Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 61-80 од 113
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017The aflatoxin M1 crisis in the Serbian dairy sector: the year afterMiočinović, Jelena  ; Keskić, Tanja  ; Miloradović, Zorana  ; Kos, Andrea; Tomašević, Igor  ; Pudja, PredragНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Ultimate pH, colour characteristics and proximate and mineral composition of edible organs, glands and kidney fat from Saanen goat male kidsTomović, Vladimir M.  ; Jokanović, Marija R.  ; Pihler, Ivan  ; Švarc-Gajić, Jaroslava V.  ; Vasiljević, Ivana; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Živković, Dušan  ; Lukić, Tin B.  ; Despotović, Aleksandra;
Tomašević, Igor  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017HACCP in fermented meat productionTomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Поглавље у монографији
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017The quality difference between frankfurters seasoned with conventional and organic spicesTomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  ; Aćimović, Milica G.  ; Stajić, Slaviša  ; Tomović, Vladimir  Научни чланак
24M24 - Водећи национални часопис категорије M24
2017Safety in Serbian animal source food industry and the impact of hazard analysis and critical control points: A reviewTomašević, Igor  ; Dekić, I.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Enrichment of yoghurt with insoluble dietary fiber from triticale - A sensory perspectiveTomić, Nikola  ; Dojnov, Biljana  ; Miocinovic, Jelena  ; Tomasević, Igor  ; Smigic, Nada  ; Đekić, Ilija  ; Vujčić, Zoran  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Environmental footprints in the meat chainDekić, I.  ; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Cadmium in liver and kidneys of domestic Balkan and Alpine dairy goat breeds from Montenegro and SerbiaTomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Mila; Lazović, Milana ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Tomašević, Igor  ; Martinović, AleksandraНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017The use and control of nitrites in Serbian meat industry and the influence of mandatory HACCP implementationTomašević, Igor  ; Dodevska, Margarita  ; Simić, Milan; Raicević, Smiljana; Matović, Violeta; Djekić, Ilija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Technological aspects of horse meat products - A reviewLorenzo, José M.; Munekata, Paulo E.S.; Bastianello Campagnol, Paulo Cezar; Zhu, Zhenzhou; Alpas, Hami; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Application of quality function deployment on shelf-life analysis of Agaricus bisporus PortobelloĐekić, Ilija  ; Vunduk, Jovana  ; Tomasević, Igor  ; Kozarski, Maja  ; Petrović, Predrag ; Nikšić, Miomir ; Pudja, Predrag ; Klaus, Anita  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Total quality index of Agaricus bisporus mushrooms packed in modified atmosphereĐekić, Ilija  ; Vunduk, Jovana  ; Tomašević, Igor  ; Kozarski, Maja  ; Petrović, Predrag  ; Nikšić, Miomir ; Puđa, Predrag ; Klaus, Anita  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2016Echtheitsbestimmung bei gegarten, emulgierten Würsten mittels Raman-Spektroskopie und ChemometrikStanišić, Nikola  ; Tomaševic Igor  ; Nedeljković Aleksandar; Puđa PredragНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016The level of food safety knowledge among meat handlersŠmigić, Nada  ; Antić, Dragan; Blagojević, Bojan  ; Tomašević, Igor  ; Djekić, Ilija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Evaluation of food safety management systems in Serbian dairy industryTomašević, Igor  ; Šmigić, Nada  ; Djekić, Ilija  ; Zarić, Vlade  ; Tomić, Nikola  ; Miočinović, Jelena  ; Rajković, Andreja  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Garlic powder promotes lipid oxidation in frankfurtersTomašević, Igor  ; Stajić, Slaviša  ; Milica Aćimović  ; Škunca, Dubravka; Tomović, Vladimir  ; Đekić, Ilija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Assessment of environmental practices in Serbian meat companiesDjekić, Ilija  ; Blagojević, Bojan  ; Antić, Dragan; Cegar, Simo; Tomašević, Igor  ; Šmigić, Nada  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2016Microbial profile of food contact surfaces in foodservice establishmentsDjekić, Ilija  ; Kuzmanović, Jelena; Andjelković, Aleksandra; Saracević, Miroslava; Stojanović, Marija M.; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Purchase patterns of chicken meat in southeast EuropeTomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  ; Škunca Dubravka; Zdolec NevijoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effects of HACCP on process hygiene in different types of Serbian food establishmentsDjekić, Ilija  ; Kuzrnanović, Jelena; Andjelković, Aleksandra; Saracević, Miroslava; Stojanović, Marija M.; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a