Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 61-80 од 113
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2017The use and control of nitrites in Serbian meat industry and the influence of mandatory HACCP implementationTomašević, Igor  ; Dodevska, Margarita  ; Simić, Milan; Raicević, Smiljana; Matović, Violeta; Djekić, Ilija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Organic and conventional milk - insight on potential differencesSmigic, Nada  ; Djekic, Ilija  ; Tomašević, Igor B.  ; Stanišić, Nikola  ; Nedeljković, Aleksandar  ; Luković, Verica; Miocinović, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2017Cadmium in liver and kidneys of domestic Balkan and Alpine dairy goat breeds from Montenegro and SerbiaTomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Mila; Lazović, Milana ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Tomašević, Igor  ; Martinović, AleksandraНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017The effect of pulsed UV light on Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus and staphylococcal enterotoxin A on sliced fermented salami and its chemical qualityRajković, Andreja  ; Tomašević, Igor  ; De Meulenaer, Bruno; Devlieghere, FrankНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2017Attitudes of Serbian food technology students towards surgical and immunocastration of boars and their sensitivity to androstenone and skatoleTomašević, Igor  ; Dekić, I.  ; Font-i-Furnols, Maria; Aluwe, Marijke; Čandek-Potokar, Marjeta; Bonneau, M.; Weiler, U.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Effect of pork to beef meat ratio on the physicochemical properties of frankfurtersTomašević, Igor  ; Stanišić, Nikola  ; Novaković, Saša; Milovanović, Bojana; Kljajević, Nemanja  ; Milojević, Lazar  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Feasibility of discrimination of dairy creams and cream-like analogues using Raman spectroscopy and chemometric analysisNedeljković, Aleksandar  ; Tomašević, Igor  ; Miočinović, Jelena  ; Pudja, Predrag Научни чланак
21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
2017Safety in Serbian animal source food industry and the impact of hazard analysis and critical control points: A reviewTomašević, Igor  ; Dekić, I.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Cadmium and lead in female cattle livers and kidneys from Vojvodina, northern SerbiaTomović, Vladimir  ; Jokanović, Marija  ; Tomović, Mila; Lazović, Milana; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Ivić, Maja ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Tomašević, Igor  ; Martinović, AleksandraНаучни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017A comparison between Warner-Bratzler shear force measurement and texture profile analysis of meat and meat products: a reviewNovaković, Saša ; Tomašević, Igor  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2017Enrichment of yoghurt with insoluble dietary fiber from triticale - A sensory perspectiveTomić, Nikola  ; Dojnov, Biljana  ; Miocinovic, Jelena  ; Tomasević, Igor  ; Smigic, Nada  ; Đekić, Ilija  ; Vujčić, Zoran  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2017Total quality index of Agaricus bisporus mushrooms packed in modified atmosphereĐekić, Ilija  ; Vunduk, Jovana  ; Tomašević, Igor  ; Kozarski, Maja  ; Petrović, Predrag  ; Nikšić, Miomir ; Puđa, Predrag ; Klaus, Anita  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2016Meat quality of Swallow-Belly Mangulica pigs reared under intensive production system and slaughtered at 100 kg live weightTomović, Vladimir M.  ; Stanišić, Nikola  ; Jokanović, Marija R.  ; Kevrešan, Žarko  ; Šojić, Branislav  ; Škaljac, Snežana  ; Tomašević, Igor  ; Martinović, Aleksandra; Despotović, Aleksandra; Šuput, Danijela Z.  Научни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016The effects of mandatory HACCP implementation on microbiological indicators of process hygiene in meat processing and retail establishments in SerbiaTomašević, Igor  ; Kuzmanović, Jelena; Andjelković, Aleksandra; Saracević, Miroslava; Stojanović, Marija M.; Djekić, Ilija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2016Purchase patterns of chicken meat in southeast EuropeTomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  ; Škunca Dubravka; Zdolec NevijoКонференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effects of HACCP on process hygiene in different types of Serbian food establishmentsDjekić, Ilija  ; Kuzrnanović, Jelena; Andjelković, Aleksandra; Saracević, Miroslava; Stojanović, Marija M.; Tomašević, Igor  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2016Relationships among hygiene indicators in take-away foodservice establishments and the impact of climatic conditionsDjekić, Ilija  ; Kuzmanović, J.; Andjelković, A.; Saracević, M.; Stojanović, M.M.; Tomašević, Igor  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Authenticity Determination in cooked, emulsified Sausages using the Raman Spectroscopy and ChemometricsTomašević, Igor  ; Nedeljković, Aleksandar; Stanišić, Nikola  ; Pudja, PredragНаучни чланак
23M23 - Међународни часопис категорије M23
2016The level of food safety knowledge among meat handlersŠmigić, Nada  ; Antić, Dragan; Blagojević, Bojan  ; Tomašević, Igor  ; Djekić, Ilija  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Garlic powder promotes lipid oxidation in frankfurtersTomašević, Igor  ; Stajić, Slaviša  ; Milica Aćimović  ; Škunca, Dubravka; Tomović, Vladimir  ; Đekić, Ilija  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.