Истраживачи
Stajić, Slaviša
Година
Мп-кат.
- 36 M30/M60
- 11 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 10 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 8 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 8 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 5 M20/M50
- 4 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 3 M10/M40
- 1 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 1 M52 - Национални часопис категорије M52
- следећи >
Година - распон
Резултати 21-40 од 90
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Nutritional evaluation of cooked sausages in the market of the republic of Serbia using the nutri-score methodology![]() | Stamenić, Tamara | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2023 | Quality and Oral Processing Characteristics of Traditional Serbian Ćevap Influenced by Game Meat | Djekic, Ilija | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2023 | Techno-Functional Properties of Burgers Fortified by Wild Garlic Extract: A Reconsideration![]() | Vladimir S. Kurćubić | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Output prediction model for twelve primal and commercial cuts from pork carcasses![]() | Tomović, Vladimir | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Food safety assessment of burger patties with added herbal plant material The microbial status of Wild Garlic and Wild Garlic extracts as ingredients in burger patties | Kurcubic, Vladimir S | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Dietary fibre as phosphate replacement in all-beef model system emulsions with reduced content of sodium chloride![]() | Stajić, Slaviša | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2022 | Meat products with reduced sodium content – how to achieve consumer favor?![]() | Kurćubić, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Encapsulation of Meat Product Ingredients and Influence on Product Quality![]() | Stajić, Slaviša | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Healthier Meat Products Are Fashionable—Consumers Love Fashion![]() | Kurćubić, Vladimir | Научна критика и полемика | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | „Clean label“ meat products – how to gain consumer confidence?![]() | Kurćubić, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Inulin as a fat-reduction ingredient in chicken frankfurters with a reduced level of sodium - technological properties and consumer acceptance![]() | Petričević, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Technological and sensory properties of Serbian traditional minced meat product ćevapi with improved nutritional properties | Stajić, Slaviša B. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Nutritional and sensory properties of frankfurters made of culled goat meat![]() | Pisinov, Boris P. | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2021 | Uticaj određenih stresogenih faktora na kvalitet goveđeg mesa![]() | Kurćubić, Vladimir | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Goat meat products![]() | Stajic, S | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Techno-functional properties of three dietary fibers used in the meat processing industry![]() | Stanišić, Nikola | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Hemijski sastav i senzorna svojstva frankfurtera sa biljnim uljima | Stajić, Slaviša | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Profile of volatile compounds in frankfurters from culled goat meat during cold storage![]() | Pisinov, Boris | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2020 | Use of culled goat meat in frankfurter production - effect on sensory quality and technological properties![]() | Stajić, Slaviša | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2020 | Technological Properties of Model System Beef Emulsions with Encapsulated Pumpkin Seed Oil and Shell Powder![]() | Stajić, Slaviša | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
