Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 21-40 од 102
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016Functional, rheological and sensory properties of probiotic milk chocolate produced in a ball millZarić, Danica  ; Bulatović, Maja  ; Rakin, Marica  ; Krunić, Tanja  ; Lončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Influence of Rapeseed and Sesame Oil on Crystallization and Rheological Properties of Cocoa Cream Fat Phase and Quality of Final ProductLončarević, Ivana  ; Pajin, Biljana  ; Sakač, Marijana  ; Zarić, Danica  ; Rakin, Marica  ; Petrović, Jovana  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Sirovine u biotehnologijiRakin, Marica  Уџбеник
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Improvement of bioactivity and tehnological properties of whey proteinKrunić, Tanja  ; Bulatović, Maja  ; Borić, Milka; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Antifungalna aktivnost etarskih ulja mediteranskih biljaka prema Candida albicansVukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Selection of Lactobacillus strains for improvement of antioxidant activity of different soy, whey and milk protein substratesEmbiriekah, Salem; Bulatović, Maja  ; Borić, Milka; Zarić, Danica  ; Arsić, Slavica  ; Rakin, M.  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Quality of fermented whey beverage with milkRakin, Marica B.  ; Bulatović, Maja Lj.  ; Zarić, Danica B.  ; Stamenković Đoković, Marijana M.; Krunić, Tanja Ž.  ; Borić, Milka M.; Vukašinović Sekulić, Maja S.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016The potential use of aby-6 starter culture in fermentation of soy based substratesBorić, Milka; Bulatović, Maja  ; Zarić, Danica  ; Krunić, Tanja  ; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Production of the functional milk chocolate with probiotic bacteria in a ball millBulatović, Maja Lj.  ; Zarić, Danica B.  ; Krunić, Tanja  ; Borić, Milka; Rakin, Marica B.  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of immobilisation materials on viability and fermentation activity of dairy starter culture in whey-based substrateKrunić, Tanja Ž.  ; Bulatović, Maja Lj.  ; Obradović, Nataša S.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Rakin, Marica B.  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2015Recent trends in whey ulatilization-production of bioactive peptidesKrunić, Tanja  ; Arsić, Slavica  ; Bulatović, Maja  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Recent trends in whey utilization – Production of bioactive peptidesKrunić, Tanja  ; Arsić, Slavica  ; Bulatović, Maja  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Fermented vegetable juices and health attributesVukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Antimikrobna aktivnost bagremovog medaVukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015UNAPREĐENJE FUNKCIONALNIH KARAKTERISTIKA FERMENTISANOG NAPITKA OD SURUTKE I MLEKA DODATKOM BIOAKTIVNIH PEPTIDARakin, Marica  ; Vukašinović Sekulić, Maja  ; Zarić, Danica  ; Jorga, Jagoda ; Radulović, Zorica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  ; Gnjatović, Marija  ; Borić, Milka; Vasilevska, Radmila;
Janaćković, Biljana; Stamenković, Marijana;
Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Antimikrobna aktivnost bagremovog medaVukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Primena bagremovog meda u proizvodnji fermentisanih napitaka na bazi surutkeVukašinović-Sekulić, Maja  ; Rakin, Marica  ; Bulatović, Maja  ; Krunić, Tanja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Quality attributes of a fermented whey-based beverage enriched with milk and a probiotic strainBulatović, Maja Lj.  ; Krunić, Tanja Ž.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Zarić, Danica B.  ; Rakin, Marica B.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2014Effect of nutrient supplements on growth and viability of Lactobacillus johnsonii NRRL B-2178 in wheyBulatović, Maja Lj.  ; Rakin, Marica B.  ; Vukašinović-Sekulić, Maja S.  ; Mojović, Ljiljana V.  ; Krunić, Tanja Ž.  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2014Mechanical properties of calcium-alginate beads with immobilized probiotic cells – influence of fermentation processTrifković, Kata ; Obradović, Nataša  ; Rakin, Marica  ; Rakin, Marko  ; Đorđević, Verica  ; Nedović, Viktor  ; Bugarski, Branko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.