Истраживачи
Torbica, Aleksandra
Мп-кат.
- 132 M30/M60
- 23 M22 - Међународни часопис категорије M22
- 12 M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
- 12 M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+
- 11 M51 - Водећи национални часопис категорије M51
- 9 M23 - Међународни часопис категорије M23
- 8 M21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
- 7 M10/M40
- 5 M20/M50
- 5 M52 - Национални часопис категорије M52
- следећи >
Година - распон
Резултати 121-140 од 234
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | Bezglutenski hleb na bazi pirinča i heljde, bez dodatka aditiva i sa povećanim sadržajem prirodnih antioksidativnih materija![]() | Torbica, Aleksandra | Патент | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Application of multicriteria analysis for assessment of wheat quality in trade and processing![]() | Mastilović, Jasna | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2014 | The influence of OSA starch on thermo-mechanical properties of wheat dough in the presence of added gluten and salt![]() | Pojić, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Influence of mixing procedure of wheat dough with added oxidative improvers on the texture and color of wheat bread![]() | Vukić, Milan; Tomić, Jelena | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Physical properties of chocolate with addition of cocoa butter equivalent of moderate hardness![]() | Torbica, Aleksandra | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2014 | Determination of free sulphydryl groups in wheat gluten under the influence of different time and temperature of incubation: Method validation![]() | Rakita, Slađana | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2014 | Physical and sensory aspects of maltodextrin gel addition used as fat replacers in confectionery filling systems![]() | Hadnađev, Miroslav | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2014 | Antibacterial activity of donkey milk against Salmonella![]() | Šarić, Ljubiša | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2014 | Effects of temperature and method of heat treatment on myofibrillar proteins of pork![]() | Vujadinovic, Dragan; Grujic, Radoslav; Tomović, Vladimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2014 | Hleb poboljšanih senzorskih svojstava (Mek-leb)![]() | Dapčević-Hadnađev, Tamara | Техничко решење | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Nutritive aspects of fermented dairy products obtained by kombucha application Protein profile in fermented dairy products![]() | Hrnjez, Dajana | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2014 | Rheological properties of dough and quality of bread supplemented with emulsifying polysaccharides![]() | Dapčević Hadnađev, Tamara | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2014 | The effect of kombucha starter culture on the gelation process, microstructure and rheological properties during milk fermentation![]() | Vukić, Vladimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2014 | Proteolysis in serbian traditional dry fermented sausage petrovská klobása as influenced by different ripening processes![]() | Ikonić, Predrag | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Advantages and shortcomings of lab-on-a-chip method for investigation of HMW-GS of wheat (Triticum aestivum) cultivars![]() | Živančev, Dragan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Content of free amino groups during postharvest wheat and flour maturation in relation to gluten quality![]() | Janić-Hajnal, Elizabet | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2014 | Electrophoretic profiles of albumins and globulins after wheat harvest and complete biochemical stabilization of wheat flour![]() | Tomić, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Pasting properties and fermentation capacity of pure oat flour and wheat-oat flour mixture![]() | Rakita, Slađana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Content of free amino groups in wheat flour as indicator of wheat enzymatic status![]() | Janić-Hajnal, Elizabet | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2014 | Determination of whey proteins profile in Balkan donkeys milk during lactation period![]() | Lazarević, Jasmina | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
