Истраживачи
Tomović, Vladimir
Мп-кат.
- 178 M30/M60
- 28 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 22 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 21 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 20 M20/M50
- 16 M52 - Национални часопис категорије M52
- 11 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 10 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 5 M80
- 4 M24 - Водећи национални часопис категорије M24
- следећи >
Година - распон
Резултати 41-60 од 327
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | The influence of cooking methods and juniper essential oil on lipid oxidation in pork chops![]() | Ivić, Maja | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Physico-Chemical Characteristics and Sensory Quality of Dry Fermented Sausages with Flaxseed Oil Preparations![]() | Stajić, Slaviša | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2018 | Influence of drying in industrial conditions on the color characteristics of dry fermented sausages![]() | Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Meat quality traits of M. longissimus lumborum from White Mangalica and (Duroc x White Mangalica) x White Mangalica pigs reared under intensive conditions and slaughtered at about 180-kg live weight![]() | Despotović, Aleksandra; Tomović, Vladimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2018 | Edible offal quality of Swallow-Belly Mangalica pigs reared under an intensive production system Investigations on pigs slaughtered at 100 kg live weight![]() | Despotović, Aleksandra; Tomović, Vladimir | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2018 | Effect of hyssop essential oil on microbiological quality of cooked pork sausage![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of essential oil and extract from sage (Salvia officinalis L.) herbal dust (food industry by-product) on the oxidative and microbiological stability of fresh pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2018 | Qualität der Rohwurst Sremski Kulen: Produktion unter traditionellen und industriellen Bedingungen in Serbien![]() | Suvajdžić, Branko | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2018 | Life cycle assessment of the chicken meat chain![]() | Skunca, Dubravka | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2018 | Effect of Caraway (Carum carvi L.) essential oil addition on masking boar taint in cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Effect of starter culture addition on colour characteristic of traditional dry fermented sausage (Petrovská klobása)![]() | Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Influence of vacuum packaging on sensory and lipid stability of precooked pork chops![]() | Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of Satureja Montana L. essential oil on the microbial stability of fresh pork sausages![]() | Šojić, Branislav V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Polycyclic aromatic hydrocarbons in dry fermented sausages smoked in industrial conditions![]() | Škaljac, Snežana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of coriander essential oil on the oxidative stability of cooked pork sausages![]() | Šojić, Branislav | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Cooked pork sausage processing with different levels of coriander essential oil and sodium nitrite – ANN modelling![]() | Ikonić, Bojana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Changes of physical characteristics of Sjenički sudžuk during production in traditional conditions![]() | Ćućević, Nedim; Jokanović, Marija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Application of winter savory extracts obtained by SFE and hydrodistillation as food preservatives![]() | Zeković, Zoran | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | The effect of raw meat quality and marination on precooked chicken breast meat oxidative stability![]() | Ivić, Maja Đ. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Influence of collagen and natural casings on the polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional dry fermented sausage (Petrovska klobasa) from Serbia![]() | Škaljac, Snežana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
