Istraživači
Tomović, Vladimir
Godina
- 422 2000 - 2027
Mp-kat.
- 199 M30/M60
- 43 M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
- 32 M20/M50
- 31 M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
- 28 M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51
- 24 M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
- 18 M21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
- 18 M52 - Nacionalni časopis kategorije M52
- 6 M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
- 5 M10/M40
- sledeći >
Godina - raspon
Rezultati 61-80 od 422
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | New Formulation towards Healthier Meat Products: Juniperus communis L. Essential Oil as Alternative for Sodium Nitrite in Dry Fermented Sausages![]() | Tomović, Vladimir | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2020 | Supercritical extracts of wild thyme (Thymus serpyllum L.) by-product as natural antioxidants in ground pork patties![]() | Šojić, Branislav | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2020 | Towards Reproducibility of Traditional Fermented Sausages: Texture Profile Analyses and Modelling![]() | Jokanović, Marija | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2020 | Promene fizičkohemijskih karakteristika Sjeničkog sudžuka tokom letnje proizvodnje u tradicionalnim uslovima![]() | Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2020 | Antioxidant activity of mushrooms in vitro and in frankfurters![]() | Novaković, Saša; Đekic, Ilija | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2020 | Elderberry (Sambucus nigra L.) juice as a novel functional product rich in health-promoting compounds![]() | Vujanović, Milena | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Essential oil and supercritical extracts of winter savory (Satureja montana L.) as antioxidants in precooked pork chops during chilled storage![]() | Jokanović, Marija | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2019 | Effect of wild oregano essential oil on lipid oxidation in marinated pork chops![]() | Ivić, Maja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Primena aktivnih hitozanskih biofilmova – inovativna tehnologija za povećanje oksidativne stabilnosti fermentisanih suvih kobasica![]() | Petrović, Ljiljana | Tehničko rešenje | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)M84 - Bitno poboljšano tehničko rešenje na nac. nivou |
| 2019 | Ginger essential oil improves microbiological quality of cooked pork sausages![]() | Ivić, Maja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Inhibitory effect of origano essential oil on lipid oxidation in cooked pork chops![]() | Ivić, Maja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Macro- and Micromineral Contents in Raw and Cooked Pork Meat and Pig Edible Offal![]() | Tomović, Vladimir | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | The Effect of Cantharellus Cibarius Addition on Quality Characteristics of Frankfurter during Refrigerated Storage![]() | Novaković, Saša; Đekić, Ilija | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2019 | The prediction of lean meat and subcutaneous fat with skin content in pork cuts on the carcass meatness and weight![]() | Tomović, Vladimir | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2019 | Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels![]() | Šojić, Branislav | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2019 | Ginger essential oil improves quality of cooked pork![]() | Šojić, Branislav | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Antioxidative effects of supplementing linseed oil-enriched diets with α-tocopherol, ascorbic acid, selenium, or their combination on carcass and meat quality in broilers![]() | Leskovec, Jakob; Levart, Alenka; Perić, Lidija | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2019 | Texture characteristics of dry fermented sausage affected by dryig process conditions![]() | Jokanović, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Effect of marination process with addition of satureja montana extract on lipid oxidation in cooked pork chops![]() | Ivić, Maja | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Comparison of a computer vision system vs. traditional colorimeter for color evaluation of meat products with various physical properties![]() | Tomašević, Igor | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |

