Истраживачи

Филтрирано по:
Година:  [2010 TO 2019]

Резултати 41-60 од 106
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2016Solid fat content, pre-crystallization conditions, and sensory quality of chocolate with addition of cocoa butter analoguesTorbica, Aleksandra  ; Škrobot, Dubravka  ; Tomić, Jelena  ; Pajin, Biljana  ; Petrović, Jovana  ; Kravić, Snežana  ; Lončarević, Ivana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Characterization of several milk proteins in Domestic Balkan donkey breed during lactation, using Lab-On-A-Chip capillary electrophoresisLazarević, Jasmina  ; Tomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Iličić, Mirela  ; Peulić, Tatjana  ; Šarić, Ljubiša  ; Popović, Sanja Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Characterization of prolamin and glutelin protein fractions in barley and oats,Živančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Janić, Hajnal Elizabet  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Utilization of Mixolab for assessment of durum wheat quality dependent on climatic factorsTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Drasković, Milana; Dodig, Dejan  ; Bosković, Jelena  ; Zečević, Veselinka  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Characterization of extra-hard cheese produced from donkeys’ and caprine milk mixtureŠarić, Ljubiša  ; Šarić, Bojana  ; Mandić, Anamarija  ; Hadnađev, Miroslav  ; Lazarević, Jasmina  ; Milovanović, Ivan  ; Tomić, Jelena  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Protein and pellet quality changes as a consequence of process parameters and sunflower meal qualityČolović, Radmilo ; Vukmirović, Đuro ; Torbica, Aleksandra  ; Čolović, Dušica ; Tomić, Jelena  ; Farshad Goodarzi Boroojeni; Banjac, Vojislav  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Effect of Starter Culture Addition and Processing Method on Proteolysis and Texture Profile of Traditional Dry-Fermented Sausage Petrovská klobásaIkonić, Predrag  ; Jokanović, Marija  ; Petrović, Ljiljana ; Peulić, Tatjana  ; Škaljac, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  ; Tomić, Jelena  ; Danilović, Bojana  ;
Ikonić, Bojana  ;
Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2016Micro-doughLAB u funkciji određivanja kvaliteta brašnaJanić, Hajnal Elizabet  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Živančev, Dragan  ; Belović, Miona  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Possibility of utilization alternative cereals (millet and barley) for improvement technological properties of bread gained from flour of poor technological qualityŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Janić-Hajnal, Elizabet  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Posibility of pan bread production from millet and rye cultivated in serbiaŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, (Mihić) Jelena  ; Belović, Miona  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Millets – challenges of unexploited raw materials in bread productionMastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  ; Torbica, Aleksandra  ; Belović, Miona M.  ; Živančev, Dragan  ; Tomić, Jelena  ; Janić-Hajnal, Elizabet  ; Hadnađev, Miroslav  ; Pojić, Milica  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Changes in the rheological properties of wheat dough during short-term storage of wheatHadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  ; Pojić, Milica  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Rakita, Slađana  ; Janić Hajnal, Elizabet  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2015Breadmaking potential and proteolytic activity of wheat varieties from two production years with different climate conditionsTomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  ; Rakita, Slađana  ; Živančev, Dragan  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Comparison of the protein and fatty acid fraction of Balkan donkey and human milkLazarević, Jasmina  ; Milovanović, Ivan  ; Iličić, Mirela  ; Tomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Šarić, Ljubiša  ; Ilić, Nebojša  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Breadmaking potential of millet flour with addition of modified starchesTorbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena M.  ; Belović, Miona  ; Živančev, Dragan  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Mastilović, Jasna  ; Kevrešan, Žarko  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Alpha-amylase activity in wheat flour and breadmaking properties in relation to different climatic conditionsRakita, Slađana  ; Torbica, Aleksandra  ; Dokić, Ljubica  ; Tomić, Jelena  ; Pojić, Milica  ; Hadnađev, Miroslav  ; Dapčević Hadnađev, Tamara  Научни чланак
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51
2015Wheat albumins and enzymes status influenced by climate changesŽivančev, Dragan  ; Tomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana M.  ; Vaštag, Žužana; Rakita, Slađana M.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Possibility of pan bread production from millet and rye cultivated in SerbiaŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Belović, Miona  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2015Albumins Characterization in Relation to Rheological Properties and Enzymatic Activity of Wheat Flour DoughTomić, Jelena  ; Torbica, Aleksandra  ; Popović, Ljiljana  ; Strelec, Ivica; Vaštag, Žužana ; Pojić, Milica  ; Rakita, Slađana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2015Preliminary results about influence of particle size distribution on selected quality parameters of millet flourŽivančev, Dragan  ; Torbica, Aleksandra  ; Tomić, Jelena  ; Mastilović, Jasna  ; Janić-Hajnal, Elizabet  ; Kevrešan, Žarko  ; Hadnađev, Miroslav  ; Pojić, Milica  ; Dapčević-Hadnađev, Tamara  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.