Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 21-40 од 74
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017Possibility of partial replacement of sodium chloride with potassium chloride and ammonium chloride in production of meatballs in tomato sauseLilić, Slobodan V.  ; Karan, Dragica D.  ; Jovanović, Jelena B.  ; Babić, Jelena A.  ; Borović, Branka R.  ; Stefanović, Srđan M.  ; Rašeta, Mladen P.  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of Sodium Chloride Reduction in Dry Fermented Sausages on Sensory Quality Parameters and Instrumentally Measured ColourLilić, Slobodan  ; Branković Lazić, Ivana  ; Karan, Dragica  ; Vranešević, Jelena  ; Lukić, Mirjana  ; Nikolić, Dragica  ; Rašeta, Mladen  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Liver paté: process hygiene, quality parameters and thermal processRašeta, Mladen  ; Nikolić, Aleksandra  ; Nenad Petrović; Đorđević, Vesna  ; Boris Mrdović  ; Janković, Vesna  ; Nastasijević, Ivan  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Liver pate: process hygiene, quality parameters and thermal processRašeta, Mladen  ; Nenad Petrović; Aleksandra Nikolić  ; Vesna Đorđević  ; Boris Mrdović  ; Ivan Nastasijević  ; Vesna Janković  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of sodium chloride reduction in dry fermented sausages on sensory quality parameters and intrumentally measured colourLILIĆ, SLOBODAN  ; Branković, Ivana  ; Karan, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Rašeta, Mladen  ; Nikolić, Dragica M.  ; Babić, Jelena A.  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Effect of Modified Atmosphere on Sensory, Chemical and Physico-chemical Properties of Serbian Traditional Smoked Meat ProductsPetrović, Zoran  ; Parunović, Nenad  ; Rašeta, Mladen  ; Trbović, Dejana  ; Branković Lazić, Ivana  ; Boris Mrdović  ; Nikolić, Aleksandra  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2016Meso živine obogaćeno konjugovanom linolnom kiselinomBranković Lazić, Ivana  ; Baltić, Milan Ž. ; Marković, Radmila  ; Đorđević, Vesna  ; Nastasijević, Ivan  ; Lončina, Jasna  ; Rašeta, Mladen  ; Trbović, Dejana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Process hygiene of pig carcasses during one year at a slaughterhouse in the North Banat District of SerbiaRašeta, Mladen  ; Teodorović, Vlado ; Jovanović, Jelena  ; Lakićević, Brankica  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Vidanović, Dejan Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Reducing the Sodium Chloride Content in Chicken Pate by Using Potassium and Ammonium ChlorideBranković Lazić, Ivana  ; Rašeta, Mladen  ; Nikolić, Dragica  ; Lukić, Mirjana  ; Karan, Dragica  ; Lilić, Slobodan  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Contamination Routes of S. Infantis in Food Chain of Broiler Meat Production and it's Significance for Public HealthRašeta, Mladen  ; Djordjevic, Vesna; Vidanović, Dejan Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Sources of Listeria Monocytogenes Contamination in Retail EstablishmentsLakićević, Brankica  ; Nastasijević, Ivan  ; Rašeta, Mladen  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Sources of Listeria Monocytogenes Contamination in Retail EstablishmentsLakićević, Brankica  ; Nastasijević, Ivan J.  ; Rašeta, Mladen  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Contamination routes of S. infantis in food chain of broiler meat production and its significants for public healthDjordjevic, Vesna Ž.  ; Mladen Rašeta  ; Vidanović, DejanКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Meat quality of autochthonous Sjenica Zackel sheep - Basis for sustainable production of genetic resource on the Sjenica-Pester plateauBecskei, Zsolt  ; Savić, Mila  ; Cojkić, Aleksandar  ; Dimitrijević, Blagoje; Rašeta, Mladen  ; Kilibarda, Nataša  ; Vegara, MensurКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Significance of biosecurity measures in primary broiler productionRašeta, Mladen  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Lukić, Mirjana  ; Teodorović, Vlado ; Lakićević, Brankica  ; Polaček, Vladimir  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Hygiene in the production of broiler carcassesRašeta, Mladen  ; Vranić, Vojin; Branković-Lazić, Ivana  ; Teodorović, Vlado ; Bunčić, Olivera ; Grbić, Zoranka; Lakićević, Brankica  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2014Учесталост налаза Salmonella spp. на труповима бројлера и њихов значај за безбедност хранеRašeta, Mladen  Докторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2014Antibiotic resistance and molecular studies on Salmonella enterica subspecies enterica serovar Infantis isolated in human cases and broiler carcassesRašeta, Mladen  ; Teodorović, Vlado ; Bunčić, Olivera ; Katić, Vera ; Branković-Lazić, Ivana  ; Polaček, Vladimir  ; Vidanović, Dejan Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2014Possibility of use of potassium chloride in the fresh sausages productionLilić, Slobodan V.  ; Matekalo-Sverak Vesna; Vranić, Danijela G.  ; Karan, Dragica D.  ; Rašeta, Mladen P.  ; Jovanović, Jelena B.  ; Lukić, Mirjana S.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2014Listeria monocytogenes značajan kontaminent hrane i uzročnik listerioze kod ljudi i životinjaJanković, Vesna  ; Lakićević, Brankica  ; Katić, Vera ; Lepšanović, Zorica  ; Rašeta, Mladen  Научни чланак
52M52 - Национални часопис категорије M52