fermentative yeasts![]() | Vukašinović-Sekulić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Razvoj novog proizvoda – funkcionalni sladoled u prahu![]() | Krunić, Tanja | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.04.2024.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2024 | Impact of different concentrations of alginate in alginate-yeast hydrogel biosorbent![]() | Krunić, Tanja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2024 | Influence of added extracts of herbs (salvia lavandulifolia, salvia officinalis) and fruits (malpighia glabra) on rheological, textural, and functional (AChE-inhibitory and antioxidant activity) characteristics of dark chocolate![]() | Zarić, Danica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2024 | Impact of whey bioactive hydrolysates on the quality of fat fillings for confectionery products![]() | Stožinić, Milica | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Probiotic almond-based beverage: promising step towards a circular bioeconomy![]() | Rakin, Marica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Spent Brewer’s Yeast as a Biosorbent for Wastewater: Improving Sorbent Capacity for Brilliant Green Dye by Carrier Design![]() | Krunić, Tanja | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Comparison of the antimicrobial activity of clove essential oil against probiotic microorganisms![]() | Vukašinović Sekulić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | INOVATIVNI POSTUPAK ZA PROIZVODNJU KAKAO KREM NAMAZA SA LEŠNIKOM UZ PRIMENU KOMBINOVANOG MLEVENJA MASE U SPREGNUTOM RADU RIFAJNER-KONČE I KUGLIČNOG MLINA![]() | Zarić, Danica | Техничко решење | 81 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (28.07.2023.)M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу |
| 2022 | Microencapsulation of probiotic starter culture in protein–carbohydrate carriers using spray and freeze-drying processes: Implementation in whey-based beverages![]() | Obradović, Nataša | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2022 | Influence of added whey proteins and hydrolysates on rheological and textural characteristics of milk chocolate![]() | Rakin, Marica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Enriching alginate matrix used for probiotic encapsulation with whey protein concentrate or its trypsin-derived hydrolysate: Impact on antioxidant capacity and stability of fermented whey-based beverages![]() | Krunić, Tanja | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2022 | Production and costability analysis of bioactive hydrolyzates of whey protein![]() | Arsić, Slavica | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2022 | Design and characterization of spray-dried microcarriers for preparation of functional wheybased beverages![]() | Obradović, Nataša | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Assessment of sorption capability of alginate immobilized peach stone particles for lead removal from water![]() | Antanasković, Anja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Funkcionalna čokolada sa ekstraktima žalfije i acerole![]() | Zarić, Danica | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (22.04.2021.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |

