Истраживачи

Резултати 1-20 од 61
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2025Application of caraway essential oil in enhancement of stability and sensory characteristics of fresh pork sausagesKarabegovic, Ivana  ; Danilović, Bojana  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Đorđević, Natalija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025pH-Sensitive Starch-Based Packaging Films Enhanced with Wild Blackberry ExtractCvetković, Kristina  ; Lazarević, Aleksandar  ; Stamenković Stojanović, Sandra  ; Dordevic, Simona; Dordevic, Dani; Karabegović, Ivana  ; Danilović, Bojana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Enhancing Kefir with Raspberry Pomace: Storage-Dependent Changes in Quality and StabilityStamenković Stojanović, Sandra  ; Živković, Ljubica; Stanojević, Jelena  ; Danilović, Bojana  ; Mančić, Stojan  ; Karabegović, Ivana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2025Optimization of nutrient medium and process conditions for cell growth of yeast strain Pichia kluyveri K-1Mančić, Stojan  ; Stamenković-Stojanović, Sandra  ; Malićanin, Marko  ; Danilović, Bojana  ; Karabegović, Ivana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2024Influence of the Extraction Method on the Biological Potential of Solidago virgaurea L. Essential Oil and HydrolatesMalićanin, Marko  ; Karabegović, Ivana  ; Đorđević, Natalija; Mančić, Stojan  ; Stojanović, Sandra Stamenković  ; Brković, Duško  ; Danilović, Bojana  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Evaluation of yeast derivatives on Sauvignon blanc wine qualityMalićanin, Marko  ; Danilović, Bojana  ; Mančić, Stojan  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Veljković, Vlada; Karabegovic, Ivana  Научни чланак
53documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M53 - Национални часопис категорије M53
2024Effect of native non-Saccharomyces yeasts on alcoholic fermentation and wine qualityDanilović, Bojana  ; Mančić, Stojan  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Marko Malićanin  ; Đorđević, Natalija  ; Karabegović, Ivana  Конференцијски рад
64documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M64 - Саопштење са скупа нац. значаја штампано у изводу
2024Unlocking the oenological potential of native non-Saccharomyces yeasts from fruit microbiotaMančić, Stojan  ; Stamenković-Stojanović, Sandra  ; Malićanin, Marko  ; Đorđević, Natalija  ; Danilović, Bojana  ; Karabegović, Ivana  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2024Senzorni profil komercijalno dostupnih Prokupac vinaKarabegovic, Ivana  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Mančić, Stojan  ; Đorđević, Natalija  ; Malićanin, Marko  ; Danilović, Bojana  Конференцијски рад
64documentПредлог:
Univerzitet u Nišu, Tehnološki fakultet
M64 - Саопштење са скупа нац. значаја штампано у изводу
2023Effect of native yeast strain and various inactive yeast derivatives on Grašac wine qualityMančić, Stojan  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Veljković, Vlada; Marko Malićanin  ; Danilović, Bojana  ; Karabegović, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Combined effects of native yeast strain and yeast derivates on quality and sensory characteristics of Sauvignon blanc wineKarabegović, Ivana  ; Marko Malićanin  ; Mančić, Stojan  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Veljković, Vlada; Danilović, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Optimization of food-grade bioactive compound extraction from plant sources by response surface methodology approach: A comprehensive reviewKarabegović, Ivana  ; Stojanović, Sandra Stamenković  ; Mančić, Stojan  ; Đorđević, Natalija  ; Malićanin, Marko  ; Danilović, Bojana  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Microbial powder formulation: influence of spray drying parameters on product qualityStojanović, Stamenković Sandra  ; Karabegović, Ivana  ; Danilović, Bojana  ; Mančić, Stojan  ; Lazić, MiodragКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Yeast contribution to the volatile profile of Sauvignon blanc wineDanilović, Bojana  ; Marko Malićanin  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Mančić, Stojan  ; Cvetković, Dragan  ; Karabegović, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023High cell density cultivation of Bacillus subtilis NCIM 2063: Modeling, optimization and a scale-up procedureStamenkovic-Stojanovic, Sandra  ; Karabegovic, Ivana  ; Danilovic, Bojana  ; Mancic, Stojan  ; Lazic, Miodrag Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2023Impact of Commercial Inactive Yeast Derivatives on Antiradical Properties, Volatile and Sensorial Profiles of Grašac WinesSandra Stamenković Stojanović  ; Stojan Mančić  ; Dragan Cvetković  ; Marko Malićanin  ; Bojana Danilović  ; Ivana Karabegović  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2023Characterization of microencapsulated formulation with plant growth – promoting capabilityStojanović, Stamenković Sandra  ; Karabegović, Ivana  ; Danilović, Bojana  ; Mančić, Stojan  ; Lazić, MiodragКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2023Volatile profile of Grašac wines produced with different commercial inactivated yeast derivativesStojanović, Stamenković Sandra  ; Mančić, Stojan  ; Marko Malićanin  ; Cvetković, Dragan  ; Danilović, Bojana  ; Karabegović, Ivana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Aroma profile of cider enriched by food industry by-products – a GC/MS studyCvetković, Dragan  ; Stanojević, Jelena  ; Mančić, Stojan  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Đorđević, Natalija  ; Danilović, Bojana  ; Karabegović, Ivana  Остало
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2022Influence of cold maceration treatment on quality and aromatic profile of Chardonnay wineKarabegović, Ivana  ; Marko Malićanin  ; Stojanović, Stamenković Sandra  ; Mančić, Stojan  ; Lazić, Miodrag; Danilović, Bojana  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.