Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 1-20 од 113
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2019Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigsTomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Tomović, Mila; Tomašević, Igor  ; Stajić, Slaviša  ; Martinović, AleksandraНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Quantities, environmental footprints and beliefs associated with household food waste in Bosnia and HerzegovinaDjekić, Ilija  ; Operta, Sabina; Djulancić, Nermina; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Djordjević, Vesna; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019Food safety and environmental risks based on meat and dairy consumption surveysĐekić, Ilija  ; Petrović, J.  ; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019An insight into in vitro antioxidant activity of Cantharellus cibarius hot water extract for the potential application in meat productsNovaković, Saša; Djekić, Ilija  ; Vunduk, Jovana  ; Klaus, Anita  ; Lorenzo, José M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Chromium content in the meat of male Saanen goat kids from Vojvodina (Northern Serbia)Tomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Lazović, Milana; Vasiljević, Ivana; Tomašević, Igor  ; Nikolić, Ivana  ; Vujadinović, Dragan; Tomović, MilaКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Main environmental impacts associated with production and consumption of milk and yogurt in Serbia - Monte Carlo approachĐekić, Ilija  ; Petrović, Jelena; Božičković, Aleksa  ; Djordjević, Vesna; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Mineral contents in pork and edible offal from indigenous pigsTomović, Vladimir  ; Šojić, Branislav  ; Jokanović, Marija  ; Škaljac, Snežan  ; Ivić, Maja ; Tomović, Mila; Tomašević, Igor  ; Đerki, Slaviša; Martinović, AleksandraКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Environmental indicators in the meat chainĐekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Characterization of Volatile Compounds of Dry-Cured Meat Products Using HS-SPME-GC/MS TechniqueDomínguez, Rubén; Purrinos, Laura; Perez-Santaescolastica, Cristina; Pateiro, Mirian; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  ; Bastianello Campagnol, Paulo Cesar; Lorenzo, José M.Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Pros and cons of using a computer vision system for color evaluation of meat and meat productsMilovanović, Bojana; Đekić, Ilija  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  ; Lorenzo, José M.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Application of pulsed electric fields in meat and fish processing industries: An overviewGomez, Belen; Munekata, Paulo E.S.; Gavahian, Mohsen; Barba, Francisco J.; Marti-Quijal, Francisco J.; Bolumar, Tomas; Bastianello Campagnol, Paulo Cezar; Tomašević, Igor  ; Lorenzo, José M.Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Antibacterial effect of Juniperus communis and Satureja montana essential oils against Listeria monocytogenes in vitro and in wine marinated beefVasilijević, Bojana  ; Mitić-Culafić, Dragana  ; Đekić, Ilija  ; Marković, Tatjana  ; Knežević-Vukčević, Jelena ; Tomašević, Igor  ; Velebit, Branko  ; Nikolić, Biljana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019The nitrite content in domestic and foreign cooked sausages from the Serbian marketDjordjević, Vesna; Baltić, Tatjana  ; Parunović, Nenad  ; Simunović, S.; Tomašević, Igor  ; Velebit, Branko  ; Ćirić, J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Scientific Challenges in Performing Life-Cycle Assessment in the Food Supply ChainDjekić, Ilija  ; Pojić, Milica  ; Tonda, Alberto; Putnik, Predrag; Bursać-Kovačević, Danijela; Rezek-Jambrak, Anet; Tomašević, Igor  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019Evaluation of poultry meat colour using computer vision system and colourimeter Is there a difference?Tomašević, Igor  ; Tomović, Vladimir  ; Ikonić, Predrag  ; Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel; Barba, Francisco; Đekić, Ilija  ; Nastasijević, Ivan  ; Stajić, Slaviša  ; Živković, Dušan  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2019How the color of game meat should be measuredTomašević, Igor  ; Tomović, Vladimir  ; Barba, Francisco; Vasilev, Dragan  ; Jokanović, Marija  ; Šojić, Branislav  ; Manuel Lorenzo, Jose; Đekić, Ilija  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2019Effect of the direction of m. psoas major fibres on the results of tensile test - can we model meat as a material?Ilić, Jovan ; Charalambides, M.; Tomašević, Igor  ; Bikos, D.; Wood, J.D.; Djekić, Ilija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2019Comparison of a computer vision system vs. traditional colorimeter for color evaluation of meat products with various physical propertiesTomašević, Igor  ; Tomović, Vladimir  ; Milovanović, Bojana; Lorenzo, Jose; Đorđević, Vesna  ; Karabasil, Nedjeljko  ; Đekić, Ilija  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2019A chemometric approach to evaluate the impact of pulses, Chlorella and Spirulina on proximate composition, amino acid, and physicochemical properties of turkey burgersMarti-Quijal, Francisco J.; Zamuz, Sol; Tomašević, Igor  ; Rocchetti, Gabriele; Lucini, Luigi; Marszalek, Krystian; Barba, Francisco J.; Lorenzo, José M.Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2019Sustainability of animal origin food waste in SerbiaDjekić, S.; Tomašević, Igor  ; Miloradović, Zorana  ; Subić, Jonel  ; Roljević, Svetlana  ; Đekić, Ilija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.