Истраживачи
Tomašević, Igor
Година
- 155 2020 - 2026
- 113 2010 - 2019
- 12 2000 - 2009
Мп-кат.
- 71 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 53 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 43 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 35 M30/M60
- 22 M20/M50
- 16 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 12 M10/M40
- 12 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 7 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- 5 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- следећи >
Година - распон
Резултати 81-100 од 280
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | The Impacts of Lactiplantibacillus plantarum on the Functional Properties of Fermented Foods: A Review of Current Knowledge | Yilmaz, Birsen; Bangar, Sneh Punia; Echegaray, Noemi; Suri, Shweta; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2022 | Traditional Pork Sausages in Serbia Manufacturing Process, Chemical Composition and Shelf Life![]() | Tomašević, Igor | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2022 | Advanced Analysis Techniques of Food Contaminants and Risk Assessment-Editorial | Iammarino, Marco; Palermo, Carmen; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | The Influence of Dietary Fibers on Physicochemical Properties of Acid Casein Processed Cheese Sauces Obtained with Whey Proteins and Coconut Oil or Anhydrous Milk Fat | Szafrańska, Jagoda O.; Muszyński, Siemowit; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Preservation of meat products with natural antioxidants from rosemary | Lorenzo, José M.; Munekata, P E S; Pateiro, Mirian; Domínguez, Rubén; Abdulrazzaq Alaghbar, Mohammed; Tomašević, Igor | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Color assessment of the eggs using computer vision system and Minolta colorimeter![]() | Milovanović, Bojana; Tomović, Vladimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Green Coating Polymers in Meat Preservation | Gagaoua, Mohammed; Bhattacharya, Tanima; Lamri, Melisa; Oz, Fatih; Dib, Amira Leila; Oz, Emel; Uysal-Unalan, Ilke; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | The potential of horn of plenty mushroom (Craterellus cornucopioides)![]() | Novaković, Saša; Đekić, Ilija | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2021 | Functional and Bioactive Properties of Peptides Derived from Marine Side Streams | Ucak, Ilknur; Afreen, Maliha; Montesano, Domenico; Carrillo, Celia; Tomasevic, Igor B | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | Covid-19 pandemic effects on food safety - Multi-country survey study | Djekic, Ilija V | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | Influence of water-based and contact heating preparation methods on potato mechanical properties, mastication, and sensory perception | Ilić, Jovan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | Exposure assessment in the Serbian population and occurrence ofhistamine and heavy metals in fish and seafood![]() | Petrović, Jelena; Jovetić, Milica; Štulić, Milica; Vujadinović, Dragan; Lorenzo, José M.; Iammarino, Marco; Đekić, Ilija V. | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Use of engineering tools in modelling first bite-case study with grilled pork meat | Đekić, Rastko; Ilić, Jovan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Obtaining antioxidants and natural preservatives from food by-products through fermentation: A review | Martí-Quijal, Francisco J.; Khubber, Sucheta; Remize, Fabienne; Tomašević, Igor | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Effect of modified atmosphere packaging on selected functional characteristics of Agaricus bisporus | Vunduk, Jovana | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | The role of food systems in achieving the sustainable development goals: Environmental perspective | Rajić, Sara | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2021 | Alternatives to Piglet Castration: From Issues to Solutions | Weiler, Ulrike; Font-i-Furnols, Maria; Tomašević, Igor | Информативни прилог | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2021 | Characterisation of changes in physicochemical, textural and microbiological properties of Njeguska sausage during ripening![]() | Simunovic, Stefan | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2021 | Purple eggplant and zucchini color, mechanical properties,mastication, and sensory perception influenced by boiling andgrilling | Ilić, Jovan | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2021 | How do food safety tools support the animal origin food supply chain? | Đekić, Ilija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
